咖喱酱制作方法和配方
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咖喱酱制作方法和配方
食材：植物油30克、西红柿100克、苹果100克、洋葱40克、咖喱粉15克、牛奶200克、细砂糖20克、盐9克、辣椒粉2克。将西红柿切成小块，苹果削皮去核切成小块，洋葱切碎。将苹果、洋葱、西红柿、糖、...
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泰式咖喱酱的做法和配方
材料：南姜（切幼末）2茶匙、长干红辣椒（去籽，浸软及沥干）（可随意加入指天椒3只增加辣度）5只、香茅（切幼丝）1汤匙、虾酱 1茶匙、青柠檬皮青（切碎）1/2汤匙、芫荽根（切碎）1汤匙、红花葱头（切碎）...
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泰式咖喱酱配方
配方。咖喱粉1500克，椰子粉300克，香茅粉100克，胡椒粉25克，香芹茸，500克。青柠蒙茸300克，柠檬叶25克。干葱茸50克，洋葱茸50克，蒜茸50克，三花淡奶500克，淡二汤500克。盐30...
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咖喱鸭肉的做法和配方
主料：洋葱200g。 配料：油适量、盐适量、咖喱50g、胡萝卜200g。 准备好一根胡萝卜，一个洋葱，一小块鸭胸肉，还有咖喱。 首先把所有的食材都清洗干净，切成小丁，这样可以更好的入味和节省炖制的时间...
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咖喱粉的做法和配方
姜黄粉6汤，匙香菜籽6汤匙，小茴香2汤，匙黑胡椒粉2汤匙，粘米粉2汤，匙丁香8小粒，八角2粒，白豆蔻3粒，桂皮1小段，香茅草1小段，干辣椒5个，孜然粉1汤匙。准备好原材料，可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。...
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酱干菜的做法和配方
将黄瓜切开，撒上盐，将黄瓜水沥出来。将姜洗干净，切片，放到盘子里，撒上盐备用。将酱油、盐，香油，白糖倒入盛黄瓜的坛子里。过了24小时以后，将酱汁倒出，再放到锅里烧开后凉透。再将事先弄好的姜放到黄瓜坛子...
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牛杂酱制作方法和配方
酱料配方：花椒、大料、香叶、桂皮、草果、丁香、砂仁、干辣椒、孜然：每样5克、冰糖、生抽、老抽、料酒、叉烧酱：每样3勺、葱、姜、洋葱。主料配方：牛小肠一斤、牛肺一斤、牛肚两斤、白萝卜适量。 起锅加适量的...
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酱板鸭的制作方法和配方
主料：白条鸭两只。香料：八角5克、山奈5克、白芷5克、白扣3克、丁香0.5克。上色料：红曲米10克、冰糖200克。酱料：生抽150克、蚝油150克、海鲜酱50克、老抽10克、鸡精10克。先将两只白条鸭...
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干锅酱配方和制作方法
香辣干锅酱的制作所需原材料：红油160ml，香油60ml，鲜花椒2g，干花椒15g，泡椒节25g，干辣椒85g，小米辣颗15g，豆瓣酱35克，海鲜酱10g，小茴香5g，五香粉2g，沙姜粉5g。具体做法...
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烤鸭酱的做法和配方
材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量。 准备炒锅，热油，将大火转小，再倒入甜面酱炒出香味。因炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。 加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为...
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菊花酱的做法和配方
选用可以食用的菊花。在锅里放入冰糖和水待烧开。放入菊花心煮到水稍微变黄，把菊花心夹掉放入菊花瓣。最后就是加入一点点黑糖变色（可不加）后放入瓶子里变温后倒柠檬汁即可，味道是酸酸甜甜的。...
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黄皮酱的制作方法和配方
用料：黄皮7.5公、红片糖12公斤、糯米甜酒5公斤、豆瓣酱5公斤、芝麻酱4公斤、蒜米3公斤、红辣椒2公斤、米醋12公斤。先煮糖液，直至糖液金黄发亮。依次放入糯米甜酒、豆瓣酱、黄皮果、蒜米、红辣椒等，继...
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咖喱酱保存方法
咖喱酱：如果煮好的咖哩酱汁吃不完的话，可以将酱汁倒进其他可以密封的容器里，再放进冰箱冷藏即可。咖哩粉：将咖哩粉倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中，密封以及不会变质的材质才适合储存咖哩粉。然后将密封的咖哩粉...
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东北酱猪肉做法和配方
材料：猪前五花肉1000克，葱、姜、蒜各15克，酱油200克，精盐20克，白糖15克，料酒10克，白芷、山奈、丁香、草果、陈皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角各2克，熟火硝1克。把肉切成两...
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健康黄豆酱做法和配方
原料配方：黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克。 将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。 将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚...
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西餐酱汁的做法和配方
配料黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4勺、盐少许。取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油。再将黑椒碎略炒一会儿，再加入干葱碎和...
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正宗酱排骨的做法和配方
材料：排骨一斤 黄糖一块 八角一颗 草果一颗 陈皮一片 桂皮、香叶各一片调料及配料：葱、姜、盐、酱油、味精、干辣椒、料酒、甜面酱一小碗。排骨洗干净。倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去。用小...
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南瓜咖喱酱怎么做
材料：A.奶油40g，洋葱块100g，姜碎8g，蒜头碎8g，西芹碎40g，红萝卜碎40g，南瓜块200g，月桂叶1片，大骨高汤600c.c，B.百里香1/8茶匙，低筋面粉1大匙，红酒50c.c，动物性...
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黄豆咖喱酱怎么做
首先将黄豆洗净，加入适量清水浸泡2小时。黄豆放入锅中，倒入足量清水烧开转小火煮30分钟。转中火，剩下与黄豆齐平的水时放入酱油和白糖拌匀。放入咖喱块，煮至咖喱融化，汤汁收浓即可了的。...
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京酱肉丝春饼的做法和配方
食材：瘦肉（250克）、葱白（200克）、蛋清（1个）、甜面酱、盐、味精、料酒、白糖、葱末、湿淀粉、花生油。 将面粉倒入盆中，一遍用筷子搅拌，一边倒入热水。 继续倒入凉水，用筷子混合均匀，用手和成光滑...