粉浆饭怎么做

2024-10-30 10:27:15

粉浆饭怎么做好吃

主料：绿豆粉浆一锅、2水瓢。辅料：白菜 2片、胡萝卜半个、花生米 2把、黄豆 1把、葱两颗、姜一颗、花椒20颗、香油两小勺、盐两小勺。绿豆粉浆买回来后倒入锅中，不要马上就煮，一般是早上买了中午煮或...
粉浆饭怎么做

当地粉房打粉浆，当天做就选酸一点的，如隔天再做就选微酸或不酸的。在锅里添好粉浆，用大火烧，等粉浆鼓起泡沫，换成小火。同时用勺子不停地搅拌浮在上层的粉沫。在粉浆沸腾之前，放入适量小米。这样熬出的饭味儿才...
粉浆饭的做法

绿豆制作粉皮粉条后的余汁、小米、黄豆、花生米、白菜、猪油、香油、香菜。粉浆饭(4张)，要想做好粉浆饭可不容易，一定要下功夫，而且一定要有耐心，因为粉浆内含有淀粉要是沉到锅底糊了锅，味道就不好了。所以粉...
吃粉浆饭对身体有好处吗

粉浆饭是河南安阳的特色小吃之一，粉浆饭，其实就是粥，它吃起来有种酸酸的口感，酸中夹着香，香中带着米粥的醇香。喝下去酸的感觉让人开胃，香的味道让人留恋。品其中的香和醇，犹如喝过甘泉一样，粥香而不腻。香中...
粉浆面条的粉浆怎么做

干粉浆的主要用料是淀粉、清水。制作方法是先将原料用调料腌渍入味，再用水与淀粉调匀上浆。浆的稀稠度，以能裹住原料为宜。用料标准一般是：干淀粉与清水的比例是1∶2。一般经过三个步骤：第一步先用调味品将原料...
粉浆面条的做法

食材：豌豆粉浆1500g、鲜面条适量、生菜适量、黄豆芽适量、韭菜1把、干苋菜适量、芹菜2棵、盐适量、鸡精适量、香油适量、面糊适量、葱花适量、姜末量、麻椒适量、芝麻酱适量。买回的豌豆粉浆倒入锅中备用。准...
野菜粉浆面条怎样做

主料：绿豆100g、面条400g、辅料：黄豆适量、干芝麻叶适量、野菜适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量、香油适量。绿豆洗净，用清水浸泡10个小时，打成豆浆放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天...
肠粉粉浆怎么调

将大米粉用清水调制成粉浆待用；将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。注意事项：（1）对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上...
粉浆面条的做法及配料

原料：绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。绿豆洗净，用清水浸泡10个小时；打成豆浆；放容器中任其自然发酵至有酸腐味道；（大约1-2天）芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；...
怎样发酵粉浆

先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将...
粉浆的做法与配方

食材：老米100克、清水350克、玉米淀粉50克、红薯淀粉20克、澄面粉50克。先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用；再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时；用肠粉磨浆机把泡好的大米...
天妇罗粉浆比例配方

面粉、鸡蛋、水是调制天妇罗粉浆的主要材料，一般在挑选面粉的时候会选择筋质含量在10%以下。它们之间的比例是鸡蛋占15%，面粉35%，还有50%的水。天妇罗挂糊技术：挂薄糊可是一项技术活。调制的时候，...
南瓜饭怎么做?

做南瓜饭的敲门其实在于先炒南瓜后煮饭。先将南瓜处理好后切片，锅中加入热油、五花肉片、葱段翻炒，再倒入南瓜、生大米翻炒均匀，最后加入水莫过南瓜饭，盖锅盖小火煮20分钟把水煮完。南瓜饭的窍门就是在于米饭在...
红豆饭怎么做

原料：生红豆1/2米杯(160cc/杯）、水4米杯、糯米2米杯、白米0.5米杯、盐少许、黑芝麻一些。先将红豆及红豆汁煮好。煮法跟煮日式红豆汤的步骤一样，将红豆洗净，加入稍稍盖过红豆的水。大火煮滚后，倒...
枸杞桂圆饭怎么做

原料：枸杞15克,五味子6克,桂圆肉、淮山各12克,大米100克。大米淘洗干净;枸杞洗净,去杂质;桂圆肉切小颗粒;五味子洗净;淮山洗净,切小颗粒。大米、桂圆、五味子、淮山、枸杞同放入电饭煲内,加清水适...
豆腐砂锅饭怎么做

食材：豆腐400克，番茄膏50克，小葱10克，白芝麻5克，白糖20克，白醋20克，白胡椒粉0.5克，大蒜10克，水100克，色拉油适量，淀粉适量将小葱切成葱花，大蒜切末，豆腐切成段。将豆腐，沾上一层淀...
台山黄鳝饭怎么做

黄鳝1斤、姜末半斤、果皮丝10克、红枣丝5克、香菜末5克、葱白花30克。泰国香米4两、东北米3两使用台山丝苗米最佳生抽适量、花生油30克。将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜...
怎么做三鲜饭

食材：虾仁75克海参（水浸）50克鸡胸脯肉50克鸡蛋清20克调料：料酒10克盐3克大葱10克姜10克植物油50克鸡脯肉、海参切丁；虾仁、鸡肉丁用蛋清、淀粉、料酒拌匀上浆；勺内加油下入虾仁...
青菜饭怎么做

食材：大米500g，咸肉200g，青菜1棵，小葱1棵，食用油适量，食盐适量。将青菜洗净切碎，咸肉洗净切成小丁，葱洗净切末，大米淘洗干净。锅里放适量食用油，放入咸肉、葱花炒香。将青菜放入锅内炒软。...
甜椒饭怎么做

素鸡丁加水泡发后挤干水分，锅中加水烧开，放入素鸡丁煮约1分钟捞出沥干水分。花生米炒熟备用，调味汁提前兑好，青红椒切小丁。热锅后倒油，下入挤干水分的素丁翻炒，放入青红椒，炒匀后放花生米。倒入调味汁，炒至...