炒肉片怎么炒

2024-07-04 05:34:07

炒肉片怎么炒才嫩

只要炒猪肉前先把猪肉腌制一遍再炒，这样炒出来的猪肉就会非常嫩滑。不过腌制猪肉也是有讲究，大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制，生抽可以帮助猪肉提鲜，保持猪肉的嫩滑，胡椒粉和料酒可以帮助猪肉去腥，这样腌制非常...
炒肉片怎么炒嫩

切瘦肉要横向切断瘦肉的纤维，如果纵向切瘦肉纤维还是一条一条的肯定不好咬断并且容易塞牙。用淀粉抓匀，就是在瘦肉中放入适量的淀粉，撒少许水后用手不停的去抓瘦肉。这需要多抓一会儿才行控制在5-10钟，一般来...
炒肉片怎么炒

材料：猪后腿肉250g、青椒2个、红椒1个、姜6片、蒜3瓣、生抽2勺、水淀粉少许、蚝油一勺、料酒一勺、小米辣5颗。肉切片，倒入生抽、白糖、水淀粉、料酒盐，腌制20分钟待用入味。锅中倒油，放入蒜姜小米辣...
蘑菇炒肉片怎么炒好吃

肉切片，放到容器中，加适量料酒酱油腌制10分钟。蘑菇芹菜洗净，蘑菇用手撕成条，芹菜带叶切段。葱姜切片。蘑菇放锅内焯一下，迅速捞出，控水。锅烧热后，放适量油，加姜片、葱炒出香味，放肉丝翻炒。肉丝变色后，...
黄瓜炒肉片怎么炒好吃

食材：黄瓜一条、猪肉100克、香葱一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、鸡粉少量、酱油适量。先把黄瓜洗一下，再切成块备用。夏季喜欢吃它的脆，所以切大块一些更有感觉。再把猪肉切成片，放蚝油，生粉，鸡粉，盐搅拌...
青瓜炒肉片怎么炒

食材：青瓜一条，猪肉300克，大蒜香葱各适量，生粉蚝油鸡精各适量，白糖酱油盐各适量。把猪肉洗干净控水再切成片，再用蚝油生粉鸡精盐腌五分钟。把青瓜切成段，再切就成菱形了，要切得薄薄的，炒起好吃又好看又快...
肉片怎么炒

食材：薄皮辣椒适量、五花肉４００克、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量。取辣椒蒂，可以先推进去再拉出来，或是用刀切开，再顺着切出辣椒蒂即可。辣椒内的筋膜为辣椒筋，吃...
怎么炒肉片

食材准备：猪腱肉一块，草菇适量，姜，葱，蒜，盐，淀粉，胡椒粉，生抽，花生油，蚝油等。把猪腱肉洗净后切薄片，切肉时，一定要逆纹切片，肉片切好后放入一个大碗中，加上适量的盐，少许的淀粉，胡椒粉，生抽，花生...
肉片炒土豆怎么炒好吃

食材明细：猪里脊200克，小土豆4个，大葱寸断2根，油适量，盐适量，老抽（提色用）。初加工：小里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用。土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用。...
白菜炒肉片怎样炒好吃窍门

主料：白菜350克。辅料：猪肉(瘦)50克、香菇（鲜）50克。调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大葱8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、淀粉(豌豆)...
芥蓝炒肉片

食材：猪肉。配料：生粉、油、蒜头、盐。芥蓝洗净，小棵的就可以整棵炒，先用水焯一下后沥干。猪肉切薄片，用生粉，花生油抓匀。蒜头拍碎。炒锅下油爆香蒜头，把猪肉拉熟盛出。锅里再放少许油，把芥蓝快...
苦瓜炒肉片

材料：五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量。苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油...
肉片怎么炒嫩

原料：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蚝油5克，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准...
炒肉片的方法

食材：猪里脊肉500克、胡萝卜两个、青椒一个、食用油500克、盐10克、小葱三根、鸡蛋清一个、酱油30克、饮用水500克、淀粉50克、耗油10克。里脊肉切成薄片，泡好的木耳焯一下，胡萝卜切片，青椒切...
洋葱炒肉片做法

首先将肉丝用少许盐和料酒腌制5分钟，洋葱切丝。起油锅开大火，油热后倒入腌制过的肉丝，改小火翻炒，炒至肉丝变色，盛出备用。另起油锅，油热后倒入洋葱翻炒。洋葱全部过油后即可倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。加入老...
炒肉片怎么做的

将白菜洗净后去掉叶子（可留下做汤做），留下菜本梆子，并将白菜梆子切成小块。青椒洗净后切成丝；蒜去皮后，葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片。猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。将炒锅洗净后，在锅内热...
炒肉片怎么做

食材：猪肉300克、土豆50克、青椒100克、洋葱50克。猪肉洗净，切片，肥瘦肉分开切。瘦肉加少许生抽，淀粉抓匀。土豆去皮，洗净切片。洋葱也洗净切片。辣椒洗净，去点顶端的把，然后切片。另外备好姜...
马蹄炒肉片的做法

里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒混合腌制十分钟。马蹄去皮洗干净切片，小红辣椒切小圈，豌豆用水焯断生后捞出沥干水份。先把肉片用水焯一下，变色后捞出沥干，热锅内放油，瘦肉放入煸炒。待肉片炒至变色后把马蹄...
香菇肉片怎么炒好吃

香菇和木耳提前泡发，木耳切片。里脊切片上浆备用。锅中放油勺热，放入肉片滑散。加入酱油、料酒、糖、葱姜煸炒。加入香菇、木耳煸炒均匀。放入一点点水炒至汤汁收干。最后加入黄瓜片快速翻炒即可。...
丝瓜洋葱炒肉片

食材明细、丝瓜一条、洋葱一个、猪肉半斤、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐1/3茶匙、酒少许、生粉1/2茶匙、生油少许。将所有材料洗净切块备用，猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌...