红烧三牙鱼窍门
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红烧三牙鱼窍门
食材：三牙鱼2条、青辣椒（切碎）1根、葱姜蒜末各1大勺、豆豉1汤匙、洋葱（切碎）小半个、剁椒1大勺、酱油（调味料）1汤匙、料酒（调味料）1汤匙、白糖（调味料）2茶匙、番茄酱（调味料）1汤匙、料酒（腌料...
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怎样做三牙鱼
先把三牙鱼洗净后擦干水分，把鱼身划刀，划刀时刀放斜一点;用半茶匙的盐均匀抹在鱼身;然后把玉米粉或太白粉也均匀抹在身身上;锅里下油烧热后将三牙鱼放入锅中，注意先将鱼肚煎炸定型;三牙鱼的鱼肚煎好后，然后把...
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三牙鱼怎么做好吃又简单
可以做酱焖三牙鱼，具体做法如下：材料：三牙鱼若干，葱、姜、蒜、花椒面、牛肉粉、东北大酱、糖适量。鱼收拾干净待用。葱、姜、蒜、花椒面下油锅爆香，加糖少许，放东北大酱适量，酱熟后加水成酱汤。将三牙鱼加入炖...
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三牙鱼的做法怎么做好吃
食材：海三牙鱼1尾、洋葱半颗、黄甜椒半颗、青椒半颗、番茄1颗、小黄瓜1条、玉米粉或太白粉2茶匙。 糖醋酱汁：番茄酱3汤匙、蔬果醋2汤匙、二砂糖2茶匙、盐1茶匙。 先把三牙鱼洗净后擦干水分，把鱼身划刀，...
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嘎牙鱼的做法
食材：嘎牙鱼适量、盐适量、料酒适量、蒜适量、油适量、姜片适量、葱段适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、白糖适量、鸡精适量。 将鱼打花刀，将鱼焯水，水烧开，放一勺盐...
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嘎牙鱼怎么做好吃
葱，姜，小红椒改刀备用，嘎牙子鱼洗干净；油热大概在五成热时，放入葱姜小红椒炒香；放入嘎牙子鱼料酒后，放入水；水一定要把鱼盖住，因为煮制过程中，水分会蒸发，因为鱼无法用煲汤锅做。建议多放水，大火锅开后，...
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红烧大对虾窍门
虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶...
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红烧萝卜条窍门
白萝卜、大葱、大蒜、辣椒、香油、食盐。把白萝卜洗干净然后去掉皮，可以切成长块状，也可以切成小块状，然后把大蒜，生姜、大葱切成片状。往锅里加入适量的油，然后再倒入适量的白砂糖，等到白砂糖熬化以后就可以加...
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红烧田螺做法窍门
材料：田螺500克、葱两根、姜3片、蒜3瓣、花椒2个、大料、小茴香适量、辣酱适量、蚝油一勺、老抽一勺、生抽一勺、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、绍酒适量。清洗田螺之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到...
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红烧猪蹄做法窍门
准备用料。猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。猪蹄洗净，凉水入锅焯水，捞出洗净控水。炒锅放油，放入糖炒糖色。倒入猪蹄翻炒，炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。猪蹄放入高压锅内，加葱姜八角盐，加入与猪蹄齐平...
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红烧肉窍门
分量合适所谓分量合适就是一次烧的红烧肉要合适，不能太多也不能太少，否则香味就会出不来，这就是饭店里的红烧肉总是看起来，吃起来却正合适的原因，这些都是有讲究的，很多人在家炒菜就是喜欢一次炒太多，这就是你...
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红烧鱼三个窍门
食材：鱼1条。 窍门，鱼不能用凉水冲洗，要用温水冲洗，凉水洗鱼，肉会发紧，不嫩。 提示，洗鱼的时候放一点胡椒面和醋，可以更有效的去除鱼腥味。 窍门，做鱼不打花刀，否则容易碎。 窍门，煎鱼之前用酱油腌一...
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红烧脆肠窍门
食材：脆肠500G、油适量、胡萝卜适量、盐适量、生抽适量。这是我已经收拾干净的肠子。水里放一些盐,料酒,水开后放锅里焯水,焯透后捞出。把肠子切段,胡萝卜切片。油热后放蒜苗头和姜片爆香。放入胡萝卜炒1分...
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家常红烧排骨做法窍门
材料：排骨500克、姜片5片、八角适量、糖适量、酱油少量、红糖两匙。将肋排剁成小块，这样容易熟，缩短用时。然后冲洗干净。将八角、姜片、排骨放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。将排骨捞出来，再过清水冲一下。重...
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红烧鱼做法步骤窍门
主料：鱼一条（一斤左右，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）。辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两...
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红烧鱼片的做法和步骤窍门窍门
食材：新鲜鱼片、花生油、蛋清、干辣椒段、泡椒、蒜苗、豆瓣酱、生抽、鸡精、花椒、姜片、洋葱、葱花。鱼片用蛋清和花生油拌匀备用。热锅放油先把豆瓣酱炒红。倒入花椒、干辣椒、姜片、蒜苗、泡椒、炒出香味。再倒鱼...
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红烧鲫鱼块的家常做法窍门
准备材料：鲫草一条、黑木耳50克、盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花各适量；鲫鱼洗净切块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制20分钟上入味；黑木耳泡发撕小朵备用...
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红烧肉上色的方法窍门
将肉切成大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克红糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中...
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红烧豆饼窍门
将3整棵大蒜叶洗净后切成小段，两个干辣椒切碎。豆饼用水冲洗几下。起锅烧油，倒入大蒜叶和干辣椒碎，炒至大蒜变绿。放入豆饼翻炒均匀。加入鸡精、盐、蚝油、生抽和老抽翻炒均匀即可。...
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红烧铁狮子头的做法窍门
准备材料：猪肉500克（三成肥肉）、荸荠100克（或嫩藕），青菜50克，水发海米，火腿，冬笋各25克，葱姜丝共25克，盐6克，味精2克，料酒20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色...