芝麻大饼做法和配方
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芝麻大饼做法和配方
食材清单：面团：面粉500克，酵母5克，白糖适量，温水280毫升）（油酥：盐一勺，十三香一勺，面粉一大勺，油适量。做这个饼，主要的就是要把面发好，500克的面粉，加5克酵母粉，少许的白糖，用180毫升...
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沭阳大饼做法和配方
配方。面粉3杯、发酵粉1.5小勺、泡打粉1小勺、大蒜5瓣、糖一小勺、花椒粉、孜然粉、胡椒粉各少许、盐半小勺。大蒜切成细末，和面粉，发酵粉，泡打粉，糖一起加水揉成较软的面团，待其发酵。用1/3杯面粉加色...
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北京大饼做法和配方
选用优质的高精面粉半斤，适量的水、适量食盐、适量食用油、酵母适量用。取一个大盆，将面粉全部倒入，一边注入部分热水，一边用手搅拌面粉，将面粉和水彻底糅合，期间加入酵母，并不断进行揉面，揉到面团变得光滑，...
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死面大饼正宗做法和配方
材料：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。做法：（1）面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。(50...
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大饼卷的做法和配方
主料：面粉160g;寿司海苔20g。 辅料鸡蛋1个;火腿肠40g;葱适量;盐适量;食用油适量;水适量。 将葱和火腿肠切成细末，与鸡蛋、面粉、少许盐放在盆中。 加入适量的水，调成面糊。 不粘锅刷上少许油...
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西樵大饼做法和配方
用料：鸡蛋47g、细砂糖51g、低筋面粉80g、泡打粉1g、苏打粉1g、植物油8g、水2g。做法：（1）粉类混合过筛，水和油混合。（2）鸡蛋倒盆里打散，加入全部白砂糖。（3）用电动打蛋器高速打发。（4...
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红糖芝麻发面大饼的做法
把发好的面擀成厚面片，上面撒点儿白面和红糖。把糖和面拌匀了，均匀地摊在面片上。把面片的边儿从各个方向揪起来，捏在一起，成一个大厚饼。擀成稍薄一点的大饼，用手沾清水，略微拍湿饼面，然后撒上芝麻，轻轻按紧...
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北京芝麻饼做法和配方
食材;面粉2.5千克、清水3.25千克、自制老酵面250克、秘制精料50克、色拉油500克、白糖250克、食盐100克、葱花适量、五香粉适量。和面先按照配方把老酵面用温水化开，加入面粉等其他材料,和面...
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大饼的制作方法和配方
材料：普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克。所有材料混合在一起揉成软面团。充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。分割成数段，两边捏严，按实。取一段，按...
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芝麻面包条做法和配方
高筋面粉300克、玉米油25克、鸡蛋1个、白糖50克、盐2克、酵母3克、牛奶120克、白芝麻30克、全蛋液适量。除油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母→盐→玉米...
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芝麻流沙馅的做法和配方
用料：糯米粉250克、开水190克、抹茶2克、可可粉2克、紫薯粉4克、芝麻流沙馅、黄油5克、猪油55克、炒熟芝麻120克、炒熟花生20克。 芝麻、花生、糖搅拌均匀磨成粉；猪油和黄油搅拌均匀。 糯米粉开...
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芝麻排包的做法和配方
配方：淡奶油130克，牛奶130克，白砂糖50克，盐3克，高筋面粉300克，芝麻粉50克，耐高糖酵母4克，黑芝麻粒8克，白芝麻粒8克。所有材料按序倒入面包机中，启动两个揉面程序至光滑扩展面团。揉完后不...
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灵山芝麻饼做法和配方
原料配方：熟面粉23公斤、白砂糖10公斤、饴糖3公斤、猪油4公斤、黑芝麻1.5公斤、小苏达0.5公斤、白糖粉1.5公斤、扎籼粉(是籼米粉，防粘用)、水适量。碎粉：先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌...
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芝麻大油条做法和配方
食材:芝麻2g、面粉200g、水100g、盐3g、酵母2g、油条膨松剂2g、鸡蛋1个、玉米油适量。所有的材料备齐,面粉里加入，油条膨松剂，酵母，芝麻，鸡蛋搅拌均匀。添加水揉成均匀的面团。揉好的面团醒发...
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芝麻底面包做法和配方
准备食材：鸡蛋1个；普通面粉300克；奶粉20克；酵母3克；糖20克；温水160克；食用碱面1克。所有材料放入面包体内，先放液体材料，最后放入奶粉、面粉和酵母和碱面。启动面包的发面程序，也就是和面30...
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芝麻糊的做法和配方大全窍门
山药芝麻糊。材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可。胶桃芝麻糊。原料：芝麻粉20克，砂糖适量。阿胶末10克，核桃仁...
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香酥芝麻烧饼的做法和配方
食材：面粉200克，酵母2.5克，白糖少许，芝麻酱少许，葱末少许。面粉酵母和糖放好。加入水，搅匀，搅到没有面粉颗粒，并且上劲。水一定要慢慢加。等面糊发酵后，将芝麻酱、五香粉、盐、葱花、油混合，再加一勺...
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芝麻馅麻圆做法和配方
准备材料：糯米粉150克、开水110克、白芝麻适量、糖45克、芝麻馅适量；把糖用开水完全融化，倒入面粉，一边倒一边顺时针搅拌糯米粉，和成面团，静置1小时；面团分成一个个小团子，揉圆再压平放芝麻馅，包成...
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南瓜豆沙芝麻球空心做法和配方
食材：糯米粉250克，白糖20克，南瓜泥220克，白芝麻10克，油15克，盐5克，生抽30克，老抽35克。先把南瓜切片蒸熟，倒出多余的水，然后趁热加上白糖用榨汁机打烂，倒在盆里趁热将糯米粉倒进去用筷子...
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儋州芝麻糊的做法和配方
用料：老冰糖适量、黑芝麻250g、水（第一次）900ml、水（第二次）400ml糯米150g、红枣中等大小10颗。 糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用。 黑芝麻小火炒熟备用，千万别...