如何做西兰花脆

2024-06-19 14:06:28

如何做西兰花脆

首先准备西兰花去除根部，切成大小均匀的块状（有的人会把根部留下，这样做也可以的），放入水中侵泡十分钟（这一步是为了去除西兰花中脏物）。锅内加水，水开放入清油、西兰花（放入清油的目的，是为了让西兰花出锅...
脆猪肚怎样做

肚尖比较厚，可以直刀切片，一样的切了薄片。蛋清和生粉、料酒抓腌10分钟。香菇干发切片待用。红辣椒一只切片，葱切段，姜切片。生抽、油、盐各适量。全程大火。炒锅热油爆香葱姜，炒香菇片辣椒，出香放肚片，没了...
炸脆扣肉怎么做

挑选上好的猪肉，最好是那种肥瘦镶嵌，然后切开大方块的猪肉，清洗干净；放入锅中，加入葱生姜料酒，盖上盖子，然后生火，煮到皮可以用筷子戳进去；然后拿出猪肉，用工具扎孔，没有工具用牙签代替；表皮用盐和老抽抹...
如何做清炒脆笋

主料：竹笋250克、大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝；然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量；...
如何做花菜脆

花菜切块，洗干净沥水，锅里放水，水开下花菜绰水，一分钟捞起，放入凉水或者冰块凉水，捞起沥水备用。另起锅，放少许油，油热下花菜进行翻炒，加入一小勺料酒，这样的花菜脆爽，不断翻炒，两三分钟，等料酒挥发，再...
如何做脆豆角

豆角切段，藕切条、葱，姜，蒜切片。起锅热水，加一点盐，放入豆角煮五分钟。起锅热油，放入豆角翻炒，大火炒干炒香。藕条倒入锅中不停翻炒，炒到酥皮的效果。食材弄到一边，锅底加干辣椒段翻炒，油红褐色时放一点...
椒盐孜然脆藕如何做

食材：藕1段，椒盐粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。在超市挑一段藕，然后洗干净，去皮，切成薄片，过清水几遍洗去多余淀粉，捞出控水备用；然后把藕片用厨房纸巾擦至表面无明显水滴。锅里倒油，油温7成热，放藕片...
红糖脆饼怎么做

先称取低筋面粉和高筋面粉各63g，其实用中筋面粉也可以，但很多朋友只有低筋和高筋面粉，反而没有中筋面粉，那就用低筋和高筋面粉来混合。接着加入1g盐、1g泡打粉和9g细砂糖，把所有粉类混合均匀。再加入2...
芝麻脆蛋卷如何做

中筋面粉，黄油，鸡蛋，白糖适量，熟黑芝麻适量。方法：鸡蛋打入大碗中，加白糖，用手抽搅打均匀。加入隔热融化的黄油加入中筋面粉继续搅拌均匀。熟黑芝麻加进去。搅拌成可以流动的面糊，不能太稠等下要摊薄的。如果...
怎么做芝麻红薯脆条

食材：红薯（100g）、低筋面粉（100g）、黄油（60g）、白糖（60g）、鸡蛋（1枚）、黑白芝麻（适量）、白糖（40g）。先把红薯洗净，然后再切片备用。红薯切片后冷水上锅蒸15分钟，直到把红薯...
怎么做凉拌脆黄瓜

制作原料：黄瓜、大蒜、生抽、米醋、麻油、蜂蜜。黄瓜洗净后切成薄片。将切好的黄瓜片放入大碗中，加入适量的盐，腌制15分钟左右用手揉搓腌制后的黄瓜片，将水分充分的挤压出来。等黄瓜片颜色变透明后将水分...
干炸鲜蘑怎样做比较脆

食材：平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许。整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中。加上一勺盐，用手抓拌均匀，一个碗中...
在家如何做脆柿子

脆柿子在制作时可以用温水浸泡，浸泡时一定要注意浸泡柿子的容器不能是铁的，因为铁的容器会与柿子中的单宁之间发生化学反应，容易影响柿子的口感和质量，最好使用塑料或者陶瓷的容器把准备好的式子直接摆放在容器中...
香酱脆白菜如何做

白菜洗净切小块，放4勺盐腌制4小时。将腌制完的白菜挤出水份，加入姜、蒜子、辣椒酱、白糖、一勺盐，搅拌均匀在腌制一晚上。根据自己吃多少量，夹出一些装碗里，放入香油，酱油，醋，香酱脆白菜就可以食用啦。...
腌制爽口洋姜脆咸菜

食材：洋姜1000g、辣椒少许、生抽少许、盐多点、白酒少许、醋少许、白糖少许；洋姜多清洗几次，洗净后切成片放在盆中。盆内多放点盐，腌制1个小时左右（一是为了杀出水分，二是让洋姜入味，咸了保存时间长），...
虾肉土豆脆饼如何做

食材：土豆一个，虾一斤，生姜3片，猪肉适量，面粉适量，盐适量。把土豆去掉皮，切成片。锅里倒入清水，把土豆放下去蒸熟，是剥掉外壳，去虾线，把虾仁剁碎。放生姜，适量的盐用手抓匀。淋猪油，蒸熟的土豆倒入罐中...
如何制作好吃的香辣脆藕丁

原料：藕约500克，食用油适量，干辣椒适量，葱蒜末适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，葱花适量。将藕削皮切丁，锅中烧水，水开下入藕丁，焯烫两分钟捞出备用。锅中下入葱蒜，干辣椒爆香，再放入藕...
腌糖醋脆萝卜的做法步骤

主料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜。调料：白糖、白醋、盐。白萝卜去两头，切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型。在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟。等上述原料腌软后，挤干水分。用白萝卜片一片将适量胡萝...
怎么做山药脆

将山药洗净，然后切片，根据口味不同，加调味料进行腌制。将真空油炸机的温度设定在70℃～90℃。3.、将腌制好的山药片放进真空泵加热（蒸汽压力0.3～0.4Mpa），山药片在初期油温下时，经真空泵自动补...
如何做酸甜脆口酸菜

原料：芥菜，盐巴，姜，地瓜，水，密封瓶罐，保鲜膜。采摘或购买新鲜的芥菜，清洗干净，晾晒至表面没水分，软蔫状。然后收集放进干净的盆里，用盐巴揉捏，至微微出汁水。芥菜与盐巴的配比大约为1斤芥菜用1两盐巴...