如何做鱼干小吃

2024-10-30 12:41:36

如何做鱼干小吃

首先，我们把鱼干在流水下冲洗掉杂质，然后沥干水份。把鱼干放在小盆里，依次放入蒜片，姜片，料酒，生抽和淀粉，搅拌均匀后，腌制20分钟。（鱼干在炸制前一定要用调料腌制一会儿，一来入味，二来去腥）准备好花生...
小吃鱼干制作方法

先处理鱼：将小黄花鱼去掉内脏，刮掉鱼鳞，然后将处理好的鱼洗干净并沥干水分放一旁备用，顺便将葱切成葱段，姜切成片，准备好料酒，胡椒粉等放置一边。准备一个干净的盆子，将处理好的鱼倒入盆中，然后将切好的葱段...
小毛鱼干怎么做好吃

原料：鱼干、各种调料。要注意的是，小鱼干分咸的和淡的，这个一定要搞清楚了。如果是咸的，我们在做之前一定要用温水泡一泡，去掉它的部分咸味。沥干水分后再下到六成油温的锅中炸，到金黄即可。炸到金黄的...
如何做鱼干吃

可以做鱼干小炒水晶皮，具体做法如下：主料：鱼干（50克）、肉皮（50克）、瘦肉（10克）。调料：红尖椒（3个）、大葱段（适量）、姜丝（适量）、白醋（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、食...
蒸鱼干如何做

食材：鱼干200、泰椒4个、红辣椒丝适量、豆鼓半勺、葱适量、姜适量、核桃油2勺、料酒2勺子。将鱼干用温水浸泡3到4个小时。准备好食材，将葱切段备用。将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用。将葱、姜切...
烟熏鱼干怎么做好吃

用料：鳊鱼块、茶叶、面粉、葱姜蒜、芝麻、盐、白糖、胡椒粉、料酒　　做法　将鳊鱼去头、尾，取鱼身部分，分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹，撒上姜片腌制备用。　　锅内坐水，将鱼块放入蒸锅内蒸熟(时间约8-...
如何做海鱼鱼干

海鱼鱼干做法：海鱼→去鳞→剖杀→清洗+腌制→清洗→千燥→切段→调味。去鳞。采用人工去鳞或机械去鳞，将鱼鳞去除干净创杀。从尾鳍沿背鳍剖开至鱼头处，使鱼肚皮处连着。去头，从青部无肉处切下，把整个鱼身摊开，...
韩式鱼干如何做

首先把鱼干洗净，用水浸泡10分钟。沥干水分后，用盘子装好铺上姜丝，淋上适量生抽、花生油。然后锅置火上，加入适量的水，烧沸。放入装着鱼干的盘子，大火蒸10分钟。撒上葱花即可。...
马友鱼干怎么做好吃

材料：马友鱼干1条。配料：葱段适量、姜片适量、蒜片适量、辣椒油适量、麻油适量、食用油适量。马友鱼干清洗干净表面灰尘，切成大块。加入葱段、姜片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油搅拌均匀。蒸锅放清水烧开，放入马...
小青鱼干怎么做不腥

小青鱼干400克，素鸡200克，油菜心、胡萝卜片各适量调料味精、鸡精、绍酒、姜葱汁、姜片各少许。小青鱼干和素鸡切大片，放入碗中，一片片扣好。碗中放入调料蒸15分钟。把蒸好的鱼干倒扣入盘中，淋玻璃芡，菜...
如何做鱼干最好吃

把鱼干放到水中泡洗干净。辣椒酱和蒜米准备好。开火，然后下一大勺猪油，油融化后下鱼干进去，用小火炸。炸至小鱼焦黄色，然后下蒜米和辣椒酱进去。加适量的生抽翻炒入味。再洒少量的水花，盖上盖子用小火焗至水分干...
鱼干怎么做保存的久

鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过多接触，避免空气中的水分子渗...
如何做鱿鱼干

肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净。扒皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天。表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左...
小鱿鱼干怎么做好吃

用料：干鱿鱼两个、辣椒适量相克食物、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量。鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡。将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。辣椒切丝，蒜瓣拍碎待用。大火热锅，倒入适量油，待油温七八成热时倒入...
秋刀鱼如何做鱼干

将秋刀鱼洗净去鳞剖腹后置大盆中，放入盐，料酒，花椒，大料，姜，辣椒，蜂蜜，酱油后腌制6-10小时，取出，用一次性筷子将鱼分开，固定，在鱼嘴处挂钩吊置于背阴通风处，关键，在秋刀鱼鱼体表面喷白酒（此绝招可...
如何做水煮鱿鱼干

用料：盐适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、葱姜适量、香姑适量、鱿鱼干适量。先把干鱿鱼放到水里浸泡,泡到发为止。然后用高压锅锅里放水、放盐鸡精、香油、料酒、葱姜、香姑，放到锅里一起煮。水开了把鱿鱼在放...
八爪鱼干怎样做才不硬

新鲜的八爪鱼洗净，并去除牙齿准备待用。切成大概5厘米左右的长度，大家都知道，过油后的八爪鱼会缩。将准备好的葱、姜、蒜、干红辣椒切好装盘待用。将蒜苔洗净后，切2CM左右长度装盘待用，也可用水泡着。...
草鱼如何做鱼干好吃

草鱼3斤，姜汁30克，生抽30克，盐30克，白酒15克，白糖10克。把草鱼肚黑色的膜洗干净。把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉。把鱼肉分切成3条。鱼腩错刀开，所有鱼切好。把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。腌好...
鱿鱼干泡发后如何做汤

材料：鱿鱼干、排骨、花生、葱花、料酒、盐、姜片、白醋。提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。锅中烧开水，把排骨焯水，...
纯牛奶如何做简单小吃

纯牛奶180毫升，姜汁12毫升，150克的姜可榨出60毫升姜汁，可做5碗，糖12克。姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里。如果没有榨汁机，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出。取180毫升纯...