金丝饼的做法

2024-10-30 12:08:30

金丝饼的制作方法

食材:面粉150g、油适量。先用一半的热水烫面，再加一半冷水，和成稍软的面团，盖保鲜膜醒半个小时。面团醒好后，擀成长方形面片。在面片上刷一层油。把面片对折起来。把面片切成七、八毫米宽的条，顶...
金丝饼的做法

用料：面粉300克、盐3克、开水100克、凉水100克、葱末少许。面粉中加入3g食盐增加面的筋性，先倒入100g开水，再加入100g凉水，揉匀搓成长条，分成等份面剂，盖上保鲜膜松弛半小时。松弛好后直...
家常金丝饼怎么做

精白面粉1.5千克，老肥250克，麻油1.5千克，精盐30克，碱适量。将和好的面用抻面方法抻成“一窝丝”细面。然后根据需要将“一窝丝”细面先切断，再用它由外向里盘成圆形饼（约可盘30个），饼面当中放一...
金丝肉松饼的做法

材料：砂糖35g、黄油52.5g、水35g、高筋面粉166g、低筋面粉78.75g、植物油39ml、绿豆未计量。水油皮：黄油隔水加热融化，加入水、高筋面粉、砂糖，静置20min。油筋面团：植物油跟低筋...
金丝鱼的做法

用料：金丝鱼四条、盐适量、酱油适量、猪油一勺、葱1根、生姜8片。做法：（1）将鱼清洗干净去除里面的内脏。（2）在鱼的表面用盐均匀的抹上一层冷藏2小时。（3）将鱼肉表面的盐清洗干净，再用厨房纸吸干水分将...
金丝醉枣

原料：鲜红枣、高度白酒。挑选颗粒饱满并表皮无伤口的鲜红枣，用清水洗净后，放置在晾架上自然阴干。取一只干净无水的容器，倒入一些白酒把容器涮一下。再取一只小量杯，倒入适量的白酒。用干净无水的筷子，依次夹住...
金丝枣糕怎么做

准备材料：鸡蛋4个、红糖50克、白糖30克、低筋面粉150克、去核金丝枣100克、色拉油40克、水40克。将枣煮十几分钟，倒入食品料理机，加煮枣的水40克，搅拌成枣泥备用；将色拉油加入枣泥中搅拌均匀；...
金丝虾球的做法

主料：虾250g、鸡蛋2个。辅料:食盐适量、姜2g、水淀粉30ml、调和油适量。虾肉去头去尾去虾线，剁成蓉，加入盐，味极鲜水淀粉姜末搅拌，顺着一个方向搅拌。把鸡蛋打匀倒入不粘锅内。做好蛋饼切丝，备用。...
金丝海蟹的做法

主料：海蟹1000克；鸡蛋100克、调料：色拉油1000克、食盐4克、醋50克、味精3克、葱10克、姜15克、料酒10克、香油4克、淀粉25克、胡椒粉4克。将海蟹去壳，清洗干净，用刀改成一只蟹爪带一块...
怎么做金丝蜜枣

原料：尚未完全成熟的青枣500克、白糖200克、蜂蜜适量。尚未完全成熟的青枣清洗干净；放入锅中加入清水，刚好没过青枣即可。先用大火煮，煮二十分钟，加入白糖200克，然后改用小火慢慢煮1-2个小时，期间...
金丝玉芽做法

主料：胡萝卜适量、绿豆芽适量。辅料：干红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。配料：花椒适量、八角适量、盐适量、醋适量、鸡精适量。将绿豆芽清洗清洗、捞出控水。将胡萝卜清洗一下、去皮，切成丝，待用。干...
金丝蒸饼怎么做又软又好吃

碗里倒入500g高筋面粉，往里面加2g酵母粉，然后加入水和面，水要一点一点往进加，面和好后醒面1个小时左右。现在做油酥，碗里加入少量的面粉，加入一勺盐和一勺十三香，再用热好的油泼一下搅拌均匀。面醒好，...
金丝肉夹馍教程

用料：中筋面粉500g、玉米油25g、盐5g、水250g、猪肉或牛肉（3肥：7瘦）400g、蚝油10g、生抽8g、盐5g、麻油5g、黑胡椒粉（或白胡椒粉）1/4茶匙、十三香1/4茶匙、辣椒粉1/4茶匙...
红曲双色淡奶油金丝卷怎么做?

高筋面粉280g，酵母3g，牛奶55g，淡奶油100g，白糖30g，食盐3g，蛋液36g，黄油20g，红曲粉3g。高筋面粉、酵母、牛奶、淡奶油、白糖、食盐、蛋液和黄油混合，揉匀，发酵至2倍大。取出，排...
薄荷香煎金丝鱼怎么做

金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟；薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料；腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至...
金丝卷馒头的做法窍门

取两个盘子，将100克的面粉，每个盘子各装50克，然后将30克的玉米粉倒入其中一个面粉盘子中再取两个小碗，将2克的酵母面分别装入两个小碗中，一个碗一克。其中一个碗倒入30克的温开水，里一个碗倒入48克...
金丝绞瓜的做法

准备原料：金瓜搅瓜1.5市斤（出丝1.2斤左右）、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。锅内放水煮开后将...
金丝千层饼的做法

主料：面粉100克，鸡蛋1个，水150克，辅料：香葱2根，盐适量，培根1片。准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。培根放在平底锅里煎熟，切成小丁...
金丝卷的做法

准备原料：面粉、南瓜、牛奶、发酵粉、油。南瓜洗净，去皮和瓤，切片，放入蒸锅中蒸熟。用搅拌机搅打成泥，放入发酵粉，面粉揉成稍硬的面团，南瓜泥比较稀，可以不加水。至面团发到两倍大。另取一个盆，放入面粉，挖...
羌饼的做法

羌饼的做法如下。用4杯面粉，2 1/2勺酵母，温水和面。和好后，用湿布盖上发2小时左右。面发好后擀成薄薄的长方形，撒上1/4勺盐，涂上1勺油，撒上葱花。先横卷，再直卷圆饼。静置5分钟后把饼擀成直径十寸...