麻山药和白山药的区别是什么
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麻山药和白山药的区别是什么
从形状上分白山药粗细在1-1.5公分左右粗细，长短无所谓，头圆尾巴尖；麻白山药则是非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗，形状不规则。从表皮上分白山药表皮有紫斑，有毛孔疙瘩、毛须分布稠密，须注明：如果山药经...
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扁山药和圆山药的区别
质地不同：扁山药一般为山药的干制品，而圆山药则是新鲜山药。口感不同：扁山药由于脱去了水分，其口感更加干硬；圆山药则口感绵粉香甜一些。用途不同：扁山药一般为药用，而圆山药则入菜食用为主。外观不同：扁山药...
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铁棍山药和淮山药的区别和作用
铁棍山药和淮山药区别主要在于产地不同，铁棍山药产于河南焦作，是最好的怀山药，口感、营养价值都是其他怀山药中的极品，区分密度，同样粗细的山药，铁棍山药要更硬、更重，煮熟用的时间短，味道甘面，有种特别的中...
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怀山药和淮山药的区别
淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山...
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白山药的做法大全
山药栗子猪肚煲准备食材：鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许。做法：猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。从新做...
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白山药的功效与作用
健脾开胃，补肺益肾。白山药，自古就有“山药山药，山中之药”的说法。白山药作为保健食品，在至少有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》更把山药列为上品。可以补脾健胃，降低血压和血糖，抵抗...
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白山药怎么做好吃
白山药蔬菜汤：白山药去皮，干煮或者加上一些蘑菇、银耳、淮山、金针之类蔬菜混合，快煮开加油盐即可。白山药肉类汤：白山药去皮，加上一些瘦猪肉（排骨、鸡肉、鸭肉或羊肉），再放些红枣、枸杞等配料。炒白山药蔬菜...
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菜山药和铁棍山药区别
菜山药菜山药是一种比较常见的山药。它的特点是外观很粗，比较大，同时容易折断。水分也比较多，横断面有很多小圆点状，口感是脆的。此外，它的皮比较薄，刷子一刷就掉，摸起来滑腻腻的。切面易氧化，掂起来的重量比...
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怀山药和铁棍山药的区别
山药和铁棍山药全是淮山药的一种，二者也是有显著差别，不但地域不一样，口味及其营养成分作用全是有差别的。2，区别是：（1）山药就是指今日江苏安徽等地生产淮山药，这也是一个地区种类。不管从药用价值還是营养...
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山药豆和山药的区别
山药豆和山药是同一植物所生，山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽，山药豆和山药都是健脾补...
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山药和淮山有什么区别
外观不同（1）山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。（2）淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点，而且是洗不掉的。品质不同（1）...
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山药和淮山的营养区别
山药和淮山的营养没有太大区别。 无论什么品种的山药，其中的主要营养成分都是蛋白质、维生素、氨基酸、皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、多酚氧化酶、碘质、铁、铜、锌、锰、钙等，食用价值基本相同，没有太大区...
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山药红皮与白皮的区别
红皮山药和白皮山药的颜色不相同、营养不相同。山药的营养成分很高，能达到健脾益胃的功效，同时帮助肠道消化。不管是红皮山药，还是白皮山药，食用之前，都要去除山药外皮。山药的做法很多，可以煮熟吃，也能炒熟吃...
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山药粉丝和红薯粉丝的区别
山药粉丝比红薯粉丝好，山药营养价值很高，它不仅含淀粉丰富且优质,而且还富含人体多种微量元素。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。 山药粉丝Q弹的口感让人吃起来停不下口，更重要的是，经常食用山药...
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淮山药的功效与作用
健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精。...
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山药和麸炒山药的区别
首先山药一般是指没有经过加工处理，含有比较多水分的生山药，不方便入药，一般用来作为食材食用，保存的时间不长，但吃起来口感会比较好。其次麸炒山药是经去除水分后，经过泡制而成，更方便入药，但基本没有什么口...
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淮山和山药有什么区别
外观不同：（1）山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。（2）淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点，而且是洗不掉的。品质不同：（...
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白山药怎么炒好吃又简单
原料：山药1根、干木耳10克、椒少许、枸杞子10粒。将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，...
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白山药怎么做好吃又营养
准备材料：1根白山药、适量的糯米粉、适量的白糖、适量的食用油。烹饪做法：先把山药浑身上下的泥土洗掉，然后用刮皮刀刮掉山药外衣，切成块或者切成条或者切成片都行。在蒸锅里加入适量的清水，放入锅里将山药蒸熟...
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姜薯和山药的区别
产地不同。姜薯是广东省汕头市潮阳区的一种特产。清雍正年间《惠来县志》载为姜蓣。姜薯，既美人芋，过去一般只在潮阳县和惠来县的部分沿海山地种植，其中最出名的为棉北后溪所种植的，以及河溪镇所种植的上坑姜...