油泼鸡爪如何做
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油泼鸡爪如何做
用料：鸡爪一斤，干红辣椒十五个，麻椒一把香菜，大葱大蒜。内多放水，鸡爪凉水下锅，在放入料酒，大料，开锅后变中火，一直闷煮，直到鸡爪脱骨，盛出。晾凉后把鸡爪掰开，再用一品鲜酱油，麻辣鲜，味精，盐，拌匀，...
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油泼鸡的做法
准备材料：鸡(750克)辅料：香菜(20克)。调料：大葱(3克) 姜(5克) 酱油(50克) 料酒(25克) 味精(2克) 盐(2克) 姜汁(5克) 辣酱油(10克) 花椒粉(3克) 香油(5克) 花...
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如何做油泼面
准备材料。小葱切成小葱花，蒜压成蒜泥。青菜洗净、韭菜洗净切段，绿豆芽摘去根。锅里加入水，烧开后，滴入一滴油、少许盐。将绿豆芽、青菜、韭菜焯烫一下，捞出控干备用。锅里加入清水，烧开后，放入面条。煮至面条...
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油泼面做法
先把小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面...
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油泼鱼如何做
草鱼一条、生姜一块、大蒜瓣五瓣、干辣椒50克、干花椒10克、生抽少许、香油适量、生粉少许、鸡蛋清适量、花生油500克。方法：鱼清理干净，去除内部黑膜，去掉牙齿。挨着头尾部各切一刀，抽出筋。去掉头部、尾...
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油泼辣子做法
首先锅中倒入菜籽油烧到280至300度，把花生和芝麻撵成碎末。烧到油冒烟时关火，油温降到180度时放入粗辣椒面，不停搅拌。油温降到150度时放入香辛料搅拌均匀并放入细辣椒面。锅中加醋，进行二次反应。最...
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油泼面的油辣子怎样做
辣椒面、白芝麻、盐、油、香醋、白酒。碗里加入辣椒面，粗面和细面同时加入。加入白芝麻，加入盐。炸香料，油微热后放入香料炸香，炸至干黄即可捞出。把炸好的油泼进辣椒面中，再往里面加入香醋和少量白酒。...
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油泼饺子的做法
原料：包好的饺子一斤、紫菜适量、木耳4－5朵、豆皮4－5个、醋3羹匙、白糖1羹匙、生抽1羹匙、耗油半羹匙、盐适量、辣椒面1羹匙、花椒粒10粒、葱适量。 木耳、紫菜、豆皮分别泡发洗净，开水焯一下再过冷水...
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油泼莲藕如何做
材料：莲藕2节、花椒十几粒、香葱几根、红辣椒2个、盐一勺、植物油少许。 两节藕，2个红尖椒，几根香葱。凉拌和炒藕片的时候大家要购买藕尖，就是一整节莲藕最顶端的那一节，因为第一节藕是最新长出来的，吃起来...
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油泼香菇小油菜
材料：油菜适量、香菇2个、蒜适量、蒸鱼豉油适量、糖适量、水适量。香菇、大蒜切小丁备用。蒸鱼豉油、糖加水搅拌均匀，调汁备用。锅中放水，沸腾后滴入食用油，放入油菜焯一下，迅速捞出，一层一层码盘。直到油菜摆...
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油泼豆腐的家常做法
准备好一盒嫩豆腐。豆腐切块备用。锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下。然后捞出摆盘。锅中放入适量的油烧热后放入花椒和剁辣椒炒香。加入适量的盐翻炒，超出香味。烧热后把油淋在豆腐上即可上桌。...
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如何做油泼韭菜
将金针菇，小葱洗干净。将韭菜清洗干净，切段后备用。金针菇切去根部，清洗干净；锅中放水烧开后，用热水将金针菇焯熟。将金针菇用凉水过凉，然后控干备用。将控干的金针菇放入盆中以备用。锅中放入食用油，加热后放...
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油泼臊子扯面如何做
辣椒面25克，蒜8克，生抽25克，老抽醋，醋8克，盐5克，面粉400克，植物油100克。400克面粉，200毫升水，3克盐，和成光滑的面团。案子上刷上少量的植物油，把面擀开，擀的薄一点儿，擀的稍微薄一...
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油泼圆白菜的做法窍门
卷心菜300克、芝麻1茶匙、辣椒3个、花椒10粒、盐1茶匙、糖1茶匙、食用油2汤匙。做法：卷心菜清洗干净后，切去根部，将卷心菜的叶子剥下来。锅中烧开水，加入盐，将卷心菜下锅焯水半分钟。将焯好的卷心菜捞...
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油辣子怎么做
辣椒面300g，干辣椒30g，花椒面20g，盐15g，白芝麻30g，葱1根，姜1块，八角2g。辣椒面、干辣椒、花椒面、盐、白芝麻、葱1根、姜1块、八角2个、花椒。用刀将干辣椒切断剁碎。把干辣椒、适量花...
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油泼辣子拌面拌菜都好吃怎么做
材料：辣椒粉半碗、辣椒面半碗、香菜、香菇、香葱、姜、蒜、白芝麻、盐、米醋少许。 香料：八角、桂皮、香叶、花椒、孜然粉。 辣椒面，白芝麻，盐混合在一个无水耐高温容器中。 下一点油搅拌均匀，这样等下浇热油...
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简单又好吃的家庭版油泼面在家如何制作
主料：面条。辅料：油、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等。小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮...
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蒜香鸡爪怎么做
葱根切段，姜切丝，蒜切末，葱叶切花，红辣椒切丝。冷水放鸡爪姜丝，开了，捞出。热锅放油，放冰糖融化，放鸡爪，大火炒，上色，放八角桂皮香叶葱段炒，别放蒜末炒到焦黄，放生抽老抽，再炒均匀。放水，平至鸡爪，放...
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如何做香辣鸡爪
首先准备鸡爪、姜片、大葱、洋葱、花椒、干辣椒，料酒、老抽一小勺，生抽2小勺，盐少量。用清水洗干净买回来的鸡爪，去掉鸡爪尖。下锅把鸡爪焯水，倒入锅中，放入鸡爪、姜片、大葱，倒入料酒或者白酒大火煮出血水捞...
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红烧鸡爪怎么做
材料：鸡爪200克；八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣...