家常霉豆子的制作方法
-
家常霉豆子的制作方法
准备食材：黄豆、盐、剁椒、姜、蒜、花椒。黄豆挑出坏的，洗净后加水没过泡一晚上。将黄豆大火煮至熟透后沥干水分。用纱布装起来培养霉菌。霉菌长出来后晒一天太阳。将霉豆子倒入大盆，加入盐、花椒、姜、蒜、剁椒拌...
-
霉豆子的制作方法
将黄豆洗净，用冷水泡胀、捞出，兑水下锅煮。煮时，水要盖过黄豆约一寸。大火煮后，改小火煮烂（用手一挤成泥状即可）。再把豆从水中捞出（煮豆水放点盐，保存好备用）。摊凉后，放在布袋内，再把布袋放在筐或其它容...
-
霉豆子的制作方法
将黄豆洗净，用冷水泡胀、捞出，兑水下锅煮。煮时，水要盖过黄豆约一寸。大火煮后，改小火煮烂（用手一挤成泥状即可）。再把豆从水中捞出（煮豆水放点盐，保存好备用）。摊凉后，放在布袋内，再把布袋放在筐或其它容...
-
霉豆发酵最佳方法
煮豆：把优选大豆在冷水中清洗后，立即放到锅中加上饮用水，没至大豆上大约二指深。随后刚开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起來略微有点儿面。豆捞出后放到筛子上控一夜，凉透。大豆凉好后刚开始炒面，在大豆外匀称...
-
霉豆子怎么炒
煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。 黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层...
-
二月二炒豆子的家常做法窍门
准备适量黄豆。把黄豆洗一下，捞出来晾干。干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。转小火，倒入...
-
家常霉干菜扣肉怎么做
准备食材：霉干菜和五花肉。霉干菜是劳工妈妈自己秘制的，味道很是正宗，可以提前用水泡好。?五花肉就去超市里挑看着新鲜，形状好点就可以了。五花肉洗干净，和生姜，花椒一起放水里烧开后，转小火再30分钟左右。...
-
霉干菜烧饼家常做法
食材：梅菜100g，五花肉100g，面粉300g，盐半小勺，白糖半小勺，生抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，芝麻油适量，料酒半小勺，工具-擀面杖、铁锅等。五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，...
-
酱豆子的家常做法
浸泡一宿的黄豆挑一下，不好的挑出去，然后清洗几遍，泡豆子的水一定不要用，含有对身体不好的豆碱。150g黄豆倒入锅中，倒入50g生抽、6个干辣椒、10g冰糖、少许耗油、少许老抽增色、1勺豆瓣酱，最好加没...
-
霉干菜烧肉的家常做法
食材准备：:带皮五花肉400克，绍兴梅干菜100克，绍兴黄酒，老姜，细盐，江南酱油，高汤，味精，白砂糖各适量。制作步骤：（1）带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。（2）炒锅置旺火，油炝锅后下五花...
-
臭豆子的制作方法
把黄豆洗干净，用清水泡5个小时以上（时间要根据温度来掌握，总之要把黄豆泡软），然后放入锅中煮熟。把煮熟的黄豆捞出来（不用晾干），趁热直接放到容器里（用那种瓦罐的容器最好），然后把容器密封，最好用被子之...
-
山东臭豆子的制作方法
把黄豆洗干净，用清水泡5个小时以上，时间要根据温度来掌握，总之要把黄豆泡软，然后放入锅中煮熟。把煮熟的黄豆捞出来，趁热直接放到容器里，用那种瓦罐的容器最好，然后把容器密封，最好用被子之类的捂上，至少要...
-
四川臭豆子的制作方法教程
食材：黄豆500g、花椒5g、八角5g、盐50g、干红辣椒50g、生姜30g。选豆。将准备好的黄豆进行挑选，将其中的烂的、坏的、虫吃的豆子挑出扔掉。泡豆。将选好的豆子放在盆子里，倒入水，水量要求没过豆...
-
农村臭豆子的制作方法
将准备好的黄豆进行挑选，将其中的烂的、坏的、虫吃的豆子挑出扔掉。 将选好的豆子放在盆子里，倒入水，水量要求没过豆子，如中间发现水少了，可继续添加水至没过豆子。豆子需要泡12个小时以上。 将泡好的豆洗一...
-
豆子怎么种才能发芽
挑选出种植要使用的黄豆，要选光滑、个头大且饱满的黄豆，这样的黄豆在种植后会更容易发芽。选好后要将黄豆放进装水的容器里，每天都要进行换水，差不多3天左右种子就能发芽了。准备好一个适合的盆土，花盆的大小可...
-
种豆子的方法及过程
选地整地：种植豆子要选择排水透气的土壤，前一年冬季对田地深翻。播种种植：将种子以穴播的方式播种在田地中。田间管理：播种两天后喷洒除草剂，开花期追施磷钾肥。修剪方法：花期对豆子摘心修剪，避免徒长。...
-
腌豆子酱的方法
挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软。黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉。经过两三天的...
-
猪脚炖豆子怎么做
猪蹄1个、黄豆1碗、冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量。做法：猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。锅里放一点油，加入一些冰糖翻...
-
苦豆子的种植时间方法
繁殖方法（1）建园：采用地膜覆盖、地表加压节水滴灌和精量播种技术。酸枣与苦豆子1:2间种，苦豆子株行距配置为(86+66)厘米×9厘米，株数达到6533株/667平方米。直播酸枣栽培株行距4.56米×...
-
豆子的烘培方法
锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火（全面点着的最小火，不是只有中间一圈），开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。须不断翻动锅铲，生豆开始产生变化。水分逐渐丧失，一定要持续地上下翻搅，使平底锅里的豆子充分地互换位置，...