正宗黑椒猪扒的做法
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正宗黑椒猪扒的做法
猪梅花肉1块、洋葱半个、高汤1小碗、面粉适量、黑胡椒5g、白醋15g、酱油15g、料酒15g、盐3g。 先把猪梅花肉斜着切成厚片。梅花肉是猪的肩胛部位，因为瘦肉中间夹杂着丝丝肥肉，整块肉的纹路看起来像...
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猪扒的腌制方法
工具/原料：猪扒，淀粉。 淀粉法：将猪扒切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟，腌制出来的猪扒才会嫩滑可口，而且不会油腻。 盐水法：猪扒冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口，...
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香煎猪扒的做法
材料：猪排3片，葱段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉适量，酱油1又1/2大匙，酱油膏1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，乌醋少许，胡椒粉少许，五香粉少许。猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍...
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煎猪扒做法
食材明细：猪里脊500克，鸡蛋1个，葱姜蒜少许，食用油50克，盐5克，鸡精2克，五香粉5克，料酒10毫升，腌肉粉50克，孜然粉5克。 里脊肉切片，放入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、五香粉、腌肉粉拌匀放置冰箱...
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猪扒怎样做好吃
制作猪扒要选用猪里脊肉，纹路分明有嚼劲。将买来的猪里脊肉切成半厘米厚的薄片。往猪里脊肉上加入盐，料酒，生抽，老抽，拍碎的蒜，胡椒粉进行腌制，腌制五个小时。起锅烧热，放入一点点的油，放入猪里脊肉进行煎制...
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黄金猪扒的做法
里脊肉切成5mm左右的薄片。加入料酒。黑胡椒。盐，腌制10分钟。将腌制好的猪排裹上一层鸡蛋液。再裹上一层面包糠。锅内热油，下入洋葱炒香后，洋葱丢弃不用。下入猪排，煎至两面金黄即可。出锅后表面挤上适量番...
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果汁猪扒的做法
将瘦肉去筋，片为厚3毫米的大片，再改为长4厘米、宽3厘米的小件，然后用刀背将肉片两面捶松，用姜、葱、生油、食粉、米酒腌20分钟，将姜、葱去掉，加入净蛋捞匀，再加生粉拌匀。武火烧锅下油，至150℃时，将...
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西餐猪扒的做法步骤
猪肉适量，盐适量，酱油适量，味精适量。先把猪扒肉解冻备用。用刀背把肉拍得松散。把拍松的肉放入盘中准备腌制调味。肉放盐、味素、酱油、糖涂抹均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制半个小时。锅里放油加热，把腌制好的猪...
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香橙猪扒的做法
食材：里脊肉500克、姜未、盐、酱油、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉、橙子1个、蜂蜜1小匙、酱油、生粉。 将买回来的里脊肉洗净，切成约1厘米厚的猪扒块。 每块猪扒用刀背将两面都拍打至肉变松。 拍打好的猪扒...
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吉列猪扒怎么做
将猪里脊肉切成2指厚的肉片，鸡蛋打散成蛋液。猪里脊肉切去侧面的筋膜。用肉锤或刀背将肉敲扁（约1指厚），敲大片。将肉用适量盐、胡椒粉、酒、玉米淀粉抹匀，再用2小匙的鸡蛋液抓匀腌制10分钟。腌好的肉片先两...
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芝士猪扒做法步骤
猪扒肉切成薄片。撒椒盐腌制20分。在其中四片猪扒中放入芝士片。另拿四片猪扒盖在放了芝士片的猪扒上。拍上适量淀粉，将多余淀粉拍干净。将拍好淀粉的猪扒沾上鸡蛋液，再裹上面包糠放在烤盘。在裹上面包糠的猪扒上...
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甜蜜蜜猪扒怎么做
新鲜猪扒(2块)、青椒(1只)、红椒(1只)、柠檬(半只)、香菜(1汤匙)。鱼露(3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、蒜末(1汤匙)、柠檬汁(半只)。油(4汤匙)、米醋(1汤匙)、柚子蜜(3汤匙)、...
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日式猪扒的做法
将肉排洗净后，将水份擦干，再用肉槌拍打数下后放至盘内，以米酒、盐、胡椒粉一起拌匀，腌约10分钟，备用。 另取3个盘子，分别各放入面包粉、蛋黄、低筋面粉，备用。将作法1的肉排均匀地沾裹上作法2中的低筋...
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黑椒猪扒拌紫米饭
主料：紫米饭1碗，猪排1块。辅料：鸡蛋1个，菜粒适量，番茄适量，橙子适量。调料：黑胡椒碎，食盐，酱油，白糖各适量。猪扒解冻后用刀背敲一遍，有筋的地方切断卷缩，续抹盐，洒黑胡椒粉腌五分钟；鸡蛋打散加盐调...
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黑椒猪扒意粉如何做
准备工作：猪扒、洋葱切丝、青椒切丝、胡萝卜切丝。猪扒用一点盐、酱油、糖、淀粉腌制一下。锅中烧开水，放一勺盐巴，一点植物油，放入意大利面，盖锅盖煮10分钟，然后关炉不要打开盖子闷10分钟，如果还没行，再...
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鸡腿扒的做法
去骨鸡腿肉洗干净，用盐和料酒腌一晚。放入预热的电饼铛煎10分钟，没有电饼铛用平底锅也可以。翻面再煎8分钟至熟透。夹起备用。锅烧热放适量油。放蚝油，酱油，糖，黑椒粉小火煮开。搅拌均匀。淋到鸡扒上即可。步...
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猪扒腌制又滑又嫩方法
主料：猪大排、500克、洋葱1个、青椒1个、芦笋8根。辅料：水45克、盐5克、生粉10克、黄油30克、黑胡椒5克、蒜1头、植物油30克。做法：（1）洋葱切小块，大蒜一半切片、一半切末。（2）青椒去蒂去...
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正宗鸡扒的做法
把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎。一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黄色为好。取一勺蜂蜜，加少量生粉和酱油，少...
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正宗黑椒汁的做法
准备做黑椒汁的材料：30克黑椒碎、一个洋葱、适量大蒜、2克黄油、适量蚝油、生抽、番茄酱、糖。首先我们把洋葱清洗干净，去掉外皮，然后切成洋葱粒备用。然后我们把洋葱和蒜放到料理机中，蒜和洋葱都打成蓉。锅里...
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黑椒牛排的做法最正宗的做法
食材准备：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。制作步骤：（1）牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；（2）往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱（3）...