牡蛎的简介

2024-09-17 12:39:48

牡蛎的简介

牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富...
牡蛎是什么

牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富...
哪些人不能吃牡蛎

尽管牡蛎的营养价值很高,能满足人们日常生活所需,但也有一些人不宜食用,先天不足者不宜食用。二若患有急、慢性皮肤疾病,也不宜食用牡蛎。若有脾胃虚寒,则不宜长期腹泻者。因此,平时要多注意自己,饮食结构。另...
牡蛎的功效与作用及食用方法

功效：牡蛎主要指的就是生蚝，属于一种水生的动物，营养价值非常丰富。里面含有大量的蛋白质和钙离子，适量的吃一些生蚝可以有效的增强身体的免疫力，有利于人体的代谢。吃法：可以选择直接水煮生蚝，大火烧开十分钟...
牛牡蛎肉是牛哪个部位

牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，因形似牡蛎肉而得名。牛牡蛎肉肉质细嫩，又密布脂肪呈现细密的大理石纹路。所以口感油润，最佳烹饪方式是直接煎烤。中后段肉肉筋呈逐渐变粗的自然走向，所以可以用来烧炖。牙口好的人...
煅牡蛎与生牡蛎的区别

煅牡蛎和生牡蛎的区别，存在的方式不同。煅牡蛎是将生牡蛎去除杂质在火上烤，而达到了改变其本性的目的。煅牡蛎的特点是可以收敛固涩、制酸止痛，比较适合应用于自汗、盗汗、男性的遗精，还有女性的崩漏、带下以及患...
牡蛎怎么吃

可以生吃或煎烤和熬粥。熬粥做法：香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净,在放了少许醋的水中浸泡20分钟。大火烧开煮锅中的水,倒入香米,改中火。待米煮至开花时,加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一...
烤牡蛎

主料：牡蛎12枚，软黄油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3汤匙，荷兰芹1小束、盐、黑胡椒适量，垫料:，粗盐1袋。做法：牡蛎平壳朝上，放入煮锅中。注入冷水浸没锅底，加盖以文火蒸两分钟至牡蛎壳张开，离火晾置待用...
牡蛎如何做

先将牡蛎放至清水中养至少5个小时（可酌情增减）使牡蛎吐出泥沙。锅里加水烧热，将洗净的牡蛎放入其中，直至绝大部分牡蛎壳张开为止，捞出放入盆（碗）中。挑出壳紧闭的牡蛎扔掉（死的不新鲜），其它再次稍微清洗，...
牡蛎的吃法

将牡蛎放在水龙头下反复冲刷，洗干净泥沙。锅中放蒸架，将洗好的牡蛎摆放到蒸架上面。开大火，盖上锅盖蒸。注意不要蒸时间长了，只要牡蛎开口就关火，不然会老了不鲜。将蒸好的牡蛎拾到盘里。调好醋蒜汁。...
牡蛎怎么做

主料：牡蛎若干；辅料：姜两三片、葱一两根；调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油。葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；牡蛎清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久...
牡蛎怎么洗

牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油...
牡蛎怎样储存

如果是新鲜带壳牡蛎，用保鲜膜包好，加点盐，放在冰箱里，温度在4-5度，最多可以保存3-5天；也可以用清水洗刷干净，放在水盘里，滴几滴香油，可以保存1-2天。如果是去壳牡蛎，可以连壳带肉煮一下，再把肉取...
牡蛎的功效

牡蛎味咸，性微寒。归肝、胆、肾经。具有平肝息风，养阴药。牡蛎主治伤寒寒热，温疟洒洒，惊恚怒气，除拘缓鼠，女子带下赤白。久服，强骨节，延年。除留热在关节营卫，虚热去来不定，烦满心痛气结，止汗止渴，除...
牡蛎煎

将香菜、大蒜切末；牡蛎洗净。木薯粉、粘米粉、水2：1：6兑水调成芡粉；鸡蛋打散成蛋液。先用油爆香蒜末，取出待用。继续在锅中倒入一半的芡粉，煎成薄薄的圆饼，再倒入一半的蛋液。蛋液将要凝固时加入炒香的蒜末...
如何剥牡蛎

准备合适的工具。准备以下工具：一把硬毛刷，厚实的手套，一把牡蛎刀，或者是刀片比较厚实、不容易折断的刀，一盒用于给牡蛎保鲜的冰块。了解牡蛎身体的构造。在撬壳前，仔细观察牡蛎，以便领会撬壳的正确方法。牡蛎...
牡蛎怎么做的

烹饪前将牡蛎至清水中养至少5个小时（可酌情增减）使牡蛎吐出泥沙。锅里加水烧热，将洗净的牡蛎放入其中，直至绝大部分牡蛎壳张开为止，捞出放入盆（碗）中。挑出壳紧闭的牡蛎扔掉（死的不新鲜），其它再次稍微清洗...
如何做牡蛎

可以做牡蛎炖萝卜，具体做法如下：用料：牡蛎肉200克，白萝卜150克，葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。白萝卜去皮切条，牡蛎肉洗净。将适量高汤倒入锅中，加白萝卜条煮至透明，下入牡蛎肉，烹入料酒氽...
牡蛎有什么作用

强肝解毒：牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中...
怎样做红烧牡蛎

材料：牡蛎、蒜苗、姜、黑胡椒、酱油。油热，蒜白部分和姜片下去爆香，放牡蛎微炒。加水沸腾后，依次放入酱油，蒜苗，黑胡椒粉，大火收汁，待汤汁变浓时,加入味精和蒜起锅即成。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不...