竹笋炖鸡做法
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竹笋炖鸡做法
主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。 调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。 草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡...
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薏米竹笋炖鸡的做法
材料：鸡1只约600克，薏米仁25克，竹笋50克，冬菇、藕适量、盐、葱、姜、料酒、味精各适量。将鸡去内脏洗净，连骨切成小块放入清水中煮开，除去泡沫。将洗净薏米仁碾碎放入汤中，并加入竹笋、冬菇和藕，用小...
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薏米竹笋炖鸡的做法
材料：鸡1只约600克，薏米仁25克，竹笋50克，冬菇、藕适量、盐、葱、姜、料酒、味精各适量。将鸡去内脏洗净，连骨切成小块放入清水中煮开，除去泡沫。将洗净薏米仁碾碎放入汤中，并加入竹笋、冬菇和藕，用小...
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竹笋炖鸡
童子鸡一只洗净。鸡肉焯水备用。新鲜竹笋两个。竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。炖一个半小时后，加入切好的竹笋。汤炖好后，加入适...
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炖鸡面做法
原料：面条500克，鸡肉500克，干香菇15朵，青菜7株，(肉少量，鸡油2大匙)。宜宾炖鸡面配料：精盐、花椒、味精、酱油、葱、姜等。做法：将鸡肉切成1口大小，用热水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗净沥干...
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炖鸡骨架的做法
主料：鸡骨架半只。辅料：红枣颗枸杞5克、桂圆5克、清水适量。首先把鸡骨架切大块洗净放入炖盅，然后放入红枣枸杞桂圆，再加入清水末过鸡骨架。隔水炖3小时，关火出锅即可。技巧：汤特别甜，连盐都不需要加。...
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炖鸡爪子家常做法
鸡爪子12个、冰糖3块、五香粉少量、酱油适量、食盐适量、植物油适量、葱段少量。方法：葱切段备用，鸡爪子用水洗几遍。锅内加入适量植物油，放入葱段。加入鸡爪子翻炒均匀。加入适量酱油，五香粉，食盐和冰糖。加...
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炖鸡的做法步骤
姜切片，鸡肉块洗净，放清水中浸泡15分钟。香菇温水泡发，洗净。锅中加适量清水烧开，放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出。锅中放适量姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞，倒适量清水烧开，转小火煲2小时。然后...
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简单炖鸡的做法
食材：鸡一只，油适量，八角花椒适量，葱姜适量，干辣椒少许，生抽少许，酱油适量，耗油适量，盐适量，白糖少许。 鸡一只斩成小块清洗干净。 鸡块凉水下锅焯水去掉味。 焯水后捞出，用温水冲洗干净沥出水分。...
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薏米炖鸡做法
材料：瘦鸡1只、薏米50克、天门冬7克、冬菇3个。调料：白菜、精盐各适量。薏米与更有天门冬预先浸上一夜，洗净。冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯一下，取出置...
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炖鸡怎么做
将鸡处理干净，清洗干净。然后将鸡剁成小块。将鸡放入电砂锅里，加入没过食材的水。锅内放入适量姜片，盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。时间结束后放适量盐调味即可。一道简单的家常炖鸡就做好...
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怎么炖鸡
把鸡杀好，清洗干净，尤其鸡嘴处要冲洗干净，沥净水分。把鸡斩成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，易于入味。锅中放油，加入花椒小火煸香，再加入适量的葱姜蒜和红椒炒香。倒入鸡块，大火翻炒至鸡肉发白。烹入...
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家常炖鸡做法全程
原料：小母鸡1只约重1200，黄芪，党参，枸杞各15～20克。精盐，料酒，葱姜蒜适l量。扁尖泡水洗净待用。水面筋塞好肉糜若干个备用。炖鸡比较简单，收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出。装鸡的炖锅中放入黄...
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栗子炖鸡的做法
主料：童子鸡(1500克)，剥壳栗子（鲜）(300克)。 辅料：猪肉(瘦)(100克)，火腿(25克)，香菇(25克)。 调料：姜(10克)小葱(10克)盐(10克)味精(5克)黄酒(10克)酱油(5...
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冬瓜炖鸡做法
冬瓜洗净去瓤去皮切块,姜切片,葱切段;鸡肉洗净剁成块,放入沸水加料酒焯去血沫,捞出洗净沥干;鸡,姜片,葱段,放入砂锅中炖30-90分钟,加入冬瓜炖20分钟;放入枸杞焖10分钟,调入盐、鸡精即可。...
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苡仁炖鸡
主料：鸡肉500克。 辅料：苡仁50克、香菇20克。 调料：食盐2克。 苡仁与天门冬浸泡一夜，洗净待用。 冬菇浸软后洗净去蒂。 瘦鸡宰杀后去内脏，用开水烫一下，清水冲净；以清水炖鸡约1个半小。 时，然...
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红菇炖鸡
材料：鲜红菇500克、母鸡1只（约重1500克）。 将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。 锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐，味精、白糖、葱姜...
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炖鸡放什么
主料:土鸡1只；辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量。土鸡一直洗净，斩成小块。准备红枣两颗，生姜一块，小葱。鸡块冷水入锅，放入姜片，料酒飞水。煮沸后将浮沫撇去。鸡块捞出放入电压力锅内胆。...
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蘑菇炖鸡的家常做法
食材：鸡肉100g，胡萝卜400g，豌豆80g，鲜香菇40g，蟹味菇50g，口蘑50g，鸡粉2g，盐2g，姜片少许。洗净的口蘑切开，洗净的蟹味菇切掉根部，香菇切成小块。胡萝卜斜刀切成块，处理好的鸡肉切...
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香菇炖鸡面的做法
姜切片，葱切段，干香菇倒入温水泡发，鸡肉剁成小块。鸡肉放入沸水中，加料酒焯水，捞出。锅中热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、桂皮、香叶炒香。放入鸡肉、香菇炒匀，加入老抽、白糖炒匀。倒入适量热水煮沸，中火...