砂糖手指饼做法窍门
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砂糖手指饼做法窍门
蛋清3个、蛋黄2个、细砂糖50克、低筋粉40克、玉米淀粉10克、小苏打（可选）2克、柠檬汁（可选）几滴、装饰糖粉（可选）少许。预热烤箱，同时将蛋黄加少许细砂糖，用打蛋器搅匀至颜色变浅，体积变大，备用。...
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手指饼如何做
准备鸡蛋两个，白糖60克，低粉80克。蛋黄加入20克白糖。用手动打蛋器搅拌。蛋白放入一个无油无水的容器中。分三次加入白糖40克打至硬性发泡，蛋盆倒扣不倒。将蛋黄慢慢倒入蛋白中。用刮刀自下而上搅拌。再加...
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泡芙手指饼的做法
食材：黄油60克、清水135克、盐1克、低粉80G、全蛋150克、黄油80克、砂糖80克、低粉80克。牛油，水，一勺糖，加热，融化牛油，煮沸。如果是无盐牛油，可加一勺盐。沸腾后转小火，加入面粉，迅速搅...
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小手饼的做法
用料：黄油40克、低粉90克、糖粉40克、蛋液15克。做法：（1）准备好所有食材。（2）把小孩子的手按压在一张干净的纸上，用圆珠笔，按着她手，画出她的小手形状。（3）由于她太捣蛋了，勉强画了三张。把在...
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宝宝手指饼做法图解
首先在一个碗内加入蛋黄和奶粉，搅拌均匀，然后在另外一个碗内加入蛋清，糖粉和几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发。蛋清打到这种拉起来有小尖角的状态加入玉米淀粉，搅拌均匀，接着一开始打好的蛋糊，上下左右切。然后把...
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潮汕手指饼制作方法
食材。鸡蛋1个，糖25g，低筋面粉25g。鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄打散，蛋白分三次加糖打至9分发。然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀。蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。低粉筛入鸡蛋糊中，轻拌，使面粉...
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挑选砂糖橘的技巧
看形状：大家在挑选砂糖橘的时候要注意了，上好的砂糖橘外观呈现扁圆形。所以大家千万不要挑选那些看起来圆滚滚的砂糖橘，那反而是次品。看颜色：成熟的砂糖橘颜色比较鲜艳，呈现出来是明亮的桔红色。如果砂糖橘看起...
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山药红豆饼做法窍门
食材：面粉，山药，牛奶，红豆沙，蜂蜜，鸡蛋，发酵粉。药去皮后切成块。放在淡盐水里浸泡一会。把山药放入盘中，在蒸锅里蒸20分钟后取出。把山药放入一个容器中用勺子压成泥。准备好350克面粉，加入一个鸡蛋和...
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茄饼制作窍门
准备材料：茄子2根、盐、面粉适量、肉馅100克、鸡蛋2只、绍酒适量。将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。鸡蛋打散，加入面粉调成...
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雪花酥可以用手指饼干吗
做雪花酥是可以用手指饼干的。材料：棉花糖150克、黄油45克左右、奶粉45克、手指饼干150克、水果干60克、坚果60克。工具：一个不粘锅跟烤盘，也可以用方形的容器。首先把黄油放到锅里面，开火等黄油完...
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南瓜葱饼窍门
食材：南瓜500g、葱20g、面粉500g、盐20g、油30g、芝麻10g。南瓜洗净去皮，去籽切块，葱切末备用南瓜隔水蒸10分钟，然后把南瓜压成泥。在碗里加入南瓜泥、面粉、清水搅匀，和成面团。取适量大...
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母乳蛋黄饼做法窍门
用料：蛋黄一个，母乳适量，低筋面粉适量。 冷冻的母乳解冻好，面粉，鸡蛋备好。蛋黄，母乳，面粉，揉成团后弄成薄片，切成你喜欢的形状。用叉子叉出小洞洞。全都整好，烤箱预热。上下大180度20分，中途翻面。...
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焦糖饼做法窍门
用料：白糖15勺、小苏打适量。 准备所有食材和一个大勺子。 放三勺白糖，自己按照勺子大小来放。 小火用筷子搅拌。 看到变成液体再用筷子蘸一下小苏打，不断搅拌，变成姜黄色就可以放到模具中。 放凉后取出来...
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丹麦起酥饼做法窍门
食材用料：千层酥一片、奶油奶酪110 克、蓝莓少许、樱桃少许、柠檬皮少许、草莓果酱少许、白巧克力少量、牛奶1-2汤匙。做法：把柠檬皮和奶油奶酪一起拌均匀；把蓝莓洗净，樱桃去籽切半；把千层酥切成小正方形...
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香芋芝麻饼做法窍门
荔浦香芋1个，芝麻适量，白糖适量。 我用的是荔浦香芋，因为荔浦香芋特别松香，把香芋放到高压锅煲熟。 然后拿出来去皮，再切成小块，放到盘中。 用勺子把香芋压成粉泥，然后加适量的白糖搅拌均匀。 用手揉搓成...
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沙糖桔怎么挑选
砂糖橘个头较小，砂糖橘的个头较小，成熟时呈金黄色，直径一般只在5厘米左右。挑选时不要选太小或太大的，可用手做OK手势，以砂糖橘刚好能放进那个小圆圈里为佳。砂糖橘表皮有密密麻麻的黑点，不带黑点的一定不是...
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桃花饼的家常做法窍门
主料：面粉适量。辅料：豆沙馅适量、配料红曲米适量、白糖适量、柚子茶适量。做法步骤：（1）准备好所有材料。（2）将红曲米热水浸泡出颜色。（3）将白糖和红曲米水同白面一起和成面团。（4）饧发之后，做成大小...
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南瓜饼的做法家常做法窍门
原料：南瓜一个，糯米粉适量，面粉、芝士粉、豆沙，油各适量。首先将南瓜洗净放在蒸锅里面去蒸，大火大概蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用器具压成泥状。将南瓜泥中加入适量的糯米粉、吉士粉、面粉揉成面团(注意一定不要...
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饼干南瓜饼做法窍门
用料：南瓜180克、糯米粉100克、糖20克、嘉顿早餐饼20块。南瓜去皮切块，放碗里盖上保鲜膜，微波炉五分钟。将糯米粉倒入南瓜泥中，加入白糖，揉揉揉，揉到光滑没干粉即可。分成30g一个的小剂子，按瘪，...
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春菠蛋饼做法窍门
用料：鸡蛋1个、面粉10g、菠菜2颗、盐，胡椒粉适量。将菠菜切碎，鸡蛋搅拌成鸡蛋液。然后将菠菜鸡蛋液加入面粉中。加入盐和适量的水搅拌成面糊。锅预热后加入有烧热，将面糊放入其中。晃动锅使面糊糊满平底锅，...