卤白菜怎么做
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卤白菜怎么做
主要原料：大白菜1棵、葱2根、姜片3片、蒜头5瓣、辣椒1个、香菜少许。调味料：盐1小匙、味霖1小匙、油1大匙、生粉水1杯、香油1小匙。药材：八角2粒、小茴香10克、丁香5克、花椒5克、肉桂5克。将所有...
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白菜的卤制方法
将白菜的根部切掉。 从中间切开，然后对切成大片。 将芋头同样切成大块。 在芋头块上面撒点盐。 然后兜匀入味。 将泡发好的炸猪皮切块。 将木耳和香菇泡发备用。 热锅后加入比平常炒菜多一点的油。 放入切好...
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白菜面卤的做法窍门
面条500g、圆白菜400g、西红柿50g、油、盐、酱油适量、葱花、蒜瓣适量。方法：在面条中放入适量的油，并且用手搅拌均匀，然后放入篦子中，用蒸锅蒸20分钟即可关火。我们利用蒸面的时间来做菜：把圆白菜...
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圆白菜卤怎么做
圆白菜卤的做法：包菜切丝,肉馅解冻,大葱切片铁锅倒油,倒入肉馅和葱花煸炒倒入包菜丝翻炒加入一勺酱油加适量清水烧开煮五分钟倒入打散的鸡蛋液加入适量盐，出锅前加入拍好的蒜瓣。...
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怎么做卤猪头
原料：猪头一个；大奎适量、花椒适量、辣椒适量、橘子皮一块、香叶3片、桂皮一节、八角2个；首先我们准备猪头一个，从中间劈开后将猪脸剥离下来。将剥离下来的猪头骨放入大桶中，放入清水清洗干净后浸泡2个小时备...
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卤虾酱怎么做好吃
鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥；然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵；为了发酵均匀每天开纱布，用...
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卤猪蹄如何做
食材：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。最后煮好的卤猪蹄放入...
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卤鸡蛋如何做
首先用清水或者用煮蛋器煮几个鸡蛋，大家可以按着一会放卤料的锅的大小来决定。把煮好的鸡蛋放到干净的冷水中浸一下，这样一会比较好剥皮，另外也不会太烫手。等鸡蛋冷却下来了就可以把鸡蛋的皮剥去了，留下煮好的鸡...
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卤鳗鱼怎么做
准备好一条鳗鱼,洗干净,去头去尾去肚,取中间段,切成5厘米长从背部切割开,去骨洗干净。加入酱油、老酒、白糖、姜丝、辣椒、白胡粉搅拌均匀腌制2小时,腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时后取出。最后...
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葱花卤肉馅怎么做
五花肉500克、姜5克、葱段10克、香叶3片、桂皮1小块、八角3个、麻椒1小把、冰糖3克、酱油15克、料酒10克 、盐4克烧一锅水，肉块放进去焯水，去除血沫，捞出冲洗干净五花肉、各种调料一起放入烧锅，...
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卤羊肉汤锅怎么做
羊肉（熟）1000克、胡萝卜50克、玉兰片20克、淀粉(蚕豆)20克、小麦面粉15克、鸡蛋清75克。将熟羊肉（羊肋条肉）用坡刀片成1厘米厚的片。羊肉片放碗内，加入料酒、酱油、食盐、姜末、肉汤，上笼蒸烂...
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卤猪脚要怎么做好吃
食材：猪蹄半只，八角2个，桂皮1块，当归2片，老抽1勺，盐适量，鸡精适量，生抽适量。猪脚清洗干净。放入锅中加水煮开，去掉血水，沥干水分，捞出备用。热锅下油倒入猪脚，翻炒至金黄色。倒入老抽和适量生抽。翻...
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卤蒜苔怎么做
把蒜苔后面的“小尾巴”摘掉，洗干净，切成2-3公分的段。肉切成一公分宽的块，长度大约2-3公分。西红柿洗净，切成块。胡萝卜洗净，切成丝，长度大约2-3公分。葱切成葱花，蒜切块，姜切丝。鸡蛋打入碗中，搅...
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卤猪蹄怎么做好吃
猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置...
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卤牛肉怎么卤
主料：牛腱子。 辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。 调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。 牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。 倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓...
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怎么做卤豆腐好吃
准备一块豆腐，用清水冲洗干净。将豆腐切成三厘米宽的大豆腐块，比手掌心小一点。锅中热油，油热到五成，下豆腐。要轻轻摆动豆腐，炸一会就翻面，要不会粘锅。炸至两面金黄，用筷子轻轻按一下有点硬，说明豆腐炸好了...
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腌卤牛肉怎么做
牛腱子肉切成两段放到清水里面浸泡2-3个小时，泡出里面所有的血水。生抽250g 甜面酱60g 黄豆酱60g，大葱段2段 生姜3-5片 冰糖15g，大料：茴香5g、花椒3g、肉蔻2-3个，、桂皮2g、香...
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可乐卤包怎么做
准备原料:可乐1瓶、八角3粒、小茴香15克、桂枝5克、沙姜5克。调味料：酱油1大匙、米酒1大匙、姜2片。将除了可乐之外的所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为可乐卤包。卤包和可乐、酱油一起放入锅...
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家庭卤羊肉怎么做
材料；羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙。将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。羊肉洗净切块。在锅子...
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卤猪脚怎么做
食材：猪蹄、葱、姜、食用油、食盐、料酒、白糖、酱油、蚝油、鸡精、生抽、冰糖、香叶、桂皮、草果、小茴香、肉蔻、干辣椒、八角。倒入少量水在锅中，放入猪蹄，将猪蹄焯水，关火。姜切片，葱切片，开火，锅中加油预...