茄子煮了变绿能吃吗
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茄子煮了变绿能吃吗
茄子煮了变绿能吃。茄子煮汤变成绿色也是可以吃的，因为紫色茄子皮当中含有的花青素，如用自来水煮的话，其水质偏碱性，会从蓝色变成绿色，这是很正常的现象，只需加入少许醋，可让颜色便会紫红色，不过这变色现象不...
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土豆放久了变绿能吃吗
如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了。对于部分变绿的土豆，可以把绿色部分全部削掉再食用。土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生...
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生蚝煮了壳变绿可以吃吗
生蚝煮出来之后外壳变成了绿色的话，其并不是因为变质而导致的，是属于正常的现象，是可以食用的。这是因为生蚝是生存在浅海泥沙环境下的，不可避免的会有海藻的存在，而海藻也不可以避免的会依附在生蚝凹凸不平的外...
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腌制大蒜变绿能吃吗
腌制大蒜变绿能吃。 正常情况下用米醋腌制出来的醋泡蒜，其颜色就是翠绿色的，而且越是发绿的颜色越是好吃，这是大蒜在腌制过程中产生的自然绿变现象，跟接触到阳光产生的叶绿素不同，这种色素类似于平时食物中的花...
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醋泡大蒜变绿能吃吗
醋泡大蒜变绿可以吃。很多人喜欢自己腌制一些蒜头，慢慢享用，有时发现腌制的大蒜变成了绿色，怀疑有毒，不敢食用，其实变成绿色的腌大蒜是没有毒，可以放心食用。其实，腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素，像...
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大蒜变绿能吃吗
大蒜变绿了是可以吃的。扒掉表皮的大蒜变绿是很正常的现象，是因为大蒜表皮受到氧化以后产生的绿色，并不会影响大蒜体内的营养价值。而且经过氧化的大蒜具有很强的清除自由基的作用，能够延缓机体衰老、美白皮肤。并...
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枞树菌变绿能吃吗
可以。枞树菌若在采摘、运输过程中受伤，受伤部分会变绿色，特别是菌盖边缘部分变绿显著。该现象正常，为枞树菌特征之一。枞树菌是生长在亚热带雨林的一种真菌，其生长在枞树上，部分资料里也叫松乳菇。子实体中等至...
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莲藕煮了变紫色能吃吗
藕变紫色是正常的氧化反应，可以继续食用。莲藕口感清甜可口，在莲藕中含有丰富的酚类物质，酚类物质会和空气中的氧气发生反应，若是用铁锅煮莲藕，莲藕中的酚类物质和铁离子反应会生成紫色或是蓝色络合物，久煮或者...
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腊八蒜没变绿能吃吗
腊八蒜没变绿能吃。 腊八蒜还没变绿就说明还没泡透，这种腊八蒜同样可以吃，其中不含有对人体有害的物质，只是其口感并不是很好，吃起来和新鲜大蒜的差别并不是很大。建议等腊八蒜完全泡绿之后再吃，这样腊八蒜口感...
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鸡蛋煮久了蛋黄变绿能吃吗
蛋黄变绿能不能吃：是可以吃的。实际上，鸡蛋煮久了变绿其实是一种正常的现象，并不会对人体健康有什么危害，说它导致贫血、影响发育、导致免疫力低下等完全是吓唬人。鸡蛋黄上面的那点硫化亚铁真的很少，在胃酸的作...
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大蒜水变绿还能吃吗
大蒜水氧化变绿还能吃。 大蒜水变绿仅是食物发生了氧化反应，这对于食物本身的安全性没有什么影响，不会有毒害作用，因此是可以食用的，平常我们吃的土豆变色了也照样能吃的，但如果大蒜水变绿不是因为氧化反应导致...
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玉米煮了变红还能吃吗
玉米煮了变红最好不要吃。玉米煮了变红是因为放置时间过长，所含淀粉充分氧化分解而变成了红色，此时的玉米已经不新鲜了，再食用可能会引起肠胃疾病，不利于人体健康。保存玉米要适当保留其外皮，及时筛除变质玉米。...
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土豆发芽变绿还能吃吗
不能吃。一般土豆表层中都含有少量龙葵素，据测定每100克土豆中含有龙葵素1.7~19.7毫克。少量龙葵素对人体无害。 但发芽变绿的土豆，尤其是在芽眼处，龙葵素含量能达到20毫克/100克以上，多者可达...
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土豆在地里就变绿能吃吗
土豆在地里就变绿不能吃，里面外面发绿的土豆都不能吃。土豆开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆，因为如果吐到你发力就意味着他快要发芽了，出芽的土豆可以作为种子，但是绝对不能够使用的，因为里面含有大量的毒素...
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胡萝卜心变绿能吃吗
变绿的胡萝卜不宜使用。 因为萝卜这类植物是两年生的，而我们食用的根茎是第一年的，萝卜储存不当会使其发芽，进入第二年的生长期，根茎的营养会完全消耗，植株开花结果。这种情况与红薯土豆的情形类似，因此不宜食...
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藠头变绿能不能吃
藠头变绿就说明藠头是不能吃的，不然的话在吃完之后，很容易让身体出现中毒的现象，在挑选的时候一定要对藠头的外表和颜色仔细的查看，选择新鲜的食材，在购买之后，还要用淡盐水提前浸泡，避免上面有农药的残渣。身...
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藕为什么煮了变紫黑色
莲藕中含有一种酚类物质，若是用铁锅煮莲藕，莲藕中的酚类物质和铁离子反应会生成紫色或是蓝色络合物，若是煮后才变黑，那么这是莲藕煮完后变成黑紫色的主要原因。莲藕变黑的原因还可能是因为其中的酚类物质和酚氧化...
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西红柿外面红里面绿能吃吗
建议不要食用。正常情况下，成熟的西红柿应该是外面红色、内部也是红色的，成熟度不高的西红柿也应当是外面青、里面红。如果在西红柿还没有成熟的时候打了催熟剂的话，就会出现外面红、里面绿的情况，这样的西红柿长...
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香菇冰箱放久了变黑还能吃吗
香菇发黑了是不能吃的。 香菇放在冰箱时间过久变黑，这意味着香菇已经开始变质，味道及营养价值发生改变，而香菇作为一种真菌，变质后会产生一些其他真菌、细菌及毒素，所以不管香菇发黑程度是轻还是重，从保证人体...
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玉米煮了第二天能吃吗
只要没有变质，煮熟了的玉米第二天也可以吃。煮熟的玉米第二天吃想要保存的话，一般最好直接选择摆放在阴凉处。还可以选择用保鲜膜将玉米包裹起来，这样可以起到保鲜的作用。将用保鲜膜包裹的玉米放在冰箱的保鲜里面...