鸡蛋蒸肉饼

2024-07-02 12:47:51

肉饼蒸鸡蛋教程

先准备好所有食材，猪肉要肥瘦相间的才好吃。将剁好的猪肉和胡萝卜丁一起搅匀，猪肉最好手工剁，不要太碎。加少许淀粉、盐、1汤匙水一个方向的使劲搅拌，肉馅有韧劲即可。肉馅放入大碗中，用勺子在中间压出一个凹下...
鸡蛋蒸肉饼

鸡蛋3个、瘦肉3两左右、胡萝卜1小段、大蒜3个、香油、盐、鸡精少许。瘦肉洗净，切大块，放料理机搅碎成肉泥；胡萝卜洗净切丁；大蒜切末，加少许油炒出蒜蓉香味，稍凉。肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中，打入两个鸡...
鸡蛋肉饼怎么蒸

用料：猪肉末400克、鸡蛋1个、大白菜3片、油条适量、葱3根、姜3片、酱油1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、生粉2汤匙、麻油1汤匙。首先将葱和姜泡入150克水中，用手揉搓葱姜，使其味道最大程度释放到水中...
番茄扁尖鸡蛋蒸肉饼怎么做

扁尖对半撕开，洗净后用清水浸泡2小时。（没有时间的话，用热水泡30分钟即可）五花肉去皮后，切成肉糜，放入1汤匙料酒，少量盐轻轻搅拌均匀即可。把番茄洗净，挖掉里面的籽，然后平铺在肉糜上。把浸泡好的扁尖围...
蒸肉饼怎么蒸

准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，...
蒸肉饼蒸多久时间

10分钟左右。具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二...
蒸肉饼做法

食材：前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽水淀粉5g、味精0.5g、鸡精1g、食盐4.5g、黄酒3g、杏鲍菇50g。将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水...
蒸肉饼怎么做

首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。香菇提前用温水泡发。泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。切碎的香菇和猪肉混合在一起，加入适量的...
蒸肉饼怎么做好吃

食材：绞肉1磅，生抽适量，盐适量，糖适量。咸蛋蒸肉饼：绞肉1磅加入鸡粉1茶匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌均匀。最后打入一个咸蛋，隔水蒸15-20分钟。咸鱼蒸肉饼：绞肉1磅加入生抽1汤匙，糖1茶匙，油2汤...
蒸肉饼的家常做法

材料：前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽水淀粉5g、味精0.5g、鸡精1g、食盐4.5g、黄酒3g、杏鲍菇50。将肉末放入容器中，先将黄酒、姜水在...
香菇蒸肉饼做法

香菇泡发后去蒂切丁，葱切碎。将香菇丁拌入肉糜，加入家乐鸡粉、盐、生粉、水拌匀。鸡粉牢牢包裹住香菇肉泥，有助锁住肉泥的水分，使其软滑鲜嫩，以及提升香菇的鲜美。在盘子的面上放油，将腌好的肉泥平铺在盘子里。...
虾仁肉饼蒸鸭蛋

肉末100克，鸭蛋2个，虾仁100克，牛奶50ml、葱姜、生抽、盐、香油、鸡精、料酒。肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。搅拌均匀至上劲。虾仁洗净去掉纱线。把鸭蛋打散。把搅打好的肉馅平铺在容器...
爽滑豆腐蒸肉饼

主料：猪肉馅100克、内脂豆腐500克、冬菇1个、葱1棵。配料：花生油1小匙、精盐1小匙、鸡精少许、酱油少许、淀粉1小匙。预先把冬菇浸透，切碎备用；把豆腐切成小块铺在碟上，然后在豆腐表面均匀撒上少许盐...
如何制作潮汕蒸肉饼

准备材料：猪肉馅500克、泡发香菇100克、干虾米、姜、葱、枸杞各适量。把香菇，虾米切碎，伴入肉馅，加姜葱。给伴好的肉馅调料，加入盐，味精。拿一个深盘，用勺子将肉馅压扁在盘上，然后加水，滴几滴鲜味酱油...
咸菜蒸肉饼的做法

猪肉:100克，杏鲍菇:60克，干菜:50克，盐:3克，生抽:6克，糖:6克，味精:1克。最好用绍兴霉干菜香气比较足。干菜要浸泡水里，去掉大部分咸味。浸泡好的咸菜干拧干切碎，猪后腿肉也切成肉糜。杏鲍菇...
玉子蒸肉饼的做法

材料：猪肉150克、日本豆腐200克、蛋50克、明虾80克、盐适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量、生粉适量。把虾、瘦肉剁碎，生姜切细，然后把以上材料放进碗里，加入鸡精、盐、料酒。用筷子往一个方向拌的...
冬菇蒸肉饼的做法

材料：瘦肉适量，香菇适量，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量。香菇提前泡发；泡发好的香菇切碎备用；瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；...
板栗蒸肉饼如何做

用料：肉末、板栗、葱、姜、鸡蛋、糖、胡椒、盐、料酒。葱姜切碎，放少许糖，胡椒，盐，料酒一起拌匀。再加入鸡蛋（如果肉馅不多就少放点）和切碎的板栗（板栗要事先煮熟）放一起抓匀，最好一个方向搅拌，盘子底部抹...
咸鱼蒸肉饼如何做

食材：猪肉糜 200克，生姜4克，咸鱼80克，淀粉20克，鸡精10克，盐3克。备好食材，生姜去皮切片，改刀切细丝，咸鱼洗净，切成薄片待用。猪肉糜调入盐、淀粉、辣椒油、鸡粉、充分搅拌均匀，再整理平整码在...
莲藕蒸肉饼的做法

食材：莲藕150克、猪肉300克、姜蓉适量、生抽适量、料酒适量。首先把莲藕去皮，然后剁成碎丁。猪肉用半肥瘦的，这样烹饪的时候不用放油，而且肉汁丰富。把猪肉清洗干净，然后剁成肉末，放到碗中，加适量的...