五花肉为什么叫五花肉
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五花肉为什么叫五花肉
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色...
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下五花肉又叫什么
一般来说上五花肉价格略贵，下五花肉稍微便宜点。下五花肉，下有些地方又叫做下踹，一般是指猪腹部的肉。这个地方的肉颜色略深，肉质纤维粗，肥肉和瘦肉分布很均匀，硬度略大，做肉馅的话，口感不如上五花肉。但是它...
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五花肉炖什么菜好吃
五花肉炖土豆，材料：五花肉500g、小土豆4个、盐适量、酱油2勺、橄榄油适量、老抽2勺、姜5片左右、葱段少许、鸡蛋2个、糖3勺、料酒2勺、五香粉适量、开水一大碗。五花肉，土豆洗净切块，五花肉可以用厨房...
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脆皮五花肉做法
准备材料：二刀五花肉一块，生姜半块，小葱二根，八角2个，生抽半匙，蚝油半匙，老抽少许，椒盐少许，五香粉一匙，烧烤粉一匙，孜然粉半匙，食用小苏打半匙，白醋少许，菜籽油少许。五花肉对半切成两段。冷水下锅，...
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腌制五花肉的方法
食材：五花肉两斤、葱两棵、八角两个、鸡蛋一个、淀粉50克、生抽适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、十三香适量。准备食材：五花肉两斤；葱两棵；八角两个；鸡蛋一个；淀粉50克；调味品备好。五花肉切成长三四厘...
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五花肉烧什么菜好吃
五花肉烧西兰花好吃，具体做法如下：材料：五花肉500克、西兰花300克、小米辣椒5只、八角3只、五香粉5克、香叶2片、豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒15克、生抽5克、花椒5克、盐适...
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五花肉的营养价值的做法
加蛋白：适用于五花绞肉，加上蛋白一起搅拌，吃起来的口感更滑嫩，同时亦可留住肉汁的美味。添加色拉油或香油：在腌五花肉时，添加一点色拉油或是香油，可以增添肉质的嫩度，不过由于五花肉已经有相当多的油脂了，要...
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五花肉炒什么好吃
笋干高压锅煮了泡到柔软，切成丝。半个红椒切成丝，五花肉切丝，葱姜切丝备用（最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香）。炒锅烧热以后加入玉米油继续烧热，加入五花肉丝煸炒。看到肉丝变色就加入葱姜丝，加入切好的笋...
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五花肉的腌制方法
食材：五花肉两斤、葱两棵、八角两个、鸡蛋一个、淀粉50克、生抽适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、十三香适量。 准备食材：五花肉两斤；葱两棵；八角两个；鸡蛋一个；淀粉50克；调味品备好。 五花肉切成长三...
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五花肉炒什么配菜好吃
食材：五花肉、海带、腐竹。辅料：酱油、醋、白酒、红糖、姜片、黄豆酱、葱花和枸杞（可放可不放）。五花肉去皮切薄片，取铁锅小火慢慢将五花肉煎出油，煎至两面金黄就好，然后放姜片煸炒一下出香味，五花肉煎出部分...
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清炖五花肉的做法是什么
主料：五花肉400克。 调料：酱油50克、白砂糖5克、料酒10克、大葱10克。 先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右。 把腌过的五花肉肉...
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五花肉炖什么汤好吃
将白菜叶子撕成大片，菜梆用刀稍微切薄，备用五花肉切片，稍微肥一点也没有关系的。豆腐切片粉条用清水先泡起来，备用起锅热油，放入干辣椒煸出香味后放入五花肉片。炒纸肉色变白后加入酱油放入白菜，小心翻炒，如果...
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五花肉可以加什么好吃
用料：东北油豆角1斤；五花肉随心情爱吃肉的就多放点；盐适量；鸡精适量；生抽3汤匙；老抽0.5汤匙；料酒1汤匙；蒜末2瓣切碎；姜末少许；葱末少许；花椒10来粒；大料1个。锅和油都烧热把五花肉摆进去，两面...
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煎五花肉的腌制方法
五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌...
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五花肉和什么配菜炒
四季豆切段、五花肉切小块，蒜头切碎，备用。锅里放油，放入五花肉，煸炒五花肉。把五花肉煸炒到有点焦，再下蒜苔煸香，继续翻炒。最后把四季豆倒进去一起翻炒，盖盖子焖3分钟。最后调味，装盘。步骤阅读...
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五花肉焖黄瓜的做法
备好所用食材。五花肉250克，黄瓜1根，姜适量，酱油1茶匙，细盐1小匙，蒜适量 。 热干锅将五花肉下锅煸炒。 加入姜片及蒜一起煸香。 再将黄瓜改刀下锅同炒一下。 按个人口味添加适量的细盐。 加入半小碗...
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五花肉炖酸菜家常做法
瘦五花肉洗干净，然后将五花肉切片，然后在锅中放油，之后再放入葱丝，姜丝，八角，辣椒爆香了之后。再放入五花肉，酸菜翻炒。再放一点加水，盐，然后加入鸡精大火将酸菜炖熟即可。...
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五花肉的烹饪小妙招
食材：五花肉200克，冰糖20克，干辣椒10克，花椒10克，啤酒100ML。 五花肉切成小块冷水下锅，加入料酒，煮出血沫之后捞出来过凉水，冲洗干净备用。 锅中烧油，放入冰糖，熬出枣红色，然后再将五花肉...
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五花肉是哪个部位的肉
五花肉位于猪的腹部，即是在猪肋排上的肉。猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、...
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正宗温州香炸五花肉窍门
【配方】五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，鸡蛋2个，盐5克，味精15克，淀粉适量。【制作】将五花肉洗净，切厚片；花生米去皮，剁碎。鸡蛋打散，加人盐、味精、淀粉调成糊，下人五花肉挂糊，粘...