家庭炖牛腱子肉的方法
-
家庭炖牛腱子肉的方法
牛腱子洗净，切小块焯水后捞起备用。准备调料，番茄和洋葱洗净，用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别切小片备用。热锅倒入食用油，温油下入牛腱子两面微煎后盛起。留余油下入调料爆香，倒入番茄煸炒出香味，再倒入...
-
炖牛腱子肉的做法
牛腱子100克，盐适量，番茄适量，洋葱适量，料酒适量，八角适量，大蒜适量，生姜适量。把牛腱子洗净切小块后焯水捞起。准备调料，番茄和洋葱洗净。用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别切小片（留一个番茄待用）...
-
炖牛腱肉怎么做
牛腱子肉洗净，切块，浸泡30分钟出血水。洗净加入冷水开火，开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。洗干净的肉，白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块备用。洗净的肉放入电压力锅里...
-
家庭炖牛肉汤的正确方法
原料：牛肉若干，牛大骨1块，白萝卜适量，葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂...
-
卤牛腱子肉的做法
牛肉上淋200g酱油，盖上薄膜，隔夜冷藏。准备一勺花椒，两颗八角，两片香叶，一克草果，四五个干辣椒，一块桂皮，几片山楂片。第二天将泡好的牛肉取出，倒入锅中，加清水没过牛肉两公分，大火煮开后，撇去上面的...
-
家庭版的炖牛肉怎么做
牛肉500克，料酒，蚝油，生抽2勺，葱姜适量，甜面酱1勺，香叶3个，桂皮2个。葱切段、姜拍散花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包。鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽，不要用老抽；甜酱最好用黄酱...
-
家庭炖牛肉又熟又烂又香的小诀窍
炖牛肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味清香。炖牛肉加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒...
-
烤腱子肉的正确方法
先将腱子肉切成大块，葱姜切片。将腱子肉块放入盆中加入葱姜片、料酒、酱油、奥尔良烧烤料、辣椒粉和孜然粉，再加入150克凉白开水搅拌均匀。用手将肉块按摩十分钟，让肉块均匀吸收足水分。加入适量花生油拌匀即可...
-
腱子肉怎么做好吃
腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时，蒸肉时把香菜洗净撕小段，椒切丝，大蒜剁碎，切好葱花备用。起油锅，把花椒下...
-
牛腱子肉的简单做法
牛腱子肉泡去血水，清洗干净，切成大块放入电压力锅中，加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。调入适量的老抽、生抽、醋和料酒，轻轻地摇晃均匀。电压力锅加盖密封，按下牛羊肉键即可。待浮子自然下落后，即可开盖，用...
-
牛腱子肉怎么烧
把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水。 浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开（水要多放一些，最好要没过肉，锅要用不粘锅那种）。锅开后，打开锅盖，去浮沫。...
-
腱子肉火腿的腌制方法
猪腱子肉2500克。 调料：生抽300克，二锅头250克，姜末100克，玉米淀粉150克，盐50克，鸡精30克，味精20克。 将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅，先放二锅头，接着放盐、鸡精、味精、姜末。...
-
红烧牛腱子肉的做法
材料：牛腱3000公克、葱段100公克、洋葱丝100公克、姜片100公克、辣椒10根、花椒15公克、八角15公克、沙拉油200公克。调味料：酱油150㏄、蕃茄酱150公克、红麴酱100公克、豆瓣酱10...
-
牛腱子肉怎么卤
主料：牛腱子1000克。辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，...
-
牛腱子肉怎么做好吃
将牛腱子清洗干净。将酱油均匀的淋在牛肉上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。锅中加水，水没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。加入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖煮2小时。加盐，搅拌均匀。用锡纸包裹，...
-
牛腱子肉如何做更好吃
牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，香菜...
-
煮牛腱子肉的正确方法
食材：金钱腱子1只、茴香6个、香叶3片、花雕酒少许、姜片3片、生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺、啤酒1.5汤勺。先处理腱子肉，将多余的油脂、筋、杂肉剔除。这样出锅切片装盘比较漂亮。为了入味，将腱子切成三...
-
烤羊腱子怎么做
把羊腱用水浸泡出血水换洗几次，把肉切开一条条。烧烤料加一个鸡蛋、盐、生抽、水充分拌匀。把烧烤汁充分涂抹羊腱几分钟，放入冰箱冷藏一夜。第二天把土豆、胡萝卜、洋葱切块，用盐、烧烤料腌1小时。烤盘铺上锡纸，...
-
牛腱子肉食用方法
材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。做法:将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里...
-
腌制牛腱子肉方法
用料：牛腱子3个、葱一段、姜3片、八角1颗、桂皮1小块、盐3克、十三香少许、生抽少许、老抽少许。清水将腱子肉泡30分钟去血水。开水下锅，去血水。电饭煲里放入葱姜、生抽、老抽、十三香、八角、桂皮，加热5...