酸奶包子制作方法
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酸奶包子制作方法
面团食材：高筋面粉400g、老酸奶200g、牛奶70g、鸡蛋1个（45g）、盐4g、白砂糖50g、酵母4g、黄油32g，中将除黄油和以外的所有材料放入面包机，按先液体后粉状态的先后顺序投放。面粉最后放...
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糯米包子做法
主料：糯米、粘米、五花肉。 辅料：甜酒、甜酱、盐、花椒、生姜、蒜苗、豆干、咸菜菜头细末、味精、葱末。 首先选用上等糯米、粘米、按10：1比例，浸泡3—5小时，反复淘洗至没有浑水，滤干打成细粉。 用20...
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冰包子制作方法
冰冻包子的制作方法很简单，就先将面粉用添加一些水，待揉好之后可以加入一些发酵粉。稍等片刻后带面发酵后便可以准备一些馅，可以准备一些素菜馅或者荤菜馅，一般来说在南方可以使用一些青菜作为包子馅，而在北方则...
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芥菜包子制作方法
食材：面粉3碗、猪肉400克、韭菜250克、荠菜适量5人份、油3勺、盐适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、酵母粉6克。酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团盖厨布小棉被，放在温暖处发酵。猪肉切丁加入酱油腌...
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包子面团制作方法
准备500克面粉+4克酵母+2克白糖+260毫升温水。盆中放入面粉，将酵母撒入面粉中搅拌均匀。面粉中倒入温水，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成絮状。然后和成面团，将面团揉均匀揉至表面光滑，盖上盖，放温暖处...
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小麦包子制作方法
将主材中先液体后固体放入面包机里，启动面包机，搅拌成团时再加入白醋，搅拌至面团光滑不沾的样子，取出面团移放在盆里，盖上保鲜纸，放入烤箱里进行发酵，烤箱底盘装上一点清水，扭至“发酵”功能，温度调至50度...
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蒸包子制作方法
准备食材：猪肉馅300克，白菜300克，面粉500克，葱10克，酵母粉5克，水适量。面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵。猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜。白菜剁碎挤干，放入猪肉...
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牛肉包子制作方法
主料：牛肉(肥瘦)250克,洋葱（白皮）200克,小麦面粉500克。调料：葱汁50克、姜汁50克、盐8克、味精2克、白砂糖15克、酱油5克、香油10克、泡打粉5克、酵母5克、水250克。将面粉、干酵母...
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冬季包子制作方法
面粉500g，猪肉 200g，葱花少许，酵母5g，白糖25g，油少许，盐少许，淀粉少许。用温水将白糖把酵母化开，把面和至三光状态，太概十分钟左右。选了瘦肉，把瘦肉及所有的佐料全放里面，然后放些食用油朝...
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槐花包子的做法
材料：鲜嫩槐花500克，面粉500克，猪肉250克，骨头汤400毫升，酱油100毫升，香油50克，葱花50克，发酵粉、食碱、糯米粉各适量。 先将槐花和猪肉分别洗净并剁成碎末。肉末放在盆内分3次加入酱油...
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包子面皮的制作方法
用料：水240克、普通面粉（中筋粉）500克、盐2克、酵母5克、糖5克、油5克。主锅加入240克水，酵母，糖，油。 盖上主锅盖，设置1分30秒，速度3进行酵母激活。 音乐响起打开锅盖，并打磅秤功能。...
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菜包子的制作方法
青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末；炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青...
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大肉包子的做法
面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升。 馅料：三肥七瘦去皮猪肉350克。 调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克...
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大包子制作方法
将500克面粉倒入牛奶中加入发酵粉，少许玉米油和成面团，发酵小时以上。300克猪肉馅放入料酒，酱油和鸡汁，盐，十三香，玉米油，白菜切末，葱花姜末搅拌均匀。面发好后分成若干剂子，然后擀皮。皮擀好后，就是...
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自家蒸包子的制作方法
面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵发好的面团；猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜；白菜剁碎挤干放入猪肉馅中，搅拌均匀；面团分成小剂擀；取一个面皮放入适量的馅料包起来；放入蒸锅中二...
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包子芝麻馅制作方法
准备芝麻花生馅的材料放入搅拌机打粉隔水融化黄油，倒入白糖、炼乳倒入芝麻花生粉，适量的水面粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子搅拌揉面，揉到手光、盆光、面光盖上盖子放在温暖处发酵发酵好了，用手指...
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青菜虾仁包子制作方法
先将面粉+酵母+温水和成面团，醒发成蜂窝状。鸡蛋摊熟，虾仁洗净，切碎，放入锅中。韭菜摘去老叶，洗净，切碎，放入锅中搅拌一下。准备白菜，切碎，放入锅中搅拌一下，加盐、味精、香油搅拌均匀。面团排气，揪成小...
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包子简单制作方法
首先准备一个干净的大碗，在碗中加入700g面粉和5g食用盐，加入370ml的热水，热水大概60℃来和面。边倒边搅拌，搅拌成絮状后，揉成一个光滑的面团，然后在面团上盖上盖子就可以放在一边醒着备用。接下来...
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制作包子的方法
一袋酵母用温水或牛奶融化开；将面粉放到化开的酵母水中，先拌成小面疙瘩；干面粉都均匀沾上水变成小面疙瘩后再往一起揉成光滑的面团；发酵至两倍大，面团上有气泡眼，说明面团发酵好了；将去毛洗净的猪皮切成细条，...
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包子的发面方法
蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易...