如何做坛子米粉肉

2024-07-04 11:19:32

如何做坛子米粉肉

主料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鲜桐子树叶16张。调料：花生油15克，糊汁酒20克（湖南衡阳特产，糯米酿造，酒精度数：8°），盐5克，味精3克，高汤200克，酱油5克，白胡椒粉2克，...
泡菜坛子怎样做泡菜好吃

姜500克，辣椒(红，尖，干)100，豆角200，青辣椒100，蒜50克，八角1个，花椒2克，白糖10克，精盐1.5包，白酒5克。放在坛子里面，四周用冷盐开水封住。准备洗好晾干的蒜，白酒。晾干的生姜，...
酸水坛子怎么做

准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。准备一壶已制成的酸水引子，将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小。把菜和准备好的引子一起倒入玻璃坛子中腌制，并适当地加入一部分水。向坛子...
素坛子肉

豆腐吊干水分，加盐、味精、胡椒、冬菜（成粒）、萝卜（成颗）、姜颗、豆粉、鸡蛋等拌成馅；拌好的馅分别做成鸽蛋形、尖刀圆子形、狮子头形，入油锅中炸至金黄待用；茄子洗净切成厚3 厘米、边长为6 厘米的等边三...
怎么做坛子鱼好吃又不坏

草鱼1条，鸡1只，盐适量，姜3片，高度白酒适量，红曲粉5-10克，豆豉1把，辣椒2个，油适量。准备新鲜的草鱼和鸡，多少根据个人需求，把鱼头和鱼尾，鸡头，鸡爪去掉，对半剁开，然后里外两面均匀的抹上一层盐...
坛子泡菜水怎么做

主料：白萝卜200g、仔姜80g、胡萝卜1根、辣椒150g；辅料：盐适量、花椒适量。材料都洗干净。洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条。白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外凉干水份。准备一个锅加入五碗水加入...
怎么做坛子泡菜好吃

萝卜用湿毛巾擦干净后去皮，切小长方块。小红椒去蒂后用湿毛巾擦干净。全部蔬菜晾干。姜片，八角，花椒，盐，白砂糖，小红椒，清水一起倒入锅中，煮开后小火再煮10分钟，关火彻底放凉。将晾干的萝卜倒入泡菜坛中。...
正宗的坛子肉怎么做

前腿五花肉550g、猪肉丸450g、茄子300g、香菇120g、鸡胸120g、猪骨头30g、金钩45g、白盐45g、酱油20g、猪油60g、醪糟汁70g、冰糖汁50g、姜丝50g、葱花80g、肉桂70...
坛子肉怎么做好吃

主料：猪肉(肥瘦)500克。调料：食盐100克、四川汉源花椒50克、猪油300克。将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌...
辣椒酱坛子肉怎么做的

准备猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克。蘑菇25克、金钩10克，姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉2...
四川坛子肉的做法

材料猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克、金钩10克、姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉2...
清洗泡菜坛子的方法

准备一张单独的干净洗碗布放水里浸湿。把坛子搬到地上打开盖子。毛巾拧干，吸坛子边缘的水。吸干之后，换清水擦洗干净。清洗毛巾，拧干再次擦洗坛子边缘。盖子放盆里用湿毛巾擦洗干净。再扣上，加80%的凉水放回原...
新土陶坛子怎么清洗

倒入清水置于坛子内，同时冲洗坛身。用手或者工具，搅拌坛内的水，进一步清洗。然后倒入黄酒、或者料酒（白酒）都可以，目的是杀菌。接着倒入一碗盐，目的也是杀菌，晃动清洗。然后倒一点杀菌的水在坛子的盖子上，进...
如何清洗处理泡菜坛子

坛身处理：陶土坛子买回来先在通风的地方敞口晾一天；第二天加满凉开水在倒一些醋进去（醋不限品种）；第三天换水和第二天一样装满水倒醋；第四天把坛子清空，用凉开水清洗几遍，最后用高度白酒均匀的擦拭一遍，就可...
米粉肉怎么做好吃

主料：五花肉适量、玉米面适量、葱姜适量、老抽适量、盐适量。选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入适量的葱花、姜末、老抽和盐。用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。加上两大把的玉米面...
正宗四川坛子肉怎么做

食材：五花肉1000g、葱1颗、姜1块、盐适量、大料4个、桂皮少许、陈皮少许、柚子皮少许、酱油少许、红糖适量、料酒适量、腐乳1／2块、干辣椒4个。做法：（1）五花肉洗净切大块备用。（2）凉水下锅汆水备...
小泡菜坛子制作方法

准备红辣椒300克、笋180克、生姜500克、盐50克、花椒30克、八角2颗、白酒100毫升、山椒20克、冰糖20克。坛子过一遍开水，过一点白酒消毒晾干。辣椒去蒂，生姜切段，晾干。准备制作泡菜水的材料...
坛子菜蒸肉的做法

材料：坛子菜、五花肉、蒜子、盐、龙牌酱油、鸡精、乡里菜子油各适量。锅烧热，放入菜子油。油烧至七成热，放入五花人口。将五花煸香调味，入盐，鸡精，酱油，蒜子。再放入坛子菜炒香。出锅，很香，很费米饭...
正宗腌制坛子酸肉做法

土母鸡1500g，猪肘子500g，响皮适量，心俐肚适量，虎皮蛋适量，油炸圆适量，小酥肉适量，野山菌适量。坛中加入猪肘子（坛子需事先用开水煮十分钟晾冷备用，预热防破裂）。加入土母鸡（一年以上的老土母鸡）...
首次做酸水坛子怎么做

材料：泡菜坛子一个、高粱白酒、花椒、辣椒、大料、冰糖、盐。首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多，盐比平时做菜时多放一点，花椒放大约20到30...