凉拌紫甘蓝要不要焯水
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凉拌紫甘蓝要不要焯水
最好不要焯水。紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。如果不焯水就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫甘...
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紫甘蓝要焯水吗
紫甘蓝沙拉是不建议进行焯水的。紫甘蓝是一种天然保健蔬菜，在凉拌紫甘蓝的时候尽量不要焯水，紫甘蓝生吃的时候是营养价值损失最少的。但是也会有人担心生吃紫甘蓝不健康，因为在种植紫甘蓝的时候，菜农可能会喷洒农...
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羽衣甘蓝要焯水吗
羽衣甘蓝在烹饪之前需要焯水，需要注意的是，最好是热水下锅，焯水时间不要太长，控制在两分钟以内就行。羽衣甘蓝的做法有非常多种，它可以用来烹饪，还可以用来凉拌，还可以用来做成沙拉或者用来煮汤等，都是非常美...
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凉拌腐竹要焯水吗
凉拌腐竹要焯水。凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下,水先烧开再放腐竹,焯的时间不要长,顶多5分钟就可以了,作料提前准备好,焯好以后直接把腐竹放入作料碗里。夏季做拌菜最好都焯下水。这样保证吃的健康...
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紫甘蓝凉拌需要开水烫一下吗
紫甘蓝凉拌不需要用开水烫。因为紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，如果用开水烫会损失营养成分。紫甘蓝适应性强，耐寒性和耐热性均比普通甘蓝强，其营养成分也高于普通结球...
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凉拌苦瓜用焯水吗
凉拌苦瓜是需要焯水的。焯水后苦瓜的味道就没有那么苦，这是因为苦瓜本身的草酸含量比较高，而草酸与人体内的钙结合后形成草酸钙，会影响到人体的健康，经过焯水的苦瓜会流失大量的苦瓜素还有草酸，这样做出来的凉拌...
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凉拌笋丝需要焯水吗
凉拌笋丝需要焯水。由水可以清除莴笋丝的腥味，使其味道更加可口，还能消除细菌，保持干净卫生。笋丝焯水较为简单，水烧开后，快速将笋丝倒入热水中，焯水一遍后捞起来，立刻泡入冷水当中，这样的笋丝不仅十分鲜脆细...
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凉拌腐竹要不要焯水
需要焯水。凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，水先烧开再放腐竹，焯的时间不要长，作料提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入作料碗里。做凉拌腐竹，腐竹不能焯水太长时间，否则会影响口感，只需用热水浸烫十...
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凉拌莴笋丝用焯水吗
莴苣可以直接生吃，可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮，切丝，在凉水中浸泡5分钟左右，然后凉拌即可。这样莴苣的营养成分不会流失，口感脆嫩，是夏日凉拌菜的首选。准备青笋一根，先削去外皮，切成10厘米长的...
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凉拌海蜇丝要不要焯水
凉拌海蜇丝是不用焯水。海蜇焯水容易收缩的，会导致海蜇不好吃。海蜇又名水母，白皮子，主产于东南沿海。8到9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获...
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凉拌油麦菜用焯水吗
在制作油麦菜的时候，实际上不管焯不焯水都是可以的，主要还是看自己的口味。若是直接凉拌的话，油麦菜吃起来会比较脆嫩，但是因为它含有草酸，所以会带有一股苦味，另外不焯水的话，里面的营养会更加丰富。焯水能将...
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凉拌莴笋要不要焯水
凉拌莴笋是不要焯水的，因为焯水后的莴笋内部结构被破坏后口感也就变了，也就是说，莴笋不清脆了。凉拌莴笋做法：（1）准备材料：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。（2）莴笋切成长薄片...
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凉拌裙带菜用焯水吗
凉拌裙带菜是需要焯水的，如果不超水会有一种腥味，而且在焯水之前需要用温开水浸泡20分钟。如果是半干的裙带菜泡发时间只需要10分钟，焯水时间也在沸水2分钟为宜，否则变得非常的黏糊，焯水完后可以根据自己的...
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裙带菜凉拌需要焯水吗
裙带菜凉拌需要焯水，因为裙带菜本身带有腥味。半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊。裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江...
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凉拌西葫芦丝用焯水吗
一般来说在制作凉拌西葫芦丝的时候是不用焯水的，要是焯水的话会导致它里面的营养成分流失，且吃起来口感也会变软，不太好吃，所以说我们在制作的时候通常只需要稍微腌制一下，然后淋上酱料就可以直接吃了。腌制西葫...
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凉拌龙须菜要不要焯水
做凉拌龙须菜要焯水。在做凉拌龙须菜需要提前将龙须菜放入锅中焯水，这样做可以让龙须菜有更好的口感，而且还能去除龙须菜表面的薄膜。在给龙须菜焯水时还可以往锅中加入适量的食盐、食用油，这样可以让龙须菜的颜色...
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凉拌苦菊要不要焯水
苦菊是不需要焯水的，因为一旦焯水后，苦菊中的营养成分就会流失，而且还会失去脆爽的口感。我们在做料汁的时候，也不需要用到大蒜或者干辣椒这种味道比较重的食材。因为凉拌苦菊最重要的是要保留苦菊的鲜味、原味，...
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紫甘蓝沙拉需要焯水吗
一般情况下，制作紫甘蓝沙拉是不需要进行焯水工作的，紫甘蓝的里面大多数的营养物质都是水溶性的，要是在制作的时候焯水，那么会导致里面营养成分大量流失，而直接用生的紫甘蓝，就能将营养损失降低到最小。不过因为...
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凉拌紫甘蓝
金针菇切掉头部的1/3。泡水半小时。芦笋切段。紫甘蓝切细丝。蒜切细末放碗中。加入蚝油、芝麻油、醋、糖、生抽。翻拌均匀，静止10分钟。水烧开加一点油、盐下金针菇焯1分钟。下芦笋焯30秒。将焯好水的芦笋和...
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紫甘蓝怎么凉拌好吃
将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。 锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用。 将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油。...