东北酱块子怎么储存
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东北酱块子怎么储存
放冰箱里存放。东北大快酱子一般是肉制的，所以低温存放是一个比较好的保存方法，具体的可以放在冰箱里冷冻存放，等要吃的时候拿出来蒸一下就好了。 晒干存放，晒干存放也是一个比较好存放方法，晒干的程度建议晒硬...
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大酱块子怎么能发酵好
东北大酱块发酵方法是室温控制在28℃—32℃之间，时间的长短随温度变化而改变，时间大约在60天左右。发酵大棚的温度通常控制在30℃—40℃为宜，每个酱缸早、晚各搅动一次；发酵到酱色金黄、酱香浓郁、无酱...
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东北过冬菜的储存方法
东北过冬菜的储存方法：冷冻保存法：对于一些家庭来说，冷冻保存是比较方便的，因为我们可以把直接购买来的蔬菜放入在冰箱中冷藏。也可以把一些蔬菜进行简单的处理后放置在保鲜中。对于我们国家北方地区的人们来说，...
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东北储存蔬菜方法
在东北地区冬季因为寒冷，如果是想要吃新鲜的蔬菜，可以放入地窖中储存。像萝卜、白菜这类蔬菜，东北地区还会直接放在室外冷冻保存，要吃的时候解冻即可。像萝卜这样长在地里的蔬菜，还可直接挖个洞把萝卜给埋进去，...
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东北储存白菜的方法
一般晒完太阳把表层晒干就可以了。在东北部，你会看到路边有一片片绿色，不是树叶再次变绿，而是人们在那里烘干菜。每年的这个时候，东北人开始储备蔬菜。大白菜车被买回家储存。在上个世纪，这样的囤积是必要的，但...
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东北蔬菜储存方法
东北地区冬季因为寒冷，如果是想要吃新鲜的蔬菜，可以放入地窖中储存。像萝卜、白菜这类蔬菜，东北地区还会直接放在室外冷冻保存，要吃的时候解冻即可。像萝卜这样长在地里的蔬菜，还可直接挖个洞把萝卜给埋进去，也...
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东北腊肉储存方法
悬挂保存：如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。封坛保存：把洗干...
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东北大葱的储存方法
晾晒储存法老人常说“大葱不怕冻，就怕动”，储存大葱应在低温、阴凉的地方储存，吃的时候拿一根不要乱翻动，就可以保存很长时间。具体方法如下。新鲜大葱买来以后，根须和叶子都别动，有的叶子腐烂或者残破了就剪掉...
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东北水果冬季储存方法
冷库储存冷库储存时最好的处理方式了，有人说冬季不是天气变冷了，为什么还是要放在冷库中去储存呢？这只是字面上的意思，冷库的建造技术就是可以随意改变室内温度的，随着天气逐渐转凉就可以调整冷库的温度上升，这...
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做酱块子长绿毛和黑毛正常吗
做酱块子长绿毛和黑毛正常吗：长黑毛是正常的，酱块子在阴处自然干，时间越长越好，在晾干时出现好多裂缝，从裂缝中长出了黑毛，证明这酱块子发效的最好。长绿毛不正常，说明生酱里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆...
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东北冬季储存大白菜方法
把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶...
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大葱储存方法东北地区
架藏法，在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除...
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东北大酱怎么做好吃
黄豆5斤、盐1袋、水适量。先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎。墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间，等待自已发酵。到下酱的日子...
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东北拉皮怎么凉拌好吃
东北大拉皮1小把，黄瓜1根，干豆腐皮1张，胡萝卜1节，熟花生米几粒，蒜2瓣，小葱2颗。首先将拉皮煮熟，锅中加入清水，烧开，下入大拉皮，煮约15分钟。黄瓜洗干净，切片，再切丝。胡萝卜去皮，洗干净，切片，...
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东北酸菜怎么腌制方法
秋天白菜收完之后，选取颗勻，无虫害，满心，薄皮的白菜为原料。在太阳下晾晒几天，去除多余水份备用。选一口陶制大缸，用铁锅将白菜头朝下浸入锅中三分之二，水烧热，摄氏水温八、九十度为佳。将菜头反复几次浸燙，...
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东北虾酱怎么做
先清洗河虾，将河虾的头壳去掉并清洗干净，然后入锅炒虾仁，再加入自制的辣椒酱进行翻炒。然后加入适量的清水熬制5至10分钟左右就可以了。用虾酱来调味、做凉拌面，风味都很好，香味突出、营养丰富，做下饭菜也不...
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东北大酱怎么做
热油放葱花，油适当多放点，葱花也可以多放。放入肉末，炒熟后加适量料酒、老抽、翻炒。加入营口大酱，我这次做的多，放了两袋。翻炒均匀。倒入打好的鸡蛋，快速翻炒。加入小红辣椒，喜欢的可以多放，不吃辣的也可以...
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东北大虾怎么做
材料：海虾500克，葱、姜、白醋、白糖、酱油、番茄酱、食盐各适量。 大虾在清水里洗干净，放在案板上用厨房纸擦拭掉上面的水分。用剪刀剪掉大虾头上的长须子，虾脚也剪短一半，别剪得太多，免得剪到连接虾脚的虾...
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东北酱茄子
食材：茄子2个、土豆1个、葱半根、香菜1根/无、青椒2个/无、豆瓣酱3勺。洗茄子：一般紫茄子好吃一点，洗净，去头待用。佐料改刀：葱、香菜、辣椒等佐料改刀。（不喜欢香菜、辣椒可以不放无所谓的）土豆改刀：...
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东北美食如何做
做渍菜粉的食材：酸菜一袋、红薯粉条250克、干辣椒5个、油15毫升、大料2个、大蒜一瓣、姜一块、葱一段、味极鲜5毫升、盐5克、鸡精3克、胡椒粉1克、糖2克。开袋取出东北酸菜一棵，冲洗一下挤干水，切成细...