鱼翅可不可以吃
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鱼翅可不可以吃
鱼翅可以吃。鱼翅作为传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据的...
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吃鱼翅方法
首先把鱼翅泡发大概两个小时，绿豆芽剪成短一些的，用砂锅放开水，加入浓汤宝，炖开。放入鱼翅炖30分钟，然后用淀粉调水状，慢慢淋入，一边搅合成糊状，关火。加入芽菜，香菜！另外，黑醋和指天椒用小碗装着！吃的...
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吃鱼翅不能吃米饭吗
能，但鱼翅不能与这些食物同吃。鱼翅与牛肉同食可能会造成中毒。鱼翅与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，有可能对健康不利。鱼翅与中药荆芥同食，有可能对健康不利。鱼翅也是发物，有痼疾、疮疡者要慎食，最好不吃。吃鱼翅同...
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鱼翅可不可以放冰箱里
鱼翅可以放冰箱里，涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好，放入冷藏柜，但忌入冷冻柜，化冻后口感缺乏柔软滑利弹牙感。鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的来肉耗变。因此购鱼翅自一定要保持干燥，经常在太阳底下曝晒。小形翅可放置在密...
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吃鱼翅不能搭配什么食物
鱼翅与牛肉同食可能会造成中毒。 鱼翅与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，有可能对健康不利。鱼翅与中药荆芥同食，有可能对健康不利。鱼翅也是发物，有痼疾、疮疡者要慎食，最好不吃。吃鱼翅同时不宜吃上火的东西，花生等豆...
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鱼翅怎么做菜吃
烧一锅开水，放入姜片5片、料酒50g，再将鱼翅放入煮（根据鱼翅的老嫩）3到10分钟，捞出用清水漂过，去腥。螃蟹洗净，放入锅中加放入姜片5片、料酒50g煮，水开1到2分钟捞出，敲碎取蟹肉，备用。锅中放高...
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鱼翅怎么吃
食材：鲜鱼翅500g、鲜蟹肉200g、高汤1500g、火腿50g、姜汁100g、料酒150g、鸡精10g、味精3g、食盐3g、胡椒粉淀粉若干、生姜片10片、蒜末少许、蚝油2匙。鲜鱼翅购买回去后，先要用...
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吃鱼翅用什么方法
材料:水发鱼翅500克、光老母鸡1只、火腿300克、料酒300克、葱姜少许。做法:鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡...
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哪些人不能吃鱼翅
鱼翅性温营养，无禁忌。鱼翅功效：（1）祛压降脂：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效;（2）养颜护肤：鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。（3...
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为什么人们不吃鲨鱼肉而只吃鱼翅
与其它海洋可食用生物一样，鲨鱼肉也可以端上饭桌，成为菜肴。只不过，鲨鱼肉质并不十分鲜美，且有特殊腥气，故而一般的加工方法中都要经过切条后再经水浸泡的这一环节。且因为鱼翅的价格太高了，而鲨鱼肉只能做成鱼...
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鱼翅怎么做
主料：鱼翅（干）20克、排骨500克。辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。（1）准备好原材料。（2）鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。（3）排骨焯水。...
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菜心鱼翅
主料:粉丝50克。调料:小麦富强粉40克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、姜5克 、料酒10克、酱油5克、淀粉(豌豆)5克、花生油40克。将粉丝用温水泡透，将油菜每棵剥剩4至5个帮叶，用小刀将菜根削成圆...
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鱼翅如何挑选
优质的鱼翅大多为金黄色，表面无肉膜、无骨、无虫蛀、翅大且厚、比较干爽，在灯光照射之下，可见翅尖粗壮而且密集。 鱼翅价格是按照它的干燥程度来划分的，越干燥越贵。干湿程度可以从它的弯曲度看出，越是凹凸不平...
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鱼翅做法大全
做法一用料：黑木耳三四朵、香菇两三朵、鸡琵琶腿一两只、鸡蛋1个、粉丝1两、水淀粉，盐，胡椒粉，耗油、香醋，老抽姜片，黑木耳，香菇，提前泡发。粉丝中加入开水，泡5-10分钟。黑木耳，香菇泡发好后切成丝，...
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鱼翅如何做
主料：鱼翅（干）20克、排骨500克；辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。排骨焯水。焯水的排骨洗净备用。砂锅放入料酒...
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鱼翅怎么煲汤
材料：鱼翅骨适量、猪骨适量、胡萝卜适量、姜片适量、香菜。把鱼翅骨浸泡8～12个小时。猪骨过热水，洗去血水，待用。将胡萝卜切正方块。把所有食材还有姜片放入炖盅。四小时，隔水慢炖，大火煮开，小火慢炖3到四...
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鱼翅炖煮方法
先将鱼翅放入开水中浸泡，然后用刀把皮上的沙子刮净，将鱼翅投入冷水锅再加热，水开后离火。待水凉后取出鱼翅，脱去鱼骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅后文火 煮1小时左右，当用手揭得动时出锅，换水漂洗1～2次...
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鱼翅怎么发
鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅觉得有点软时就可以取出，用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙。用剪刀剪去鳍与鱼身体相连...
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如何挑选鱼翅
色泽：想要挑选出真正的鱼翅，那么就需要对挑选的细节有了解才行，首先真鱼翅在煮熟之前是白色的，而做成食物以后就会变成半透明或者全透明的状态，看着非常饱满。但是假鱼翅由于是人工制成的合成粉丝，所以呈现金黄...
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鱼翅的烹制方法
干鱼翅先要加清水先用大火再用小火焖煮4小时。焖煮4小时后捞起去沙再继续焖煮，焖煮4小时后捞起，去除鱼翅里面的细沙，再放到开水中，用小火再继续焖煮，直到鱼翅变成透明色。鱼翅变透明后捞出来去骨再焖煮，鱼翅...