排骨皮蛋羹怎么做
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排骨皮蛋羹怎么做
食材：大米100克、皮蛋一个、小排骨200克、葱花少许、酱油适量、盐适量、食用油适量、味精适量。 小排骨洗净，切成2cm长的小段，用酱油、盐腌1小时，放入沸水中煮熟。将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。大...
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鸡肉皮蛋羹怎么做
．将鸡肉切成细丝，放在小碗内，加入湿淀粉和色拉油拌匀；皮蛋剥去泥壳，洗净，切成小丁；糯米淘洗干净。净锅置于火上，添入适量清水烧开，放入糯米，先以旺火煮沸，再转用文火煮至米烂汤黏时，分散下入鸡丝和葱末、...
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橘皮金针排骨汤怎么做
用料：猪大排，金针菇，桔皮，食盐料酒。排骨先过开水汆一下，捞出沥水。金针菇处理干净待用。把排骨下开水锅，倒少许料酒，加几滴白醋，再放入适量桔皮。大火煮开，小火慢煮半小时，最后下金针菇，熟后用盐调味即可...
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南瓜蛋羹怎么做?
小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。 利用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。鸡蛋打散，加一点盐搅...
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虾仁蛋羹如何做
材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）。准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋...
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松茸蛋羹怎么做
松茸500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。方法：松茸清洗干净，用厨房纸擦干水份，切片，留出中间的两片备用，其他切小丁。鸡蛋加入100ml温水，搅拌均匀，鸡蛋液过筛。放入松茸丁，一点盐，盐...
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蟹蒸蛋羹怎么做
食材：螃蟹200克、鸡蛋200克、生抽10克、香油10克、葱花10克、盐5克。将螃蟹改刀切块。将切好的螃蟹摆盘。放入锅中，先蒸2分钟。碗中打入三个鸡蛋，搅散。加入盐，半碗水搅匀。将蛋液倒入碗中。封好保...
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蛋羹做法窍门
鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉。再次充分打散、打匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）。冷水放入蒸锅蒸...
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蛋羹做法窍门
鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉。再次充分打散、打匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）。冷水放入蒸锅蒸...
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肉末蛋羹怎么做
准备鸡蛋两个，肉末适量，麻油适量，盐适量，鸡精适量，蒜头适量。准备肉末。两个鸡蛋的话可以用少一点的肉末，这样和鸡蛋一起做起来口感才会更好，将肉切成末，加入一个蒜头，也是切碎来，这样能让味道变得更香。打...
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海胆蒸蛋羹如何做
处理海胆。如果要放在原壳里蒸，要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸，就从比较鼓的那一面中间开始，用厨房剪刀小心撬开。边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”，把外壳剥到整个海胆肉的五条花...
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果冻蛋羹做法窍门
鸡蛋2个，小葱3g，芝麻油2ml，生抽5ml，温开水160ml。将鸡蛋磕入准备好的碗中，这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜，所以必须用温开水，净化过的水杂质少一点儿，蒸出来的蛋羹口感比较细腻。两个鸡蛋用160毫...
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青豆泥蛋羹
准备青豌豆、鸡蛋、枸杞、牛奶、盐、胡椒粉。鸡蛋打散，加入牛奶，少许盐，枸杞上锅蒸制成熟晾凉切小块备用。青豆煮制成熟后过筛撵成蓉用盐，胡椒粉，黄油调味即可。食用时将鸡蛋与青豆泥拌匀即可食用。...
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青菜蛋羹怎么做
香菇、胡萝卜切碎；青菜去梗留叶，切碎。（香菇要提前泡发）。取一个鸡蛋，打入碗中。做鸡蛋羹时不知道加多少水，这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡蛋壳，等下有特别作用哦。准备一杯 30℃...
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山药蛋羹怎么做
将处理好的山药压成泥，碗中磕入一个鸡蛋。 加入三个半蛋壳的温水。 搅拌均匀。 过筛一遍。 撇去浮沫。 放入一勺山药泥搅拌均匀。 盖上保险膜牙签扎孔。 上锅蒸八分钟再焖两分钟。 出锅滴入亚麻籽油即可。...
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姜汁蛋羹怎么做
取百宝姜汁。取两至三调羹的古方百宝姜汁（看口味是否喜辣），置于普通大小的中号蒸碗中。打姜汁蛋液。往碗中打入鸡蛋两个，朝着一个方向打蛋数分钟，至起泡沫。制姜汁蛋羹。先加入适量凉水，再朝着一个方向打蛋汤1...
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芒果蛋羹做法图解
牛奶加热。鸡蛋打入碗中，加入一勺半的糖，看个人喜好而加，然后开始用筷子打鸡蛋。牛奶加热完倒入鸡蛋中，搅拌均匀。鸡蛋羹液倒入碗中，包上保鲜膜。放入锅中蒸15分钟，关火后焖两分钟。芒果切块，用榨汁机打成泥...
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蘑菇蛋羹怎么做
材料：杏鲍菇一个、鸡蛋2个、油适量、盐适量。将杏鲍菇洗净切丁，葱切末。鸡蛋加适量盐搅匀。空碗内刷一层油。将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1：2。再放入蘑菇丁和葱花。锅中水烧热，放上帘子和盛有蛋...
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海苔蛋羹怎么做
用料：鸡蛋两个，海苔一张，水150克。将两只鸡蛋打到碗里。搅拌均匀。加水与鸡蛋的比例1:1或者1:1.5，继续搅拌。用保鲜膜封口，放入蒸锅中蒸10分钟。出锅后，海苔撕碎，撒上去就可以了。...
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鳕鱼蛋羹怎么做
做法：鳕鱼肉化冻洗净切片，挑去鱼刺。洋葱去外皮切片。将鱼肉、洋葱、鸡蛋、盐放入搅拌器中打碎，盛入容器中入沸水锅中蒸10分钟即可。一般来说，宝宝在1岁以后开始少量进食海产品，过敏的危险性要低于1岁以前进...