简单的潮汕鸭肉粥做法步骤
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简单的潮汕鸭肉粥做法步骤
准备材料：鸭肉150克，糯米250克，鸡精、葱花、盐少许。制作方法：（1）将鸭肉洗净，切成小块。（2）在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀。（3）盖上盖子腌制2个小时以上。（4）将粳米洗净。（5）锅中加水，...
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潮汕粥的做法
准备用料。大米、基围虾、冬菜、海米、姜、胡椒粉、盐、葱。大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。保持...
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正宗潮汕海鲜粥的做法
准备用料。香大米，冬菜，芹菜，葱，姜，鱿鱼仔、带子肉、虾仁，色拉油、胡椒粉、鸡粉，料酒，蕉芋粉，盐。冬菜，芹菜切粒，芹菜叶切丝。解冻的鱿鱼仔、带子肉、虾仁，用纯水最后漂过，沥干水分，加入拍开的长葱和姜...
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潮汕海参粥做法
食材：米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋。炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟；海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜...
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姜丝鸭肉粥做法图解
鸭肉切成丁，放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。粳米洗净，放入电饭锅内，按2小时煲粥。鸭肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮，少许盐调味。快...
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鸭肉粥的做法
主料：稻米100克,鸭肉300克。调料：子姜10克,大葱20克,豆豉30克,襄荷5克,盐5克,胡椒粉1克,料酒15克。鸭肉洗净，汆烫过。将水12杯烧开，放入鸭肉和料酒（15克）、老姜、煮40分钟。取出...
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香菇鸭肉粥的做法
材料大米100g，鲜香菇4g，鸭腿肉100g，胡萝卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙，盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许。将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟；将鸭腿肉切丝；用少许盐、淀粉、1茶匙橄...
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潮汕砂锅粥最正宗做法
主料：大米2杯，排骨400克，虾400克，水大约4升，瑶柱20克，香菇30克，萝卜干60，克勤菜20克，香葱20克，姜20克，冬菜20克，盐10，香菜20克。 排骨飞过水。 虾去头和肠开成两边。 香菇...
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潮汕生鱼粥的做法
食材：生鱼500克、香菇100克、萝卜干50克、姜5克、食盐5克、葱5克、鸡精5克、香油2克；生鱼骨清洗干净放入煲汤袋中。锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。煮开后加入洗干净的大米中大火煮开。香...
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潮汕海鲜粥的做法
原料：花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花。花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。鲍鱼切片。两杯珍珠米洗净用水泡一下。（没时间可忽略）砂锅里放半锅水（平时煮粥需要的水量）烧开后放入泡的米，大火烧开，...
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潮汕粥底的家常做法
材料：大米、植物油、高汤（可选）。米淘干净，水（或者高汤）煮开把米倒进去。小火熬到米都绽开，但是还有型的时候停火（大概两个小时）。另外再洗一把米（大概是第一把的1/4到1/3左右），洗干净用水泡着。用...
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怎样做潮汕牛肉粥
食材明细：主料：生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根。牛肉腌料：酱油1/3汤匙、米酒1/4汤匙、白胡椒粉少许、香油少许、太白粉2茶匙。调味料：盐2茶匙、白胡...
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潮汕沙锅粥的做法
材料：大米一杯、基围虾20只、冬菜10克、海米20克姜一小块 、胡椒粉适量盐适量、葱一根。大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。虾去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出...
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香菇鸭肉粥做法图解
将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟。将鸭腿肉切丝，用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟。将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝。在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油。调大火煮开后，转...
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潮汕海鲜粥的家常做法
食材：平底砂锅，口径30厘米左右，1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等适量。熬粥的主料要选择上好的东北大米。做法（1）准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一...
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鸭肉黑芝麻粥
原料：鸭肉300克、黑芝麻20克、大米200克、胡萝卜1根、葱末1勺、胡椒粉半茶匙、姜1块、盐1茶匙。黑芝麻炒香，用料理机磨碎备用。黑芝麻一定要磨碎，这样营养才能被更好的吸收。鸭肉、姜、清水，大火煮开...
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潮汕虾粥的做法
食材：基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜、花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板...
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潮汕老萝卜粥怎么做
白萝卜200克洗净削皮，然后切成小丁块待用。饭锅内放入250克大米和50克黑米洗净淘干净待用。将萝卜丁块倒入洗淘干净的大米锅里加入足够的水放电压力锅里盖锅盖。电饭锅扦好电扦调至1个半小时，到了时间后拔...
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潮汕肉粥做法
米下水，下拍碎的胡椒粒和蒜头；水煮开，米粒会结成团，要打散，期间隔断时间就搅拌下，防止粘锅；咸蛋皮蛋去土洗净去壳，咸蛋黄分开切小块，皮蛋切小块；粥煮开1分钟，下咸蛋黄煮3分钟；下皮蛋姜丝，葱白慢火煮，...
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潮汕排骨粥怎么煮好吃
原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉...