吃碱水粽的注意事项
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吃碱水粽的注意事项
有部分人并不适宜食用碱水粽，但是过量食用，就会导致胃胀的情况。碱水粽的主要材料是糯米，所以消化不良的朋友是不建议食用或食用过多。粽子放少量碱水可以提升口感，放碱粉之后的米更容易煮熟、煮烂;可以使粽子色...
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碱水粽的做法
食材;糯米750g、食用碱适量、粽子叶适量、棉线适量。粽叶泡一天或一晚上，洗净后放入锅里，水没过粽叶水烧开后煮5分钟左右捞起泡入冷水中待用，糯米洗净后泡4小时左右。糯米泡好后，沥干水分后重新放入盆中，...
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煎碱水粽如何做
准备材料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切...
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煮碱水面条的三个技巧
切忌沸水下锅，那样煮出来的馒头容易夹生，出现面条表面绵软，而面芯发白发硬的情况；正确的方法应该是：锅中的水烧至冒气泡时，就将碱面下入；煮制时，除了加几滴食醋，还要记得加点盐，边煮边用筷子搅拌，碱面中的...
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碱水的作用
碱水有一定的帮助消化食物的作用，另外可以中和胃酸，还可以抑制真菌感染。通常说的碱水是指的碳酸氢钠溶液，可以促使淀粉，蛋白质等成分发生结构的改变，容易被消化。胃酸分泌增多的时候，可以导致烧心等症状，可以...
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什么是碱水
碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。食用碱便是将食用纯碱溶解水。食用纯碱：就是指不同于工业级碱的碳酸...
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碱水是什么
碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。碱性水是现代人改善亚健康状况的选择之一研究发现，酸性体质的人如果...
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碱水粽子的做法
原辅材料：糯米、碱水、生油。先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必须先放碱水，后放生油。否则，碱水就不易被米粒吸收...
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怎么做碱水粽子
准备糯米1000克，小苏打1汤匙，粽叶适量。用清水淘洗两遍。重新加入清水浸过糯米3厘米以上，再加入1汤匙小苏打（大概10克左右），翻拌均匀，将糯米浸泡一夜。泡好的糯米沥干水待用。粽叶用小刷子刷净后放开...
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碱水粽什么味道
咸水粽味道清香可口，原味碱水粽，清香十足，是一股原始的味道。 碱水粽，是最早最传统的一种粽子，食材简单，但是软糯清香，好吃，深受喜欢。煮好的粽子，拆开，吃的时候蘸上白砂糖，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒...
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碱水面的做法
材料：面粉500g、精盐5g、碱3g。 面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。 调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。 面盆里倒入500克的面粉（两人量），...
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碱水面的配方
面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎。把...
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碱水面条的做法
碱面中最常见的是食品添加剂，以前家里蒸馒头用“面引子”时，为防止过酸都会放上一点碱用来中和一下。食材：面粉、精盐、碱。面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。...
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碱水面包的好处
碱水面包可以平衡人身体酸碱度，有利消化等。碱水面包也叫啤酒面包，巴伐利亚面包，啤酒结等等。英文是pretzel。pretzel诞生于德国巴伐利亚地区，在德国，瑞士，奥地利等德语国家非常流行，像零食小吃...
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碱水面条怎么做好吃
事先准备好碱水挂面。开水半锅烧开，注意，要想面不打架，不粘糊，要记得水开后下小半勺盐，这样可以使面汤不粘稠，这样面下去就可以每条都清晰不打架。水开后下面条。用筷子一边翻一边加少许 的凉开水，然后盖上盖...
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碱水面包适合减肥吗
碱水面包不适合减肥，碱水面包属于高热量的食物，每100克碱水面包之中含有250大卡以上的热量。摄入体内之后这些热量容易转变成脂肪，容易导致肥胖，所以建议想要减肥的人群不要摄入过多的碱水面包。而正常人群...
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碱水糯米糕怎么做
糯米粉加碱水加水揉成团。揉成长条，切成均匀小段。把糯米粉揉成圆放入模具。印出形状。蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸。隔水蒸10分钟。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功...
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碱水面包的家常做法
面团配料：高筋面粉250g、水145g、酵母5g、淀粉10g、奶粉15g、黄油23g、盐3,装饰芝麻少许。碱水配料：温水250g、食用碱7.5g、盐2g。将高筋面粉、酵母、淀粉、奶粉倒在搅拌器皿里，慢...
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碱水小面包的做法
高筋面粉300克，新鲜酵母8克，细砂糖10克，奶粉10克，海盐7克，麦芽精1克，水135克，无盐黄油30克，碱水：温水1000克，烘焙碱35克。所有材料放入厨师机混合，因为面团含水量很少，面团比较硬，...
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碱水粽子的做法和配料
材料：糯米20000克，食碱5克，绵白糖250克，鲜箬叶1000克，席草40根（每根长1米）。将糯米淘洗干净，浸泡30分钟，取出冲水一次，沥干后拌入食碱。鲜箬叶剪掉蒂，用开水煮10分钟后沥去水，将大小...