做春卷的技巧

2024-11-06 03:08:46

做春卷的技巧

盆中准备300克面粉，在中间扒个洞加3克盐增加面粉的筋性，搅匀之后用160毫升的凉水和面，用凉水和面，做出来的饼更加的筋道，水边加边搅拌，搅拌成这种大絮状，揉成面团，揉成面团以后放在面板上，醒面5分钟...
素春卷的做法

主料：云吞（皮）100克、冬菇80克、胡萝卜半个、包菜200克、葱头3个。辅料：盐3克、鲍鱼汁1汤匙、酱油1汤匙、鸡粉少许、白糖少许。做法：（1）京包菜洗净切丝，干冬菇浸泡软后切丝，胡萝卜去皮切丝，红...
肉馅春卷的做法

用料：茴香苗85g、肉馅110g、葱18g、姜8g、十三香6g、食用油适量、生抽6g、盐3g、蔬之鲜2g、香油3g、蛋液少许、春卷皮1包。做法：（1）茴香苗洗干净，锅内放水加一点盐和食用油烧开，下入茴...
织金春卷的做法和配方

用料：包菜、荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、生菜、红黄甜椒、基围虾、秋葵、樱桃番茄、春卷皮。做法：（1）荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、包菜、生菜和红黄甜椒洗净，分别切丝，备用。（2）围虾洗净，在虾尾第二节和第三...
菠菜春卷的怎么做好吃

炒鸡蛋，可以稍微老一些，然后弄碎，盛出备用。放油，将切好的瘦肉丝放酱油、料酒先炒，变色后放香菇丝、木耳丝炒十几秒，然后倒入切碎的菠菜、事先备好的碎鸡蛋、盐，稍微炒十秒立马关火。倒入适量香油，搅拌均匀，...
做春卷的皮怎么做

用料：中筋面粉、盐、玉米油、清水。面粉中加入一小勺盐，适量清水搅拌程絮状。和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。取出揉成长条状。分成若干小份。用擀面杖把面团擀成圆饼状。依次放一块面团，上面均匀的...
春卷怎么做好吃

材料：春饼500克、卷心菜300克、胡萝卜1根、豆腐丝200克、韭菜50克、绿豆芽150克、猪肉150克、干香菇50克。将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用。锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香...
春卷的简易做法

食材：春卷皮根据需要购买、土豆1个、红萝卜1个、盐1匙、油1匙、鸡粉1小匙。将土豆,红萝卜切成丝,炒熟晾凉。春卷皮划十字,切成四份。将土豆丝胡萝卜丝卷入春卷皮.以防散开,蘸淀粉水。包好的春卷放入冰箱冷...
油炸春卷的方法

食材：春卷1袋，油200g。准备材料，从超市里买来包装好的春卷。打开包装备用。油加入锅中，烧开。用筷子一个一个加春卷油锅中，炸1分钟，翻过来炸另一面。在炸1分钟，用漏勺过滤油起锅。摆盘，冷却...
土豆春卷怎么做

猪肉末300g、土豆2个、红萝卜半根、葱花10g、春卷皮20张、盐适量、鸡粉适量。把肉末先翻炒熟。再加入泡切好的土豆红萝卜丝炒熟。在加点葱花点缀。铺好春卷皮包起来。最后一步，下锅烙一下即可。...
越南春卷的做法

食材：凉薯1/2粒，红萝卜少许2两，白萝卜，洋葱2.5两，韭菜黄1两半，芋头4.5两，绞肉4两，虾4两，春卷皮，柠檬半颗，鱼露，白醋，糖，温开水。括薯、红萝卜、洋葱、韭菜黄削成丝，剁碎加少许盐，再将水...
鲜笋春卷的做法

用料：春笋一个、豆芽适量、瘦肉适量、胡萝卜适量、春卷皮适量、葱姜适量、油适量。春笋去皮洗净用开水焯后切成丝。葱姜切末，胡萝卜切丝备用，豆芽洗净。瘦肉切丝后，用料酒、酱油腌会。油锅烧热，肉丝先翻两分钟，...
素春卷怎么做

食材：胡萝卜适量，香菇或者水发香菇干适量，黄瓜适量，绿豆芽适量，千张一张够用，大葱5厘米段，食用油适量，盐适量，甜面酱小碟。春卷皮从冷冻室拿出烧解冻分张待用。各种食材切丝，黄瓜可以稍粗，放中间做固型。...
熟春卷怎么做

面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20 厘米左右的面皮，烘干后揭下即成...
黄金春卷的做法

食材：猪肉适量，韭菜几根，春笋适量，豆芽适量，辣椒适量，馄饨皮适量。准备好一些韭菜，春笋，猪肉。韭菜跟春笋断开，肥肉跟瘦肉分开切成丝，瘦肉用料酒，生抽，生粉腌一下。春笋下锅炒干水份，一定要炒干才好吃。...
素菜春卷的做法

春卷皮适量。小白菜300克，平菇100克，香菇50克，鸡蛋2个。小白菜洗净切碎，在切碎的小白菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分，然后再将挤过水的青菜碎再剁碎一些即...
在家春卷怎么做

大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝。起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟。放入大白菜煸炒。放少许盐煸炒至熟。最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅。盛入盘中放凉。取一春卷皮放上白菜肉丝馅。然后包卷起来。起油锅加热，放入春...
春卷怎么做的

食材：春卷皮20张，猪肉适量，面粉适量，韭黄适量，姜半个，葱适量，盐少许，水适量，油适量。将肉以及辅料清洗干净，将肉剁碎装碗，姜、葱剁成末，韭黄切段，大约2到3厘米左右。在碎肉中加入葱姜末，加入适量...
咖喱春卷怎么做

食材：鸡胸肉500g、咖喱粉100g、土豆3个、胡萝卜1根、洋葱半个、水淀粉适量、盐适量。鸡胸肉洗净后切成小丁；洋葱、胡萝卜、土豆洗净去皮，分别切小丁。（这四种原料切丁时要切的小一些）锅置火上倒入适量...
空气炸锅做速冻春卷

材料：速冻春卷8根，油50克。取出春卷解冻。将春卷正反面都刷油，静置5分钟。180度预热空炸锅3分钟，然后摆入春卷。炸5分钟，中途取出翻动1次。出锅装盘。春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是民间节日的一...