番茄鱼丁做法窍门
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番茄鱼丁做法窍门
主料：鳜鱼600克。 辅料：鸡蛋75克，荸荠120克。 调料：盐3克，淀粉（豌豆）15克，大葱8克，姜8克，料酒17克，猪油（炼制）50克，白砂糖3克，番茄酱100克，香油15克。 桂鱼宰杀去鳞、鳃，...
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番茄鱼丁的做法
主料：鳜鱼600克。辅料：鸡蛋75克。荸荠120克。调料：盐3克。淀粉(豌豆)15克。大葱8克。姜8克。料酒17克。猪油（炼制）50克。白砂糖3克。番茄酱100克、香油15克。桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去...
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番茄鱼丁怎么做
桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先将鱼头和鱼尾取掉，鱼头剖开下巴成为平开的一片，鱼尾剖开去掉中骨能竖立，粘上干淀粉，但不用盐腌(因不食，主要是配上使形完整)。从背脊骨片进，取下一片带皮的鱼肉，翻过身...
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翡翠鱼丁怎么做
主料：鱼肉、青豌豆、香菇 。辅料：干辣椒段、姜米、蒜、料酒、醋、干淀粉。准备好食材，洗净备用。豌豆煮熟软，鱼肉切丁用料酒，盐，胡椒面，鸡蛋清，干淀粉，鸡精抓匀备用。香菇切丁，葱白切颗，姜蒜切碎米，用小...
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小炒鱼丁做法步骤
食材：草鱼1条、大蒜适量、生姜适量、红辣椒2根、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、醋适量、鱼露适量、黑胡椒粉适量、糖适量、盐适量。把所有材料准备好，生姜、大蒜切片，小葱切段，小红椒切圈。把鱼头切掉，剔...
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番茄焖菜花做法窍门
用料：菜花一个、西红柿三个、花椒十粒、八角两个、姜丝十根、盐少许、鸡精少许。菜花改刀成朵状备用，西红柿削成薄片备用。锅中倒入适量油，倒入西红柿大火快炒。待西红柿炒至成糊状倒入备好的菜花一起翻炒均匀。加...
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番茄牛肉面窍门
食材：牛腩；番茄；油菜；大葱；姜；桂皮；八角；油；食盐；鸡精；红烧汁。牛腩洗净切块。牛腩块焯水去除浮末。温水中洗净控水。锅里加油，爆香葱姜，桂皮和八角。加入牛腩块。再加入红烧汁。材料翻炒均匀。加入适量...
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剁椒番茄的做法窍门
西红柿洗净,顶部划十字,用热水浸泡10分钟。沿着十字刀的位置,把西红柿的皮揭掉,去蒂,切成小丁。锅中热油,下入西红柿丁不断翻炒,并用铲背轻压,使西红柿出汁。待西红柿的汁完全出来后,加入一点白糖,加入剁...
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做草菇番茄汤窍门
主料：西红柿200g，草菇100g。调料：食盐适量，调和油适量。草菇去根，洗净。番茄洗净，切小块。草菇在沸水里煮煮捞起。起油锅，番茄炒一下。番茄放水里烧汤。草菇放入同煮，放入葱花出锅即可。...
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番茄大虾的做法窍门
主料：大虾300g、番茄酱100g、大蒜30g、白糖50g、油适量、盐适量、面粉适量。 大虾放点盐，料酒稍微腌一会，亨氏番茄酱，大蒜备好。 锅里放入花生油，烧热。 把干面粉倒入腌好的虾里。 把虾均匀的...
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番茄鱼材料做法窍门
食材：黑鱼1条、西红柿2个、姜2片、葱2根、料酒2勺、盐巴适量。 黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。 油锅烧热，入姜片爆香...
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番茄酱面做法窍门
大火，上锅，锅中倒入清水1000ml，烧开，倒入准备好的面条，煮熟，然后用凉的清水将面条洗两遍，备用。锅中烧水，水开放入准备好的6只大虾，去虾线，倒入锅中，煮至大虾弯曲变色，捞出过水，洗干净虾身，然后...
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菠萝炒番茄的做法窍门
主料：菠萝200克、番茄265克、盐适量、白糖适量。食材：菠萝（已切成小块）、番茄（已清洗切开）。起锅倒油烧热，下入番茄翻炒翻炒。接着，合入菠萝翻炒翻炒。然后，加适量的盐。加适量的白糖。调味炒匀即成。...
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做番茄金针菇的窍门
原料：西红柿、金针菇、鸡蛋、料酒、盐、香油。先将西红柿洗净后去蒂，放在案板上切成小块。把撕碎的金针菇放在清水里洗一下，浸泡一会儿，然后再洗一遍后捞出备用。用刀将金针菇的根部切去，然后用手稍稍把金针菇掰...
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做番茄炖粉条窍门
食材：200g番茄、300g粉条、适量油、适量盐、少许洋葱、适量生抽、两滴香油。粉条提前浸泡半小时，番茄切片。热油锅爆香洋葱粒。放入粉条。加适量清开水。少许生抽。放入番茄炒匀。放适量盐调味即可。...
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番茄炖猪蹄做法窍门
番茄炖猪蹄的用料：猪蹄1只、番茄2个、姜1块、料酒1勺、八角、桂皮、沙姜少许、生抽、老抽各2勺、糖1勺、陈醋1勺、葱段少许。处理好的猪蹄，过水去浮渣，水中加入生姜料酒，姜两片，料酒一勺。将番茄切块，姜...
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番茄焖面做法窍门
所需食材：鸡蛋、西红柿、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、面条、青菜、火腿、鸡精。做法：鸡蛋煎至金黄，倒入切好的西红柿块炒软。倒入1大勺生抽，小许老抽和蚝油，一点点白糖和适量盐。倒入两大碗水，放入适量面条，...
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番茄酱烩饭做法窍门
主料：火腿肠一根、胡萝卜半个、红辣椒一个、鸡蛋一个2人份；辅料：凤球唛鸡精适量、凤球唛番茄酱适量、盐适量、小葱适量、生抽适量、十三香适量。白米饭煮好备用。火腿肠、红辣椒、胡萝卜和小葱切碎备用。鸡蛋打散...
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三文鱼炖番茄窍门
三文鱼1块，番茄1个，油适量，盐少许。三文鱼、番茄清洗干净；西红柿切小块，皮不用去啦，如果想要去皮很容易，在顶端划个十字口，扔进开水锅里滚几滚，可顺利剥皮；炒锅中倒少许油，将西红柿入锅中翻炒变软；加适...
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番茄炒虾做法窍门
主料：400g大虾，200g蕃茄，配料：适量油，适量盐，适量十三香，适量葱，1勺番茄酱。把虾的脊背片出一刀，好让汤汁充分的渗入虾里面，在把黄瓜和蕃茄切成小片状，在把葱切成段状。这时在把锅烧热加入色拉油...