为什么螃蟹煮熟之后会变红色
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为什么螃蟹煮熟之后会变红色
螃蟹坚硬的外壳下有一道真皮层，这里散布着很多的色素细胞，正是色素细胞决定了螃蟹外表的颜色。 在螃蟹的这些色素细胞中，含虾红素的细胞较多，当虾红素与不同种类的蛋白质结合在一起时，呈现蓝紫或青绿色，称为虾...
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一般来说螃蟹煮熟后为什么会变红
虾青素遇高温会变红。 活着的螃蟹一般都是呈现青色，当我们把它煮熟的时候就会变成红色。这主要是因为螃蟹的体内有一种叫虾青素的色素，虾青素原本是红色的，可是它能与蛋白质结合，因此就很难显示出原本的颜色。当...
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活螃蟹直接冷冻还是煮熟冷冻
煮熟冷冻可以。螃蟹的生存温度在4-30摄氏度，而冷冻室的温度一般都在零摄氏度以下，低于4摄氏度螃蟹不能存活，直接冷冻就会死亡，且冷冻后的螃蟹，其体内和肉质中的水分会因温度低而结晶，从而破坏肉质的口感，...
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苋菜为什么会变红色
之所以苋菜会变成红色是因为苋菜里含有一种天然色素,叫苋菜红,存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色,因为含量高,所以绿色掩盖了红色,看到的生苋菜呈深绿色。当热量破坏了细胞膜和壁,解体了叶绿体,破坏了叶...
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月亮为什么会变红色
月亮本身不会发光、变色，之所以会变红主要是由于太阳变化引起的。太阳光中波长较短的蓝光和紫光被大气层散射和吸收掉后，留下波长较长的红光和橙光会通过大气层折射到月球表面，之后再次反射到地球表面，人的视觉里...
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为什么虾蟹煮熟了会变红
虾蟹煮熟了变红就是因为虾蟹体内含有虾青素。虾及蟹的外骨骼内含有虾青素,是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为红、黄、橙、绿、蓝紫等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分...
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青虾煮熟后为什么会变红
虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素，是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后，颜色即变回原来的橙红色，虾煮熟时会变...
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晒萝卜干为什么会变红色了
萝卜丝经过晒后变红属于正常现象，能吃的。一般家里都比较喜欢晒一下萝卜丝或是萝卜干，晒干后，储存起来，要吃的时候用水泡一泡，再用来炒或是拌都很好吃。晒干后的萝卜丝，用温水泡一泡，再挤干水分，炒一份香喷喷...
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为什么虾煮熟了会变红
因为虾和蟹属于甲壳类动物，它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中，以含有虾红素的细胞为多。虾红素属于类胡萝卜素，该色素原为橙红色，可与不同种类的蛋白质相结合，变为蓝紫或...
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洗牙牙缝会变宽吗
一些人觉得自己洗牙后牙缝变大了，主要是洗牙前由于口腔内堆积大量牙石压迫牙龈萎缩、牙槽骨萎缩，洗牙后大量牙石被去除，就会看到较明显的牙缝。其实最主要的原因是平时口腔内牙齿太多，并不是洗牙造成的牙齿缝隙变...
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有红色螃蟹么
有的。红蟹又称红地蟹（Geocarcoides natalis），是生活在东南亚的紫蟹的变种，属于杂食性动物，平时以软体动物为食，寿命可达35年。红蟹是腹胚亚目、节肢动物门动物，是生活在东南亚的紫蟹的...
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为什么肉类煮熟后会有绿色红色的反光
是烹调后的肉类蛋白质发生化学反应受到修饰，比如，能生成advanced glycation end products（蛋白在肽链末端加了一个糖基团） 因此这类蛋白有了一些发射荧光的基团。 所以发荧光。...
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怎么在vim编辑模式下为什么数字会变红色警告
一般出现错误症状就是，vim 某个文本文件的时候，出现各种红色警告错误，而且按任何按键都会报错。此刻，别做其他的了。直接卸载，然后重新安装。如果错误还存在，直接找到当前用户的目录，在.vim 目录下，...
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煮熟的螃蟹是什么颜色
螃蟹煮熟了以后是红色的。虾和蟹所具有的颜色，主要是它们甲壳下面真皮层中的色素细胞在起作用。真皮层中散布着各种各样的细胞，能够随着光线的强弱或环境的改变而伸缩。各种色素细胞具有吸收和反射光线波长的功能，...
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螃蟹的蟹黄咋是红色的
这是蟹黄，螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的...
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螃蟹蒸熟后为什么会变成红色
虾蟹体表的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色素细胞所决定的，通常在虾蟹壳体表层有许许多多的色素物质存在，这些色素基本都是属于青黑色的，其中含有一种色素叫作虾青素，虾青素通常情况下与蛋白质结合，故不显红色。...
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炖的鱼为什么会变鱼冻
这是因为鱼和肉都是富含蛋白质的食物，在炖煮时，鱼、肉中有一种叫生胶质的蛋白质会与热水发生作用变成动物胶。在温度较高时，这些动物胶能溶解在水中，当温度降低后（不必达到零度），它们就凝结成冻了。炖煮的时间...
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明日之后红色花盆怎么得
这个盆栽是新春限定家具。大吉大利盆栽，售价300春节纪念币，折算为150太阳币。可以在新春活动中购买。《明日之后》是网易金牌研发团队历时三年打造的末世下的人类生存手游。在采集、砍树、采矿、打猎获得基本...
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珍珠煮完之后为什么会变硬
因为珍珠材料中有淀粉，比较容易回生。珍珠煮过z后应该放在冰箱里保存，因为这样煮过的珍珠才可以保存得更久些。冰箱里保存以后的珍珠使用时注意：拌奶茶最好是用热水把珍珠加热（因为冷藏过的珍珠会变得很硬）。再...
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煮熟螃蟹怎么保存方法
如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能...