怎样做酱鸭舌
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怎样做酱鸭舌
原料：鸭舌20只。调料：老抽50克，白糖50克，茴香3克，桂皮3克，黄酒5克，葱、姜各5克。大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。2.煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌，大火烧开后...
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鸭舌帽机洗会怎样
鸭舌帽机洗是很容易弄坏帽檐，导致帽子变形的,所以最好的方式还是手洗。 清洗鸭舌帽的正确方法是先将温水与一盆洗涤剂和小苏打混合，然后将鸭舌帽在水中浸泡约十分钟，最后用刷子将其清洗，而无需在洗衣机中清洗。...
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鸭舌帽机洗会怎样
鸭舌帽机洗是很容易弄坏帽檐，导致帽子变形的,所以最好的方式还是手洗。 清洗鸭舌帽的正确方法是先将温水与一盆洗涤剂和小苏打混合，然后将鸭舌帽在水中浸泡约十分钟，最后用刷子将其清洗，而无需在洗衣机中清洗。...
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做酱板鸭怎样去腥
鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了。鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀...
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怎样做酱牛肉好吃
主料：牛腱子1250克。香料：八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个。调料：黄酒50克...
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怎样做酱血鸭好吃
先将酸水从坛子里舀入碗中，在杀鸭子的时候让新鲜的鸭血流入酸水中，用筷子搅拌几下，以防结块；将鸭子洗净沥干水分，可以先把鸭子身上带着厚厚脂肪的皮先割下来切成小块装盘待用，再将剩下的鸭子斩件装盘，红尖椒斜...
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怎样做酱牛肉最好吃
准备牛两斤腱子肉，茶叶2小勺，两个八角，五克桂皮，老抽1大勺，盐适量，糖1大勺，白酒适量，香叶适量，花椒适量，二十五克葱，二十五克姜。牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没...
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怎样做酱炒肉丝
锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。把肉丝推到锅边，将甜面酱放入油中小火炒出香味。再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀。最后起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。...
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酱驴肉做法
驴肉适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，大料适量，糖适量，豆瓣酱适量，蚝油适量。驴肉用盐水洗净，切开焯水，加入料酒去腥。切葱姜段，捞出驴肉，再次清洗下锅煮。开锅后加入葱姜、大料、料酒、盐、糖、豆瓣...
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酱狗肉做法
主料：狗肉1000克。 辅料：姜片20克，苹果2克。 调料/腌料：丁香2克，硝水1克，白芷2克，八角10克，精盐15克，小茴香5克。 将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取...
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酱骨架做法
酱汤制作方法：花椒，八角，桂皮，香叶，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，红干椒各少许，用油炒香，加入骨头和鸡汤内，加盐，味精，糖色，糖，大葱，姜片，料酒熬2小时，再把骨架加入，熟透即好！把买回的骨架...
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酱螃蟹的做法
把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀...
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怎么做酱辣椒
准备食材主料（小米辣、红尖椒、蒜头、生姜），把这些主料买回来洗净后全部剁碎或者用机器打碎，用的是料理机打的。辅料里面首页只需要把大葱处理一下，切段即可，桂皮和花椒洗净，花生，可以后面再准备。反正要等酱...
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酱拌面条怎么做
食材：面条2两、鸡蛋1个、火腿1根、三鲜面酱拌料半包、葱3棵、菜仔油适量、香油适量、生抽适量。在锅内加入清水，大火煮沸，放入面条，用筷子适当搅拌，等到面条完全变软，面条心不硬的时候，捞出备用。在锅里加...
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酱牛肉怎样做
腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火...
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酱牛肉的常见做法
牛腱子1kg，大葱半根，姜30克，料酒20克，食用油20克，生抽150克，豆瓣酱60克，冰糖15克，盐20克，八角2个，香叶4片，桂皮1块，草果1个，花椒3克小茴香3克，良姜1小段，丁香（可不放）3粒...
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自制酱牛肉的做法
牛肉1000克，盐10克，白砂糖15克，料酒45毫升，酱油15毫升，黄酱100克，八角2粒，花椒，桂皮，葱姜。将牛肉用流动的清水冲洗一下，目的是去除表面的污物。将牛肉放入煮锅中，加入凉水，水量没过肉块...
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糯米怎样做酱
长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙、料A（酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许）、料B（酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。...
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怎样做酱香辣酱黄瓜
黄瓜洗净晾干，将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时。蒜、姜切片，盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒，将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中。锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却...
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酱牛腱怎么做
材料：牛腱子1800g、生姜10g、冰糖20g、生抽40毫升、老抽30毫升、料酒30毫升、八角3个、桂皮一块、蒜末15g。牛腱子用清水泡出血水，中途水浑浊需要换清水，直到水清澈为止。牛腱子焯水，冷水下...