酸菜鱼锅怎么做
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石锅酸菜鱼怎么做
白鲢鱼鱼肉、鱼各500克,海白菜200克、青菜或豆芽1000克,粉条100克老姜150克,猪油250克,精盐10克,胡椒粉2克,泡辣椒、葱各蒜50克,鸡精和味精适量,白酒适量,高汤2000克。酸菜鱼调...
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酸菜拆骨肉豆腐锅怎么做
把大棒骨焯水,去掉血沫备用。用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来,注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来.(之前我们之所以要焯水,一方面是为了去掉血沫,另一方面就是为了拆肉的时候更容易些)。把拆下来的肉放到锅中...
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酸菜锅怎么做
主料:排骨8块、肉50g、海带50g、鱼丸6个、虾仁50g、香菇6朵、酸菜半颗、辣椒一个。将排骨过开水去血沫;肉丝盐稍码一下,加点干淀粉。酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜,干辣椒;放入合适的水,排骨,大火烧...
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酸菜鸡汤锅的做法
把生姜、葱、大蒜跟辣椒清洗干净后,把它们全都切好备用,葱只用到葱白就可以了。准备半只鸡,把鸡肉斩件然后沥干水分备用,最后把酸菜清洗一下,把多余的盐跟灰尘洗掉,把水挤干。锅里放入辣椒跟大蒜,把它们的香味...
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东北酸菜锅的做法
准备酸菜500g、五花肉500g、虾仁200g、姜片若干片。锅中放适量水,加入老汤(也可以冻成冰块的,用的时候放一块即可),姜片,葱花,胡椒粉,花椒粉,盐。将酸菜铺底,上面放上切好的五花肉,撒上干虾仁...
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酸菜鱼锅怎么做
姜片、蒜片备用,白菜切段,油豆腐切段。草鱼骨肉分离,鱼肉切片,倒入碗内,放入盐,搅拌均匀,腌制十分钟。倒入食用油、姜片、鱼骨,小火煸炒至变色。倒入酸菜,翻炒均匀,倒入清水,搅拌均匀。放入金针菇,倒入油...
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如何做酸菜豆腐羊肉片
材料:豆腐250克、羊肉卷100克、酸菜50克、紫菜20克、八角5克、姜片3克、葱花3克、盐10克。豆腐切小块,准备羊肉卷。酸菜洗净。水烧开,放八角和姜片,放酸菜,放紫菜,放豆腐,放葱花,小火炖。酸菜...
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海鲜酸菜锅做法
先将豆腐切成大小均匀的片摆在盘里放入冰箱。把冻好了的豆腐拿出来。大虾贝丁洗净备用。海蛎子洗净备用。苦菊洗净备用。葱姜香菜切好备用。这是提前泡发好的木耳洗净备用。火锅里加水放入姜。将切好洗净的酸菜倒入火...
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什么锅烧酸菜鱼好吃又简单
烧酸菜鱼用炒锅。食材:草鱼700克、酸菜鱼调料包一包、生姜一块、大蒜籽二瓣、香葱两根、鸡粉5克。把草鱼块清洗干净控干水分,再切成薄片,如果是整条买,就把鱼头分开来又做一个菜。准备一包酸菜鱼调料。自己做...
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东北酸菜海鲜锅的做法
将捞出来的酸菜切成细丝,用清水洗两遍备用;炒锅里放入油,切些姜丝放进去爆香,再放入酸菜煸炒一下;取来火锅,把炒好的酸菜放进去,再放入干贝和海虹干,然后加入适量清水;等酸菜开过了,就可以把其他新鲜海鲜放...
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牛肉锅怎么做
食材:牛肉1kg、白萝卜500g、香菇200g、小辣椒5g、香菜10g、姜10g、蒜15g、八角2个、干海椒5g、豆瓣酱20g、酱油10ml、干海椒面5g、料酒5g、白糖5g、白芝麻5g、盐8g。将准...
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石锅鲈鱼怎么做
鲈鱼1条(约500克);白菜叶2张;姜1块;蒜蓉20克;香菜2棵;香葱2根;盐2克;胡椒粉2克;料酒3克;水淀粉5克;生抽5克;蚝油5克;食用油20克;红辣椒2个。鲈鱼用尖头刀把鱼肉与鱼骨架分离。石锅...
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石锅豆腐怎么做
材料:白菜300克,老豆腐1块,广式香肠1根,油炸海米1大勺,香菇5片,木耳8片,大白菜叶子3片、番茄酱适量、油适量、盐适量。 石锅烧热,加少许油,下辣白菜翻炒。 加入腊肠继续翻炒至腊肠出油。 加入泡...
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冷锅串串怎么做
食材:各种蔬菜适量、筒子骨适量、丸子适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、花椒适量、郫县豆瓣酱20g、辣椒面20g、葱姜蒜适量、香油15g、生抽20g、辣椒红油30g、白糖3g、食盐3g、白...
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脆皮锅渣怎么做
调料:白砂糖25克、全脂牛奶粉25克、味精1克、盐2克、植物油75克。将玉米粉,鸡蛋黄加清水50克调匀,炒锅上火,加鲜汤250克,精盐,味精烧开,将调匀的玉米粉浆渐次下锅,边下边搅,见有光泽和弹性时,...
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牛肉锅怎么做好吃
主料:牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克。 辅料:朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白...
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干锅肥肠怎么做好吃
肥肠1000克,红、青椒,各30克,植物油50克,红油50克,精盐2克,味精3克,蚝油3克,酱油5克,白酒40克,豆瓣酱20克,辣酱15克,香油3克,八角、桂皮各8克,葱5克,姜15克,蒜子10克,整...
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干锅怎么做的
香料:小茴香10克,木香5克,甘草3克,白芷5克,枝子黄10克,藏红花3克,山奈5克,丁香3克,当归10克,甘松10克,香菜籽10克,香草5克,枸杞8克,花椒10克,沙仁10,草蔻5克,肉桂10克,陈...
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干锅怎么做好吃
洋葱切细丝,放入干锅中垫底。 起锅烧油,将泡好的土豆片下入,炸到外皮发硬飘起来就可以了,捞出备用。 起锅烧油,下入一勺老干妈,一勺豆瓣酱,炒出红油,接着下入蒜白和青红辣椒翻炒,下入炸好的土豆片翻炒均匀...
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肥牛什锦锅怎么做
用料:肥牛50克、蟹棒50克、生菜30克、口蘑10克、香菇10克、土豆40克(片)、胡萝卜20克、豆腐60克、宽粉40克、金针菇30克、杏鲍菇30克、冬瓜50克、生抽8克、香菜6克、高汤块1盒、火锅底...