酸空心菜的腌制方法
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酸空心菜的腌制方法
空心菜洗净，后用盐水浸泡15分钟，15分钟后切碎备用。姜洗净切丝、沙姜洗净切片、蒜洗净切片备用。起锅倒水烧开，水开后倒入切碎的空心菜煮熟。准备适量的凉开水，然后把煮熟的空心菜捞出来放到凉开水里，浸泡2...
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卷心菜怎么腌制好吃
先将新鲜的卷心菜切开洗净，将卷心菜中比较硬一点的菜梗拿出，菜叶切成两半，洗净备用锅中加水烧热，待水沸腾后将已经处理好的卷心菜放入，焯水，去除卷心菜自身所有的味道，再将卷心菜煮软就可以捞出，菜梗同样也是...
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卷心菜腌制酸菜七天可食用东北腌制方法
原料：卷心菜(900g)。调味料：小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋葱为中等大小半个，和小葱量为1：1。卷心菜去掉...
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包心菜怎么腌制方法
主料：卷心菜400g，辅料：糖适量，米醋适量，辣椒适量，蒜米适量。卷心菜用清水洗净切好备用。锅内加入适量的清水，烧开后加入卷心菜烫熟捞出。烫熟的卷心菜沥干水分。大蒜洗净后切成蒜粒备用。辣椒洗净后切成小...
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包心菜怎么腌制方法
主料：卷心菜400g，辅料：糖适量，米醋适量，辣椒适量，蒜米适量。卷心菜用清水洗净切好备用。锅内加入适量的清水，烧开后加入卷心菜烫熟捞出。烫熟的卷心菜沥干水分。大蒜洗净后切成蒜粒备用。辣椒洗净后切成小...
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酸泡菜的腌制方法
将整棵白菜码放在缸里，大锅烧淡盐水，晾凉后倒入缸中，要没过白菜。这一步是去白菜的青菜味。与此同时，将苹果、梨、胡罗卜切成细丝。鱿鱼用白水煮熟（不放盐和其它任何调料），剁碎。红辣椒用温开水泡软、去籽也剁...
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贵州酸茄子的腌制方法
在8八月份挑选出长细，细嫩的无籽四季豆，清洗擦拭，切割成3公分长的段，随后再把第一段竖着砍成4份。在切完的四季豆上撒上点盐腌上一夜，随后用沙布包好，压上吊物。把葱剁碎末，与生抽，辣椒粉，蒜泥，芝麻粒一...
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酸豆角怎么腌制方法
食材：豆角1000g、红辣椒2g、姜片3片、蒜头5个、高度白酒10ｍl、花椒、食盐适量。买新鲜嫩豆角，摘除坏、烂有虫的豆角，好豆角留下，洗干净豆角备用。将洗干净的豆角放入烧开水的锅中，焯水１分钟左右，...
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快速酸芥菜腌制方法
食材：新鲜的芥菜十棵，清水适量，南姜粉食用盐都要适当准备一些，一个干净的容器。把准备好的新鲜芥菜用清水洗净，去掉水分，再用刀把它们从中间切开，一分为二备用。在锅中加入清水开火烧开，再把切好的芥菜放入倒...
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包心菜腌制制作方法
食材：包心菜900g、小葱、洋葱、蒜泥1勺、粗盐4勺、辣椒粉3勺-5勺、鱼露5勺、白糖1勺、生姜粉或生姜泥1/3勺、洋葱为中等大小半个、小葱两根。包心菜去掉根部，切成片状。半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢...
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酸芥菜的腌制方法
首先把准备好的新鲜芥菜用清水洗净,去掉水分,再用刀把它们从中间切开,一分为二备用。在锅中加入清水开火烧开,再把切好的芥菜放入倒烧开的开水中,稍微焯烫一下,如果不想用开水焯烫芥菜,则需要把芥菜放在阳光充...
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豆角酸的腌制方法
首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。锅...
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腌制酸豆角
红椒，蒜，生姜切碎。豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒拌匀最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了。腌酸豆角是一道以豇豆作为主要...
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酸萝卜腌制方法
首先将生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制六个小时以上即...
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酸白菜的腌制
先把白菜放清洗干净，然后再放在太阳下面晒，也可以在一些有风的地方阴干，大概一周左右，就晾干了，一般是在白菜变软就差不多了，然后再把外面的老叶去掉，再把叶子去掉一些，然后再把水煮开，再把酸白菜放进支焯一...
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酸白菜的腌制方法大全
将洗净的白菜用刀从菜头竖切十字型，然后放在开水锅内稍煮后放入盆中冷却。把小缸或坛子洗净，用热水烫一下。将水倒净，把晾凉的白菜放入缸内码好，把冷却的白菜水倒入缸内，水要漫过白菜，用石头压上。如果家中有发...
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酸蒜头的腌制方法
准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。拿来一把剪刀，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。再剪掉上面的尖头。剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头。在容器里先倒...
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腌制酸茄子的方法
需要提前准备好的材料包括：茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许。茄子洗干净切成两半。切好后放入蒸锅里蒸熟。放入碗里，加盐用木棒槌成茄子泥。将酸辣椒放入碗里。...
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酸辣椒的腌制方法
配方：鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。 把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净，晾干后待用。 挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净，再...
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酸豆角怎样腌制
首先将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时。待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好。最后倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个...