酸饭的做法步骤
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酸饭的做法步骤
主料：大米。调料：食盐、鸡精、卷心菜、黄豆、胡萝卜。大米淘洗干净，涨上一会，放在其他锅里煮开。卷心菜和胡萝卜切碎，香肠切片。热油锅，炸黄豆成金黄色后捞出，再煸炒卷心菜和胡萝卜，最后将炸好的黄豆放入，加...
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咸酸饭怎么做
用料：大米300克、香肠100克、青菜500克、咸肉300克、油20克、盐3克、蚝油10克、生抽3克。淘米，备用。淘米水浸泡青菜。香肠咸肉洗净切片备用。青菜切碎备用，梆子和叶子分开，炒的时候先入梆子炒...
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立夏饭的做法步骤
食材：糯米300g，豌豆50g，胡萝卜100g，香菇8朵，广式香肠50g，笋1大块，油适量，盐适量。糯米浸泡2个半小时。胡萝卜、广式香肠、香菇、笋、青椒洗干净切丁（不喜欢青椒的可以不放）。豌豆洗干净备...
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鳗鱼饭的做法
食材：鳗鱼1条(约1斤)、竹签数支、黄砂糖2大匙、酱油3大匙、姜汁少许、米酒少许、蜂蜜1小匙、白芝麻适量。将鳗鱼洗净，去头尾後分成3片，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味後，将鳗鱼取出，剩...
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香辣鸡肉饭的做法
准备用料。鸡腿、盐、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、料酒、黄酒、酱油。鸡腿肉洗净去骨，用刀背敲散，盐、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、酱油料酒 黄酒、腌制两个小时。七八成热入锅煎，煎至两面金黄。用剪刀剪成小块，翻炒几...
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菠菜鸡蛋饭的做法
将鸡蛋打在碗里，加点料酒打成蛋液，待用。将去根菠菜洗净，捞出待用。再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。随后，将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切碎，待用。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。接着，...
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红薯饭的家常做法
食材:红薯3个、米350g、水适量。把红薯洗净去皮再切成块状，放一旁备用；把米淘洗干净，加入平时煮米饭一样多的水（一般比例是1:1.3）把红薯块加入淘洗好的米中；像平时煮米饭一样选择对应功能，点击开始...
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香芋饭的家常做法
材料：米300g、香芋6个、鸡脯肉50g、蒜头1个、香菜少量、水300g、油1大匙、酱油1大匙、盐适量、糖少量、鸡粉半小匙。米洗净后，沥干水；香芋去皮，切成小块，用清水反复冲洗，洗去粘稠液，鸡脯肉切成...
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芝士焗饭的做法步骤
原料：米饭、红萝卜、鸡蛋、火腿、番茄、黄瓜、马苏里拉奶酪、盐、酱油。准备所需材料。把火腿、红罗卜、黄瓜洗净切丁、鸡蛋打散、西红柿切片（切丁更好，切片做出来不好看）。先把鸡蛋摊熟备用。将黄瓜丁、火腿丁、...
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日式鳗鱼饭的做法
主料：鳗鱼干1条、大米150克、生菜30克、油60克、味淋10克、料酒18克、糖4克、蜂蜜8克、生抽7克、老抽5克、淀粉19克、鸡精1克、白芝麻1克、海苔1克。大米漂洗两遍，加入少许油，浸泡15分钟，...
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芦笋饭的做法
首先把培根，洋葱切小丁；蘑菇洗干净拧干水分；芦笋提前焯水控干，切小段。然后锅热放油，下培根丁爆出香气，加洋葱丁翻炒。加入蘑菇翻炒，倒入划散的米饭，炒至颗粒分明。倒入芦笋炒匀，撒盐，胡椒粉（少许）出锅。...
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牛肉饭的做法
高压锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用。坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，...
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肥牛焗饭的做法
往电饭煲放100g大米，洗净，煮熟。金针菇切根，胡萝卜、西兰花、洋葱切片。把胡萝卜、西兰花放入沸水内焯水，焯水后过冷水，让蔬菜更爽口保鲜。把蔬菜和盐、油搅拌均匀。将肥牛片放入沸水内，去除肥牛的血污及腥...
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家庭版卤肉饭的做法
食材：猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用；坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精...
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卤鸭饭的制作方法
食材明细：鸭腿2只、葱适量、姜1块、料酒适量、老抽1勺、生抽2勺、盐适量、冰糖适量、香料八角3颗、香叶适量、花椒适量、红枣2颗准备的原料。鸭腿加葱，姜，清水烧开汆水。汆好的鸭腿温水洗净表面浮沫，沥干，...
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肥牛饭的做法和配方
洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中，锅里倒水没过原料，大火烧开，小火煮十五分钟。开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛饭汤汁。煮好的大米饭盛...
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滑蛋虾仁饭的做法
鲜虾去虾线，虾头虾壳剥出备用别扔了。小葱切葱花，韭黄切段。虾仁擦干水分添适量盐、料酒、白胡椒、淀粉搅拌均匀腌制片刻。热锅加色拉油将虾壳虾头炒一下再加两碗水煨煮成虾汤，虾汤熬好后过滤只留汤备用。煮虾汤的...
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潮汕鱼饭的做法
新鲜的鹦哥鱼开肚，去除内脏，清洗干净。将海盐均匀得涂抹在鱼身上，腌制1个小时以上。将腌制好的鹦哥鱼洗净。将鹦哥放进蒸笼。隔水大火蒸10分钟即可熄火。做好的鱼饭放凉，加保鲜纸放进冰箱冷藏2个小时即可食用...
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鸡肉饭做法步骤
原料：1只鸡腿350克（去骨）、熟米饭150克、西兰花5朵、白菜花5朵、胡萝卜片片葱5片、姜2片。调料：黑胡椒1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（5ml）、生抽2茶匙（10ml）、老...
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酱油饭的做法
准备好隔夜饭，最好是一粒一粒硬点的那种米饭。把青豆洗好沥干水分，鸡蛋打散，香肠切丁，小葱洗好切碎备用。锅里放油烧热放鸡蛋炒散盛起。放青豆香肠炒香，加水焖，把青豆和香肠煮熟，收干水盛起。锅里放油烧热，放...