红烧汁怎么做
-
红烧汁怎么做
喜欢吃甜食酸食就用酸甜汁。做法：烧油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然后放糖，加水，熬5分钟后加盐，味精，勾芡。喜欢吃味道大的就做麻辣油。做法：烧油到8分，下蒜瓣，干红辣椒段，汉源花椒，少量豆瓣...
-
红烧汁焖杂菇如何做
准备食材：金针菇150g、鸡腿菇150g、大香菇4个、红椒一颗、洋葱1个、大蒜1颗、盐适量、红烧汁适量。 各类食材洗净，红椒洋葱切丝，蒜切片，大香菇顶端划十字道口（方便入味）先将炒锅烧热倒油至六七成熟...
-
做红烧肉汁教程
原料：五花肉、红烧汁、花雕酒、葱姜、香叶、八角、冰糖。 切好的五花肉焯水。 炒锅置火上，放入五花肉小火煸至五花肉变色。 五花肉变色，放入两三块冰糖小火炒制冰糖融化。（喜欢甜咸口味的，多放了两块）。放入...
-
红烧肉怎么做汁比较多油比较少
【准备食材】：五花肉，八角，桂皮x生姜，香叶，豆腐乳，豆腐乳汁，醪糟，冰糖，食盐，老抽，食用油。【制作方法】：（1）首先我们将买回来的五花肉用清水冲洗干净，然后放到水中浸泡10分钟，这样做的目的是为了...
-
红烧肉收汁为啥全是油
红烧肉收汁时全是油，主要是制作的过程中，食用油和酱油有点多,而且红烧的时间有点长，尤其是食用油使用多了的情况下。需要注意的是，煮红烧肉的时候加入的水太少，但烹饪的过程中水分蒸发的太快，肉没有达到酥烂的...
-
红烧酱汁调制方法
准备家用汤匙（就你家自己喝汤用的），两汤匙料酒，一汤匙老抽，两汤匙耗油，一汤匙生抽，半汤匙汤加点鸡精和盐，碗里加入凉水至满就行了。注意，红烧肉和鱼的时候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加别的味道...
-
万能红烧汁调配方法
辛香料调料:芫荽籽9克,干姜2克,良姜1克，黄姜2克,千里香0.5克,荜拨1克,小茴香1克,八角0.5克,大葱2段,洋葱粉40克,水500克。调料:鱼露20克,生抽10克,海鲜酱5克,排骨酱5克,蚝油...
-
红烧汁烩鸡翅的做法
主料：鸡翅12块。腌制：食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、白酒1/2大勺；裹粉：玉米淀粉1大勺、生粉1大勺。锅汁：红烧汁1/3杯、生抽1/2大勺、清水1/3杯、生粉1/2大勺。表面：白芝麻约1大勺。把...
-
如何制作酱汁浓郁的红烧鲈鱼
原料：鲈鱼1条，食用油适量，盐适量，姜蒜末适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量料酒适量，清水适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量。锅中烧油，油热放入少许食用，防止粘锅，然后将处理好，两面做改刀的鲈鱼...
-
红烧肉丸子的调汁方法
红烧肉丸酱汁是加老抽，生抽，蚝油，姜片，葱段，盐和热水。 用料：料酒，盐，姜片，老抽，生抽，蚝油，葱花，淀粉，鸡蛋，开水，油。新鲜瘦肉放入少许料酒，盐，姜，用搅拌机一起绞碎均匀，准备淀粉和鸡蛋。 肉泥...
-
红烧面筋塞肉的做法
肉糜中分别放入1小勺料酒和姜葱蒜粉，搅打均匀后再加入1/2小勺盐和适量葱末，搅匀后调入少许水，搅打上劲。油面筋用手指戳个洞，把调味好的肉糜从这个洞塞入面筋中，直至全部塞满，按照这个做法，把所有的油面筋...
-
杨梅汁怎么做
准备新鲜的杨梅。把杨梅先洗两遍，放进淡盐水里浸泡半个小时，然后再用流动水清洗一遍。锅里放入水和适量冰糖。大火把水煮开，冰糖煮化。放进杨梅。水再次煮开后，改小火煮10分钟关火，盖上盖子焖一会儿，将杨梅汁...
-
青柚汁怎么做
红心柚子，尖头切掉。边上划几刀。掉皮，这个柚子皮还蛮薄的呢。掰成两半。剥取柚肉。用原汁机，把柚子肉放进去，启动。边转边加柚子肉，全部榨好后，按下开关，放入果汁就行了。果渣是很少的，只榨了一遍。纯果汁，...
-
青梅汁怎么做
食材：青梅1斤、冰糖550克、盐30克、盐（泡盐水用）150克。青梅先洗干净去蒂。泡在盐水里必须要盐水,这个过程主要是去涩味,三天必须三天,青梅很涩的,一般四斤梅子半斤盐,盐多点也无所谓,水漠过青梅即...
-
如何做野菜汁
食材用料：西红柿一个，胡萝卜一个，芹菜一根，苹果半个，白砂糖三小勺，凉开水一杯，柠檬半个。准备好材料，都洗净，胡萝卜等削皮柠檬切出来，切掉皮切丁。胡萝卜、西红柿、芹菜、苹果都切丁。所有东西准备完毕。用...
-
如何做玉米汁
做玉米汁可以先把玉米掰成粒隔水蒸5到10分钟或煮水，将大米提前浸泡1小时。然后把玉米粒和泡好的大米还有冰糖一起放入豆浆机里，稍微晾凉后加牛奶或奶油榨成汁，可以再搭配一些水分比较多的蔬菜瓜果，味道浓的可...
-
麦青汁怎么做
工具/原料：小把麦苗、榨汁机、蜂蜜。 在阳台上种植小麦，从洒下种子至长成苗，10天左右（夏天7天左右）就可以长到10-15cm，割下榨汁。 将小麦苗割下（大约可以榨汁一杯的分量），洗净切成段，放入榨汁...
-
怎么做肉酱汁
主料：五花肉250g、鸡精适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、腐乳(香辣味)适量。将五花肉剁碎成肉泥。准备好豆瓣酱适量、黄豆酱适量、两小块豆腐乳。锅烧热后放油。油热后关小火下豆瓣酱，煸炒出红油。放入肉泥，煸...
-
怎么做蒸排骨汁
排骨适量，辣椒适量，姜蒜末适量，豆豉适量。排骨反复洗多几遍，最好把那些血水冲干净。将蒜头，豆豉，姜一起剁碎。把姜蒜豆豉末倒进排骨里面，加上淀粉，盐，糖，油，生抽，蚝油搅拌均匀，然后腌制15分钟，最后上...
-
秘汁虾球怎么做
虾仁500克，海鲜酱10克，耗油5克，番茄酱10克，白糖5克，白胡椒粉3克，料酒5克，蛋清10克。虾仁从背部划开不要切透，加料酒，白胡椒粉，盐腌制十分钟后，加蛋清，淀粉，泡打粉搅拌均匀。平底锅油热后小...