汤种面包做法
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汤种面包做法
高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。酵母溶于85克温水中，同以上除黄油以外的材料（其中高筋面粉270克）统统放一块，揉成面团,再把黄油加入，慢慢揉进面...
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汤种面包的做法
汤种：面粉20g、水80g；主面团：高筋面粉300g、牛奶140g、鸡蛋液50g、白砂糖50g、盐3g、酵母4g、黄油20g。先做汤种：20克面粉加80克水，搅匀，放入微波高火20秒，搅匀，再微波20...
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汤种小面包的做法
食材：45克高筋粉、45克热水90克、细砂糖48克、即发干酵母3克、盐2克、全蛋30克、黄油30克、牛奶120克。45克高筋粉+45克热水搅拌成团 放入冰箱里冷藏过夜，第二天取出与黄油以外的材料混合，...
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汤种南瓜面包的做法
食材：高粉(汤种)20g、水(汤种)100g、南瓜(蒸熟)100g、高粉300g、奶粉1g、鸡蛋1个、糖50g、盐5g、酵膜7g、椰浆100g、黄油30g、馅苹果1个、黄油10g、炼乳20g。南瓜蒸熟...
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汤种热狗面包的做法
食材：汤种50g，高筋粉200g，酵母2.5g，鸡蛋1个，盐2g，水（牛奶）30g，黄油20g，糖15g，火腿肠6根，芝麻适量。100g牛奶和20g高粉一起小火加热不停搅拌成图状，即可关火，取50g，...
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汤种奶香小面包的做法
主料：高粉350克、纯牛奶250克。辅料：耐高糖酵母4克、白糖45克、奶粉15克、鸡蛋1个、盐3克、黄油35克。做法：（1）所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋高筋面粉酵母的顺序投入面包机或厨师机里和面10-15...
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汤种肉松面包怎么做
原料高筋面粉195g，低筋面粉90g，发酵粉6g，盐6g，水130g，糖30g，汤种75g，黄油50g。汤种：高筋面粉 50g，牛奶 250g。先将称好了的50克高筋面粉放入锅内。再往锅内倒入250克...
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汤种吐司的做法
用料：汤种：高筋面粉20克、水100克；主面团：高筋面粉270克、细砂糖40克、奶粉10克、牛奶75—90克、蛋白30克、酵母4克、盐4克、黄油25克。高筋面粉20克加100克水混合均匀，用小火加热，...
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汤种咸吐司怎么做
汤种材料：高筋面粉150克，盐5克，开水120克；面团材料：高筋面粉150克，即发干酵母4克，细砂糖20克，盐2克，无盐黄油20克，蛋黄20克，牛奶90克；在盆里加入高筋面粉和盐，搅拌均匀。倒入煮开的...
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汤种的正确做法
主料：高筋面粉280克、汤种30克、牛奶130克、淡奶油30克、细砂糖25克、黄油20克、盐2克、酵母3克。辅料：汤种部分适量、高粉25克、细砂糖2克、食用盐0.5克、清水100克。做法：（1）先制作...
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汤种芝麻小餐包怎么做
主料：高筋面粉320克、淡奶油50克、鸡蛋90克、水100克、白砂糖45克、玉米油45克、奶粉20克。辅料：酵母粉3克、盐3克、全蛋液适量、熟黑芝麻适量。将100克热水倒进100克面粉中搅拌成糊状，晾...
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汤种是什么
“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，...
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汤种芝麻小餐包
汤种芝麻小餐包的做法：把25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠取84克出来做面包。干酵母溶于温水，与除黄油黑芝麻以外的其他材料揉成面团，再将黄油慢慢加入，...
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面包做法有哪些
意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。制作方法：（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。（2...
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好吃的面包做法
牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面粉搅拌揉成光滑的面团，加入黄油和盐，摔打至可以出薄膜的扩展阶段。盖上保鲜膜，室温发酵至二倍大，用手指蘸面粉插入面团，凹洞不回缩即面团发酵成功。取1份面团杆成椭圆形，挤上适量沙...
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好吃面包做法
食材：高筋面粉300g、细砂糖50g、盐2g、全蛋液35g、牛奶160g、酵母4g、黄油25g、白芝麻适量、全蛋液适量、8寸圆模1个、6寸圆模1个；将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油...
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面包机肉松面包的做法是什么?
用料：高筋面粉300克、酵母3克、牛奶130克、肉松250克、沙拉酱150克。 将酵母放入面包桶内，倒入温热的牛奶，搅拌均匀静置。取一个鸡蛋完全打散。将面粉、白糖、蛋液倒入桶内。开启“和面程序”。“和...
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汉堡面包的做法
原料：中种面团的制作面包粉100克、耐高糖酵母，面包粉100克+100克，鸡蛋1个，清水65克，盐2克，黄油20克，芝麻15克，酵母粉2克，白糖40克 将酵母与清水混合均匀后，与面包粉混合，用筷子搅拌...
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猴子面包的做法
面包粉94克，低粉62克，水186克，蜂蜜21克，酵母1克，面包粉86克，低粉58克，酵母1克，黄油58克+113克，盐5克，葡萄干70克，核桃仁70克，朗姆酒3克，开水四分之一杯，红糖107克，肉桂...
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做法简单面包
首先准备好材料，面粉、鸡蛋、适量的水、黄油和盐。将除黄油外的所有材料都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。面团很软也很粘。面团揉好后在面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。发...