嚼劲排骨的做法

2024-09-06 16:22:46

嚼劲排骨的做法

食材：厚1公分左右大里肌13片、白胡椒0.5大匙、黑胡椒0.5大匙、鸡蛋2颗、太白粉80g、地瓜粉80g、日常调料适量。排骨断筋，用肉捶拍松加入调味料拌腌约2小时，建议可以放到隔夜更入味。加入2个...
鸡肉有嚼劲怎么做

材料：鸡脯肉280g，黑胡椒粉3g，圆葱碎5g，西芹碎5g，调料盐2g，胡椒粉0.3g，橄榄油20g。将鸡脯肉用拍刀拍平、用刀尖剁断板筋，加热时不易收缩；之后用盐、黑胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌一会；煎盘...
怎么做有嚼劲豆腐干

备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加...
芋圆怎么做嚼劲好

材料主料：芋头适量、红薯适量、龟苓膏粉适量、红豆少许、绿豆少许。辅料：木薯粉适量、牛奶适量。做法：（1）红薯、芋头洗净不去皮，放入压力锅蒸熟。（2）红薯去皮后压成泥，加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手...
鱼豆腐如何做有嚼劲

鱼肉切块，鱼肉加入料酒和适量盐抓揉均匀。放入料理机搅成泥。搅好的状态，最好把筋膜挑出来，也可以没打泥之前给去掉，然后再打成泥。加入1勺木薯淀粉，其他淀粉也可以，木薯淀粉会更加Q弹。顺着一个方向搅拌。烤...
一粒一粒米做法

量好需要的米，放到筛子里，筛子下面放盆。打开自来水，让水缓慢地流入米中。轻轻在手指之间揉搓米粒。水会变得像牛奶一样不透明。把筛子提起来。一定不要把米浸泡在淘米水中，否则这些水份会被米吸收，导致最后口感...
有嚼劲的红薯干用烤箱怎么做

准备食材：去皮地瓜3个。首先把地瓜洗净，每个顺方向切成四瓣，大一点的切成六瓣；蒸锅烧水，把地瓜放入笼屉上锅蒸20分钟；再把蒸熟的地瓜放入烤箱内，上下火150度，烤30分钟即可完成。...
做烤肠有嚼劲的技巧

准备瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末150克。将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁，这样做的烤肠有嚼劲。瘦肉丁用1％...
如何做包子有嚼劲

在面粉中加入酵母、少量糖，再加温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵三小时左右。想吃肉包的，把肉剁碎备用。肉末中，加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等，搅拌均匀，调成馅料。面粉发酵...
有嚼劲的丸子怎么做

首先我们把准备好的两个土豆刮皮，把小葱与香菜，还有大蒜等处理干净，切成碎末分别装在小碗中备用。把土豆先切片，再切成这样的细丝，然后切成碎末装在漏篮里，用水冲洗一下后装在盆中。加入适量的盐，再加入3小勺...
鸡蛋饼如何做柔软有嚼劲

食材：4个鸡蛋、100g面粉、4g食盐、110ml清水、葱花。做法步骤：碗里打四个鸡蛋，加上4g食盐入底味的同时还能增加面的筋性，加上30g清水，使鸡蛋液和清水充分的搅拌均匀，然后筛入100g的面粉搅...
怎么做牛肉有嚼劲

牛腱子肉适量，丁香适量，豆蔻适量，砂仁适量，桂皮适量，大料适量，酱油适量，料酒适量，黄酱适量，白糖适量，盐适量，味精适量，花椒适量，葱适量，姜适量。牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时，每小时清洗并换水一...
芋圆没有嚼劲怎么回事

自己制作出来的芋圆没有嚼劲可能是因为使用的淀粉不对，首先制作芋圆时最好使用木薯粉，使用这种淀粉做出来的芋圆会更Q弹，并且在芋泥中加入木薯粉时一定要趁热分次加入。除此之外，熬煮芋圆时也是有讲究的。我们...
猪脚怎么卤才有嚼劲

将买回来的猪脚用清水清洗干净，放在盆子里备用。冷水入锅，大火把水煮开，把猪脚焯水完之后用冷水冲凉之后放在盆子里面备用。把锅中放入卤料包，加入适量的清水，大火煮开。然后我们把焯水好的猪脚放进锅中，加入适...
芋圆没有嚼劲怎么补救

品尝后才发现自己做的芋圆没有嚼劲，但这时候芋圆已经煮熟了，几乎是没有补救的办法了。毕竟想要芋圆有嚼劲，是需要在制作和熬煮过程中下功夫。在制作芋圆时，首先是要使用木薯粉才行，用它做出来的芋圆会更Q弹、有...
凉虾用什么米有嚼劲

凉虾在制作的时候用普通大米就可以了，制作出来成品会十分有嚼劲、将大米磨成浆，然后用漏勺漏入凉水盆里面就可以了，现在市面上也会用糯米粉、大米粉和澄清的石灰水调制均匀制成凉虾，吃起来极为爽口，是夏季解暑佳...
鸡柳怎么做有嚼劲

首先将葱、姜、蒜切成碎备用。将鸡胸肉清洗干净后放入容器内，加入生抽、老抽、蚝油、盐、葱姜蒜等调料，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜；第二天早晨，将腌制好的鸡胸肉取出。锅中放入适量的油。将鸡胸肉放入；...
制作q弹有嚼劲的美食

首先将60克牛奶和抹茶粉倒在一个碗中，搅拌均匀，抹茶牛奶就可以啦。将剩余的牛奶和淡奶油倒入木薯粉里，搅拌均匀，再加入细砂糖后搅匀直到没有颗粒的存在。同时将蒸锅烧水预热，节约时间。将抹茶牛奶和木薯粉搅拌...
酱饼如何做的有嚼劲

300克面粉加入150克温水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。锅里放油加入花椒、大料煸出香味，捞出只留油。依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。加入白糖、芝麻煸炒，加入半碗水炖一会酱就做好了。醒好的面分三...
手切馒头如何做的有嚼劲

将温水倒入面包机或面盆中，放入发酵粉搅匀，放置5分钟。放入面粉和白糖，打开面包机和面档开始和面。如果用手和面的话，放入面粉和白糖后，先用筷子顺一个方向搅拌成絮状，用手揉到一起，然后用手掌根部反复揉，多...