五香炒饭做法步骤
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五香炒饭做法步骤
原料：米饭、肉末酱、鸡蛋、葱花、黄油、盐、鸡精、料酒。鸡蛋打成蛋液，滴入点料酒、放入适量的盐和鸡精。锅中用少量黄油小火烧热，把打好的淡液炒成半凝状态盛出。锅再用适量的黄油中火烧热，把米饭倒入开始翻炒，...
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五香鸡腿做法步骤
主料：350g小鸡腿。配料：适量盐、适量酱油、适量料酒、适量冰糖、适量八角、适量桂皮、适量当归、适量枸杞。小鸡腿冰箱拿出常温下退冰。香料先准备好，洗净沥干水分。鸡腿退冰后用开水焯一下，去除杂质。沥干备...
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五香熏鱼正宗做法
选料：青鱼（或鲳鱼）500克，葱结、姜片适量，黄酒3匙，桂皮、茴香少许，酱油小半勺（约50克），白糖3匙半，麻油1匙，生油300克（实耗100克），五香粉半匙。把鱼用斜刀法切成薄块，用一部分葱姜、黄酒...
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五香芋头的做法
食材：芋头500克、花生油40克、盐2克、生抽15克、十三香1克备好。首先将芋头洗净。接着下锅煮熟，捞起过凉备用。然后去皮后切滚刀块。热锅倒油，放芋头中火煎一会。撒盐、撒十三香。淋入生抽炒匀，即可出锅...
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五香面蚕豆的做法步骤
主料：蚕豆250克。辅料：十三香1勺、大料4颗、盐1勺、糖1勺、生抽20克。做法：（1）碗中放入所有辅料。（2）倒入水搅匀。（3）倒入蚕豆浸泡6小时。（4）捞出晾干。（5）晾干后倒入油锅中炸。（6）炸...
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正宗五香酱牛肉做法
准备用料。牛腱肉、芹菜、酱油、盐、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、葱、姜、盐、酱油、甜面酱、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白砂糖。将牛肉用盐反复揉搓，放入缸中腌制。将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗...
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煮五香核桃的做法步骤
用料：鲜核桃，砸裂口若干、香叶3-4片、辣椒3个、花椒10粒左右、盐若干、八角1粒、豆蔻2粒、草果1粒。鲜核桃外皮有剥离的丝丝渣渣，先洗净。每个核桃夹一个口，注意不用太大力夹碎。把核桃放进锅里，水适量...
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五香鲜肉粽做法步骤
食材：去皮五花肉380g、糯米500g、老抽适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量、粽叶适量、生抽适量、油适量、棉线适量。 去皮五花肉洗净后，切小块，同老抽、盐、花椒粉、料酒...
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五香茶叶蛋的家常做法
原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后...
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五香卤煮做法步骤
用剪刀剪去各种脚的指甲。然后清水泡干净。沸水烧开，放入姜，加料酒。把洗干净的鸭掌等一起煮。煮到变色，除去腥味。卤料包+生姜，煮开。（卤料包：八角，桂皮，茴香，草果，三奈，花椒，干红椒等）。加入鸭掌等，...
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五香豆片做法步骤
准备材料：白豆腐干250g、生抽两茶匙、老抽一茶匙、米酒一茶匙、五香粉一茶匙、盐适量、糖一茶匙、孜然粉一小勺、水两茶匙、油适量、熟芝麻适量。将豆干切块，底锅中放油，将豆干排放进去，小火煎至两面金黄。因...
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五香蒸肝做法步骤
猪肝250g、料酒10克、生抽25g、老抽25g、盐5g、姜片10g、葱段10g。步骤：猪肝用清水清洗干净。用牙签两面都插上孔。倒入清水，没过猪肝。加入一勺盐浸泡30分钟。再次清洗干净后，改花刀。加入...
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怎样做五香荷包蛋
先把小鸡蛋外皮洗净。锅里放水烧到微开，磕入鸡蛋，用勺子慢慢推一下，以免粘锅。中小火煮4-5分钟。盛到盘里备用。锅里放水、料酒、酱油、白糖、八角。开锅转小火煮10分钟即可。盛出来晾凉，放到冰箱冷藏就行了...
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茄子炒饭做法
准备用料。茄子、青豆、米饭、鸡蛋、香菇、玉米粒、胡萝卜、酱油、蚝油。把鸡蛋液炒成蛋松，香菇和茄子切丁备用。锅里倒入适量的油，翻炒至茄子熟。倒入一勺半的酱油，二勺的蚝油，翻炒均匀。倒入米饭翻炒均匀，倒入...
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蛋炒饭材料和做法步骤
主料：米饭一碗，鸡蛋2个，胡萝卜1根，豌豆适量，油适量。辅料：盐适量，鸡精适量。 胡萝卜切粒，豌豆洗净备用。将豌豆焯水，断生即可。胡萝卜粒焯水沥干备用。煎鸡蛋液。将焯过水的豌豆和胡萝卜粒倒入锅中炒。将...
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培根炒饭的做法
食材：米饭、培根、胡萝卜、豆苗、黄瓜、葱末、盐、黑胡椒、油。培根、胡萝卜、豆苗、黄瓜切碎，葱切葱花备用。锅内放油加热后加入培根碎炒香。放入切好的蔬菜碎，翻炒到熟。加入米饭，适量盐，黑胡椒炒匀，起锅前翻...
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缤纷炒饭的做法
准备用料。剩饭、鸡蛋、速冻蔬菜、盐、葱末、姜末、食用油。把蔬菜先用开水汆烫一下捞出备用。锅内热油爆香葱姜末再放入鸡蛋打散。把鸡蛋划散后倒入米饭翻炒片刻。然后倒入蔬菜翻炒片刻撒盐炒匀即可。...
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无敌炒饭的做法
准备用料。米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、葱花、盐、味精、十三香、白胡椒、生抽。火腿肠切片、胡萝卜切丁、黄瓜切丁。先把蛋黄与蛋清分离。蛋黄打散倒入米饭中，搅拌均匀。油热米饭下锅。米饭炒散后依次放入火...
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五香卤煮花生的正确方法
花生用清水反复搓洗干净表面泥沙。清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子。把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去。半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来开盖加足...
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做炒饭的步骤
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。做法：虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖...