牛奶蒸面包正宗做法和配方

2024-06-30 05:23:42

牛奶蒸面包正宗做法和配方

主料：高粉200g、酵母5g、蛋黄1个、牛奶100g。辅料：细砂糖25g、葵花籽油30g、全蛋液适量。将高粉、酵母和细砂糖混合。加入蛋黄、牛奶和葵花籽油揉成面团，一直揉到面团出筋。放在比面团至少大三倍...
欧包面包正宗做法和配方

准备食材：高筋面粉270g、抹茶粉8g、鸡蛋1个、白糖40g、玉米油20g、盐2g、酵母3g、核桃仁适量、葡萄干适量、香芋馅适量。除了馅儿料其他所有材料丢进面包机。揉面程序结束，拿出整成光滑的面团放一...
正宗红糖牛奶馒头做法和配方

用料：中筋面粉200g、低筋面粉50g、红糖30g、牛奶125g、无铝泡打粉3g、酵母2g；红糖与牛奶倒进奶锅，细火搅拌至红糖溶化，不要煮滚，有点温度就可以熄火了！然后放凉备用！把剩余的所有材料倒进面...
蒸面条的正宗做法和配方

主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面...
正宗的鸡蛋糕的配方和做法

主料：鸡蛋两个。辅料：尖椒碎适量。配料：酱油适量、香油适量、盐适量、白开水适量。鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。加入等量的白开水。加少许盐，用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡...
蒸面包的做法与配方

原料：糖38克、盐1.7克、蛋半个、牛奶166克、面包粉250克、发酵粉3.3克、黄油17克。做法：先用生面团程序揉了20分钟，按停止。加黄油，重新开始生面程序，所以共揉了40-50分钟的样子;从面包...
面包的配方和做法窍门

材料：奶粉60g，蛋清1个，蛋黄3个，高筋面粉360g，牛奶90g，细砂糖25g，炼乳20g，鲜奶油55g，酵母5g，盐4g。牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。将除奶油外的材料一块放入面盆和成...
番薯面包做法和配方

食材：高筋面粉200克、红薯3个、牛奶适量、砂糖适量、油适量、鸡蛋1个、酵母5g。红薯洗干净入锅蒸熟，大概需要30分钟。高筋面粉和酵母拌匀，用温热的牛奶和面。揉面到不会黏手，成一个较光滑的面团，盖上保...
面包的配方和做法

高筋面粉400克、干酵母6克、白糖6克、盐8克、黄油4克、奶粉6克、温水275克、喷油、鸡蛋半只、牛奶1汤匙。做法：黄油要室温；把高筋面粉、干酵母、白糖、盐、奶粉和温水放在一起用力充分和面，最少10分...
在家做面包配方和做法

食材：高筋面粉200g、普通面粉60g、鸡蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、盐1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。盆中放入高筋面粉，普通面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，糖...
老式面包的做法和配方

配方：高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖15克、酵母(干)3.6克、水140克、高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖60克、奶粉20克、蛋液50克、黄油45克。方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化...
面包的做法和配方

材料：多谷面包粉250克，细砂糖20克，盐3克，黄油15克，酵母3克，黑芝麻5克，南瓜子仁20克，核桃2个。把水、糖、盐、面粉和酵母都倒入面包桶里，如果室温高的话，建议用冰水，在空调房下操作，这样可以...
面包片做法和配方

食材：火腿适量、面包片2片、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油20ml、番茄酱3g、沙拉酱5g。面包片和火腿切成6小片。下油，把火腿稍煎，盛出。再下油，面包裹取蛋液，煎至两面金黄。在每一片面包上刷上沙拉酱和番...
圆形老式面包做法和配方

高筋面粉280g、黄油30g、奶粉25g、蛋液20g、酵母4g、清水160g、黑芝麻适量、白糖40g、盐3g。首先把厨师机里放入清水、蛋液、盐、白糖，再加入奶粉和高粉，最后加入酵母，打开一档开始揉面，...
松软面包的做法和配方

高筋粉300g，低筋粉55g ，普通面粉也行，白糖30-40g，奶粉30g, 鸡蛋一个(约35g)，温水240g (其中100g温水化开酵母)，酵母粉2.5g，黄油30g，盐2g。酵母粉用土35°C...
色面包的做法和配方

面包粉350克，植物油20克，菜汁适量，白糖80克，紫薯适量，酵母粉4克。菠菜汁和面绿色面团、2克酵母粉、40克糖、揉光发酵、发酵好的面团。熟紫薯二个按压成泥和面加适量的和酵母粉、紫薯面发酵的特别的快...
法式乡村面包的做法和配方

食材：中种面团454克、高筋粉227克、全谷物面粉43克、速发酵母粉4克、盐6克、清水170毫升。提前一天制作中种面团；300克高筋面粉，5.7克食盐，1.5克快速酵母粉，195克清水和成面团，稍揉...
做面包的做法和配方家庭

食材：高筋面粉200g、普通面粉60g、鸡蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、盐1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。盆中放入高筋面粉，普通面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，...
甜面包的做法和配方

食材：面包粉300克、色拉油或酥油30克、鸡蛋1个、牛奶50克、盐3克、儿童奶酪2个、酵母3克、水100克、细砂糖40克。将所有配料放入面包机的桶里，留少许蛋液备用。将面包桶放入面包机中，选择设置面包...
老面包的做法和配方

面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克、奶粉12克。将酵头原料放在一起混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落，表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，...