纯手工馄饨的做法

2024-11-25 20:57:47

纯手工水饺的家常做法

手工水饺包法：将饺子皮向中间靠拢，从右边馅子的方向捏进一个褶子；靠近身体的这一面的水饺皮，往右捏一个褶子；远离身体的那一面水饺皮，也往右捏一个褶子。然后，靠近身体的水饺皮再捏褶子，远离身体的水饺皮再捏...
纯手工焦糖的做法

材料：白糖500G、玉米糖150G、奶油适量、3块黄油。首先把白糖，玉米糖浆等放在锅中加热中，奶油也是加热再掺进去，把它们搅拌均匀煮沸。除非后加入一种调料糖稀就会变得浓稠，颜色也会改变，最后再加入几块...
纯鸡肉馄饨怎么做

准备材料：鸡脯肉150g、鸡蛋一个、馄饨皮适量、食盐适量、蚝油半勺、麻油适量、香葱3根；香葱洗净切葱花，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；鸡脯肉剁成肉泥状，加入少量的蛋液、葱花、食盐、麻油、蚝油搅拌均匀至上劲；馄...
纯手工鱼丸的做法

胖头鱼尾事先让鱼老板把鱼骨剔除，分成两份（鱼骨可不能浪费，可以做鱼汤的）大葱切碎，生姜切碎备用；鱼肉洗净，用勺子把鱼肉刮下来（要顺着鱼肉的方向刮）接近鱼皮的鱼红不要，影响鱼圆的颜色；刮下的鱼肉用刀剁成...
纯手工白面馒头的做法

食材：中筋面粉200克、温水100克、绵白糖5克、酵母粉2克酵母粉用温水浸泡溶解。中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀。将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟。饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰...
纯手工鸡柳做法

准备一块鸡胸脯肉，将其清洗干净备用。将洗好的鸡胸脯肉，用刀切成细条样。将切好的鸡胸脯肉放入盘子里，加入使用盐10克。将一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再将其放入鸡柳里面加入淀粉100克后，搅拌均匀。将...
手工馄饨皮的做法大全

做法一：面粉500克、盐5克、清水220克、红薯淀粉适量，第一步就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧。做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置...
纯手工珍珠奶茶的做法

先做珍珠，准备一个碗，加入一大勺红糖，再加入一勺温热水将其搅匀，接着再倒入适量的木薯淀粉（分次倒入，边倒边搅拌），用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。准备一个干净的盘子，撒些木薯粉在上面，然后...
纯手工珍珠奶茶的做法

先做珍珠，准备一个碗，加入一大勺红糖，再加入一勺温热水将其搅匀，接着再倒入适量的木薯淀粉（分次倒入，边倒边搅拌），用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。准备一个干净的盘子，撒些木薯粉在上面，然后...
纯手工芋圆的做法

红豆、薏仁电饭煲熬煮，三个到四个小时，看豆子的熟透情况，下冰糖继续熬煮半小时，下莲子继续熬煮，直到红豆全熟，差不多像红豆沙～糖的多少看自己喜欢吃甜的程度自己适量放～红薯、紫薯、芋头削皮切块隔水，蒸熟。...
手工馄饨皮的做法

主料：碱面2克、清水180克、饺子粉500克。辅料：玉米淀粉适量。将饺子粉倒入盆中。再放入碱面。边加入清水边用筷子搅拌。稍揉成团后盖膜饧20分钟。取出面团继续手工揉面。稍光滑后盖膜松驰30分钟。再继续...
纯手工的白丸子怎么做

主料：羊肉(瘦)200克。辅料：木耳(水发)15克、油菜心25克、鸡蛋清25克、淀粉(玉米)50克。调料：料酒10克、盐3克、味精2克、鸭油25克、香油10克、大葱10克、姜10克。将木耳，油菜...
纯手工阿胶糕

食材：阿胶250g、黄酒500ml、黑芝麻250g、核桃仁250g、红枣200g、黄冰糖250g、枸杞100g、陈皮50g将250g阿胶敲成小块，放入准备好的小锅中，我用的是搪瓷小锅，注意不要用铁锅。...
纯手工鸡蛋擀面的做法

食材：面粉适量，鸡蛋适量。首先用鸡蛋和面，把鸡蛋打在碗里面，打碎以后在加点水。把面粉倒进碗里面进行搅拌，搅拌均匀就把他倒在砧板上面。倒在砧板上面以后就开始进行和面了，面和了一会以后用碗盖住他让他醒醒，...
纯手工鱼肉丸子做法

鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来。用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁。加入剁碎的葱花和姜粒，继续剁鱼肉，直到鱼...
纯手工汤圆如何做

用料：糯米粉300克、核桃粉5汤匙、猪油2茶匙、白糖3茶匙。馅料：核桃粉、白糖、猪油。搅拌好捏成馅料团。取适量糯米粉加入清水揉成光滑的面团，然后静置让面团醒一会儿。把汤圆面团做成小剂子捏扁，取糯米面团...
手工小馄饨做法

食材：瘦肉200g、莲藕100g、胡萝卜100g、盐2勺、五香面1勺、香油1勺、葱姜适量、食用油1勺、香菜少许。用温水和面，盖上盖子静至20分钟，小莲藕、胡萝卜，洗净刮皮（莲藕两头切开用水冲干净里面的...
纯手工芝麻丸制作方法

现将芝麻进行挑选，淘洗，直至清洗干净。然后放进蒸笼里，上柴火土灶蒸满2小时。蒸好的芝麻要用竹簸萁放在阳光下晾晒，让阳光的正阳气进入到芝麻里面。等全部干透，就要再进蒸笼蒸2两小时。如此反复九次，一次也不...
纯手工豆腐乳制作方法

主料：豆腐适量。调料：食盐、花椒、香油。豆腐切块大火蒸20分钟。晾到40度左右放到容器里，放温暖处发酵。等豆腐长出绒毛时，放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上。食用时加香油少许。...
纯手工阿胶糕的做法

准备辅料：大枣，枸杞，黑芝麻，核桃，黄冰糖，黄酒。用黄酒泡制阿胶块，至少要24小时以上，好阿胶是不用打粉的，直接泡制。经过24小时的黄酒浸泡，阿胶块会慢慢融化于黄酒。然后小火熬制，待阿胶融化后放冰糖。...