泡盐水苦笋做法怎么做好吃
-
泡盐水苦笋做法怎么做好吃
容器选择:常用泡笋容器为陶瓷泡菜坛,选坛口有水槽,配有合适的槽口盖子,用此容器泡制出的苦笋色鲜味美,别具醇香。坛子里层不要有动物油的痕迹。原料选备:选用嫩苦笋大头直径约3~6厘米,白嫩实芯不带老纤维,...
-
苦笋怎么做好吃
食材: 苦笋 适量,酸菜 适量,五花肉 适量,蒜头 2-3瓣。准备材料:苦笋、五花肉、酸菜;苦笋在锅里煮上2-3分钟,用凉水反复冲洗3-5次后,再浸泡上10-15分钟,去苦味味道会更好;酸菜是买现成的...
-
苦笋怎么做好吃没有苦味
食材:苦笋150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精盐1克。苦笋剥去笋壳,切成薄片,开水中煮2-3分钟。捞出冲凉,放入凉水中漂15分钟以上,去除苦涩味。五花肉、泡青菜、泡红辣椒、...
-
怎么凉拌苦笋
苦笋买回洗净后切片或丝装盘,铁锅内倒油烧至微冒烟,用铁勺舀起均匀淋在切好的苦笋上。取一小碗加入适量的盐、白糖、醋、味精搅拌均匀后淋在苦笋上。一盘酸甜可口、脆生生的开胃小菜就做好了。苦笋又名甘笋、凉笋,...
-
苦笋怎么做好吃烧不苦
笋去皮,切成丝条状;木耳和百页泡开、洗净。笋焯水:将笋丝放在锅内,加水煮开,捞出、冲洗干净、待用。铁锅重新用中火烧热,倒入笋、黑木耳、百页,一块儿大火爆炒。加盐2克、白糖20克,和少量的水,一块儿拌匀...
-
盐水菜心怎么做好吃
材料:菜心一斤,头菜一个,蒜适量。 将头菜切丝,蒜拍碎。 起油锅,爆香蒜头,下头菜炒香。 下菜心,稍微翻炒。 加入适量的水烧开,菜心断青就行了,头菜是咸的,盐和鸡精都省了。 上菜了。...
-
盐水鹅怎么做好吃
主料:鹅肉适量。辅料:八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、丁香适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、葱适量。做法步骤:(1)准备好的用料。(2)鹅肉半片,洗净,沥干,先用盐在表面均匀擦上一层(稍微多点...
-
盐水糍粑做法和配方
食材:红豆馅、糯米粉、粘米粉、芭蕉叶、盐。把糯米粉和粘米粉放在一个干净的盆子,搅拌均匀。往盘子中加入适量的温水并放一些盐,用筷子将糯米粉和粘米粉搅拌均匀。等到米粉搓揉成团即可备用。从粉团中取出一个小圆...
-
盐水鸭怎么做好吃
食材:主料:鲜活仔鸭1只(约重1500克)调料:精盐125克,葱结5克,生姜2克,花椒1克,八角1克。鸭子宰杀,褪毛,斩去小翅和脚爪,在右翅窝下开约6厘米长的口子。从开口处拉出气管和食管,取出内脏,清...
-
盐水浸菜心做法窍门
原料:菜心500克。辅料:油1汤匙、盐1汤匙(我用的是细盐,粗盐的话要减分量)、生姜1大块。菜心清洗干净,在水里泡半个小时。生姜切成姜丝。热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下。倒进适量的清水,水量要多,要...
-
盐水虾的家常做法
食材:虾半斤,葱姜适量,花椒适量,盐适量,黄酒适量。虾去除虾线后,用清水冲洗两遍就可以。锅内放冷水,水开之后,放入几颗花椒、葱段、姜丝,然后等水沸腾即可加入虾。虾一旦入水就会变红。虾在锅内煮上半分钟后...
-
盐水鸭的正宗做法
将粗盐和花椒炒至微黄,放入洗净沥干水分的鸭腿上反复揉搓后放入冰箱冷藏4小时。将冷藏后的鸭腿取出,用腌制鸭腿的花椒和盐加入适量水烧开,放入鸭腿浸泡24小时。锅中放入适量水、姜葱、料酒、花椒、八角将浸泡过...
-
盐水鸭的家常做法
先处理鸭子:鸭子处理干净,在水中浸泡几个小时,期间不断换水,洗净血水。控干,或者用厨房纸吸干水分。腌料:粗盐50克、花椒粒10克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、草果1粒、葱姜适量。花椒、八角、桂皮、...
-
盐水老鹅怎么做好吃窍门
准备用料。老鹅半只、青花椒、生姜、食盐、小葱、草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白蔻。先把生姜切片,然后把八角,桂皮,干辣椒,草果,白蔻,香叶,放调料包中,扎紧口袋备用。锅控干后放入食盐和青花椒,全过程...
-
怎么做猪肝好吃
材料:鲜猪肝300克、葱段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、盐5克、味精少许。步骤:猪肝正面切花刀,洗净,入开水中烫去血水,捞出沥干备用;锅里倒入适量清水,放入猪肝、葱段、姜片、盐、...
-
盐水鸭肝怎么做的
制作盐水鸭肝以前要先把准备好的新鲜鸭肝放在清水中浸泡,浸泡的时间不能少于五小时,这样才能让鸭肝中的血水去掉。在锅中放冷水,直接把泡好的鸭肝入锅,然后加入葱姜和少量的高度白酒,开火烧开,再把火力调小,煮...
-
盐水鸭的正宗做法娄国民熟食
食材:净鸭1只(约1500克),花椒12粒,八角2个,生姜5克,葱段2根,精盐85克。将仔净鸭去掉小翅和脚掌,在右翅肋下开一个6厘米长的小口,取出内脏,拉出食管和气管,疏通肛门,用清水浸泡洗净沥干。炒...
-
苦笋肉片汤的做法
食材:苦笋适量、猪肉适量、泡酸菜少量、红泡椒一根、菜籽油适量、盐适量。 苦笋去壳,切成片状备用。 猪肉切成片状,拌嫩肉粉后备用。 泡酸菜切成细丝,泡红椒切成小段备用。 热锅下少许菜籽油,将泡酸菜,红椒...
-
鸭子烧苦笋怎么做
食材:鸭半只;苦笋5根;姜(绰水)2块;料酒(绰水)4勺;小葱(绰水)5根;豆瓣酱2勺;花椒10粒;大蒜(切块)6瓣;泡椒(切段)4只;小红尖椒(切段)3只;冰糖4粒;盐适量;醋一点点点;姜5片;八角...
-
用盐水泡过的菠萝好吃吗
用盐水泡过的菠萝更好吃。菠萝如果不浸泡盐水,吃起来油酸涩,但是浸泡盐水可以使菠萝更甜更好吃。浸泡的水最好使用凉白开,这样吃起来也会更干净和卫生。因为盐水对菠萝酶有抑制作用,用盐水泡过的菠萝吃起来才香甜...