香菇怎样才能没有腥味
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香菇怎样才能没有腥味
香菇都是经过自然生长而成,所以难免带了一些日常所说的泥土的气息。这样的蘑菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后,就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味,完全不会掩盖住蘑菇本身的香味。需要将香菇...
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鲈鱼怎么做才能没有泥腥味
主料:鲈鱼600g,辅料:猪油1汤匙、盐少许、蒸鱼豉油适量、料酒适量、姜适量、葱适量、小米椒2个。将鱼剖开洗净,沥干水,鱼身表面划上一字花刀,抹上料酒腌制5分钟。葱切段,小米椒去籽切丝,姜切丝,姜丝铺...
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草鱼怎么做没有腥味
把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的鱼,就没有了土腥味。 可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水...
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海参如何做才能去腥味
焯水去腥海参切段,备用。锅中烧水,加入食盐,放入切好的海参段。海参放入一分钟后捞出,加入食盐的水可以杀菌去除腥味,捞出后正常烹饪即可。淘米水泡发海参二次泡发时改用淘米水进行泡发,能够去除腥味。高汤去腥...
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猪腰怎么腌制才能去腥味
在买来猪腰子后先要将猪腰子从中间的位置切开,然后将中间的白色的筋去掉,这个白色的筋是臭腺,要想去腥必须先把它去掉才可以。用白醋去腥。在清水中倒入适量白醋和淀粉混合均匀,放入切好的猪腰子浸泡至发白膨胀,...
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猪排骨怎样做没有肉腥味
排骨洗净,沥干水分,烧一锅水,水量以没过排骨为宜,水开时放入排骨,沸水煮五分钟,捞起后用凉水冲洗排骨,沥干。重新准备好足够汤量的水,把骨头放入旺火煮沸,如果能接受花椒的味道,可加入5至10粒花椒,然后...
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狗肉怎么炖好吃没腥味
加入白酒去腥。狗肉洗净之后,用白酒腌制一下,2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉,泡大约2个小时就ok了。 啤酒去腥味。方法和白酒去腥一样,也是倒入啤酒腌制3个小时...
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鸡翅怎样腌制才能去除腥味
将面粉1杯、大蒜粉1大匙、盐1匙、黑胡椒粉1匙放入保鲜袋中混合均匀将洗净的鸡翅放入袋中,捏紧口子,上下左右晃动,使其与粉充分混合烤盘铺锡纸并刷油,烤箱预热180度,放入鸡翅烤40分钟左右,中途翻面平底...
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喜事吃什么鱼好
喜事一般都会吃清蒸鲳鱼,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。且寓意繁荣昌盛,年年有余,非常吉利。想要鱼没有腥味,清理鱼的时候一定要注意,一定要...
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如何做干煸肥肠没有腥味
肥肠要彻底清洗干净,焯水,再加上一定的香料配料一起炒,这样做出来的干煸肥肠就没有腥味了,具体做法如下:食材:肥肠,芹菜,姜3块,蒜3瓣,香葱适量,八角2个,香叶2片,花椒颗粒少许,干辣椒适量,草果1个...
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怎样洗香菇又快又干净
清洗,简单的用水冲洗一下香菇。把香菇表面的灰尘泥土都洗去。 兑入咸盐,找一个空盆,倒入2勺咸盐。把清洗过一遍的香菇放入盐盆里。 泡香菇,香菇放入盐盆里,然后兑入半盆的清水。浸泡15分左右。 搓洗香菇,...
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没有料酒怎么去腥味
没有料酒可以用黄酒去腥的,料酒本身就是以用30%~50%的黄酒为原料调制成的,主要成分与黄酒相同,因此可以用黄酒代替料酒。料酒含有人体必需的8种氨基酸,主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调,可以促进食...
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羊排怎么做没有腥味
需要在做羊肉的时候添加一些可以去除羊肉的腥味、膻味或者是可以掩盖这些味道的材料即可。 就比如葱、姜、蒜、料酒还有八角、桂皮、香叶等材料,都可以去除或掩盖羊肉的腥味、膻味。以红烧羊排为例,制作这道菜的话...
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蘑菇中怎么做没有腥味
对于最为常见的红蘑菇以及榛蘑菇来说,都是经过自然生长而成,所以难免带了一些我们日常所说的泥土的气息。这样的蘑菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后,就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味,完全...
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鸡蛋没有腥味正常吗
鸡蛋的腥味与饲料、生长环境等因素有关,只要在饲养的过程中使用优质的饲料,保持饲养环境的干净卫生,鸡蛋没有腥味很正常。鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富...
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海带怎么做没有腥味儿
清洗很重要,海带上面的脏东西是非常多的,食用之前必须仔细的刷洗干净。先把比较硬的干海带泡在清水里,稍微泡一段时间海带就变软了,然后就可以用手搓洗海带,或者用干净的毛刷洗海带,直到洗下来的水变成清水为止...
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羊蹄汤怎么做没有腥味
挑选颜色正常的羊蹄,基本上刮洗干净,闻一闻羊蹄有没有异味、恶臭味。羊蹄买回家后先用镊子把毛茬拔净,再用刀刮洗羊蹄尖的缝隙,最后用温水清洗干净。把羊蹄放凉水锅中,放葱姜片,倒入少量的白酒焯水。煮开锅后把...
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鸭蛋怎么做才能减少腥味
煮鸭蛋的时候放少许姜,煮好后再用凉水过一下,不仅没腥味,还很容易剥皮。用鸭蛋炒蛋,还可以放入一个鸡蛋与之混合,可减轻鸭蛋的腥味。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润...
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鲍鱼有点腥味怎么处理
初步清洗外表先将鲍鱼的外表给清洗干净,可以用牙刷刷干净鲍鱼的外壳。鲍鱼切花刀,加入料酒、葱姜蒜腌制半小时后,上锅蒸10分钟就可以去除腥味。用白酒浸泡也可以起到相同的效果。用柠檬汁来浸泡,能够去除腥味。...
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炖鸡怎么做才能去除腥味
焯水的问题:有人说:炖鸡汤,焯水是必需功课。其实,不然。营养味美的做法:冷水时就把鸡肉放下入砂锅,大火炖开后,一点点的撇去浮沫与油脂,加少许料酒、姜葱,然后小火煲汤,再炖至烂即可,加盐。鸡块一定不要焯...