如何制作又香又脆的大鸡排

2024-07-03 10:04:19

如何制作又香又脆的大鸡排

准备好食材：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面包糠10克，料酒2克。将鸡胸肉切成片状，注意，这里建议先找到鸡肉的纹路，然后按照偏纹路30度的地方下刀，这样可以让鸡肉吃起来口感更好，更劲道。然后用...
肥肉如何做又香又脆

肥肉洗净切片装盆里，放入蒜末，胡椒粉，盐，少许油（一点点就行）。用筷子拌匀腌一会儿（10分钟，也可以更久）。倒些粘米粉在饭碗里，让每块肥肉都裹上粘米粉，放在没水的盘子里，全部裹完就开火煎。一次不要倒太...
如何做又香又脆的椒盐龙虾尾

食材：龙虾2斤、小葱适量、生姜适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、玉米淀粉适量、蒜末适量、青椒碎适量、干辣椒适量、鸡蛋3个、白醋适量。先把龙虾用刷子给它腹部刷干净，处理干净以后把虾尾摘下来，虾头虾壳剥...
如何自制又香又脆的韭菜饼

原料：鸡蛋2个、韭菜、卷饼皮、少许盐、白胡椒粉。鸡蛋韭菜下锅炒熟，加入少许盐和白胡椒粉出锅后用卷饼皮卷起来油锅下韭菜饼，煎至两面金黄即可好吃又开胃又香又脆的韭菜饼就完成了。...
又简单又香又脆的薯条怎么做

挑选大个的土豆，削皮洗净。将土豆切成小指粗细，清水漂洗后，去掉土豆淀粉。起锅烧水，水开后将土豆条放入煮熟。土豆条煮得脆些口感更好，在水复开后捞起即可。将煮熟的土豆条捞出，沥干水份并晾凉。土豆条放入食品...
怎样炸鸡腿又香又脆

将鸡腿洗净,完全沥干待用。把鸡腿肉厚的部分用刀划几刀,使鸡肉能更好的入味。将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小时左右。将腌制了的鸡腿沥干,但保证表面湿润。将鸡腿裹上一...
炒米又香又脆自己怎样做

炒米做得好要选择好的材料，比如细长的糯米，洗净备用。适量泡多源用水化开，这是一种专门用于炒米的膨化剂。将糯米放入泡多源水中浸泡，大约可以泡两三个小时。糯米捞出阴干表面水分。油锅烧热，放入糯米，...
如何做又香又脆的石锅拌饭

猪肉切条加入料酒生抽淀粉抓匀，黄瓜，胡萝卜去皮切好，焯一下水。小砂锅里加入一层油，加入米饭，锅里煎鸡蛋，猪肉入锅里炒。炒匀后，把所有菜摆至米饭上，然后摆上沙拉汁，中小火慢慢闷炖5分钟即可。“石锅拌饭”...
炸薯片怎么做才又香又脆

沸腾需要加热200度，加热时将炸薯条用少量植物油拌一下。油无需过多，除开节油，还能让炸薯条不断的在气体和油中间触碰，让炸薯条表层更非常容易变脆变硬。炸至全过程维持火灾。由于冷冻薯条溫度很低，因此一开始...
怎样炒花生米又香又脆

先把锅用清水洗干净，确保锅中没有任何的油渍，然后开过烧锅，锅烧热之后把花生放入锅中，用锅铲不断翻动，然后取出食用盐撒入锅中。因为我们在洗花生的时候使花生表面沾上了部分水分，所以在加入食盐的时候发生表面...
怎么炒花生米又香又脆窍门

花生米尽量选用大小差不多的，用清水冲洗干净,然后用凉水浸泡5分钟左右。浸泡过的花生米用漏勺控水捞出,再用厨房纸吸干表面的水分,防止炒的时候溅油。然后冷锅不用加热,倒入冷油,不要着急开火,将花生米倒入后...
怎么做又香又脆的肉饼

材料：肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水等。做法：面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。面团擀开成稍薄的面片。...
如何制作油条又香又脆

用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，同时加入面粉中和成团。将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。将揉...
怎样炸鸡排又香又脆

食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。将肉片放入大碗中，...
怎样泡五椒又香又脆

食材：五椒、蒜头、酱油、冰糖。做法：五椒洗净沥干水分，最好是花半天的时间风干。五椒放进盆里，撒上盐腌制1个小时，出点水倒掉。五椒装进玻璃密封罐里，装一层撒一层盐，再加入大蒜头，再加一层五...
怎样炸土豆条又香又脆

食材：土豆、食盐、水、食用油。土豆去皮洗干净切成条，然后浸泡搓洗一下，去除土豆表面多余的淀粉，锅中倒入足量的清水，然后加入适量的食盐搅匀，水烧开之后把土豆条放入开水中焯水2分钟，然后捞出来过一下凉水...
家庭怎样炸薯条又香又脆

准备用料。土豆、椒盐、花生油。土豆去皮，然后切厚片。土豆片切成条状。锅烧热，倒入适量花生油加热。土豆条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸土豆条。炸的过程中要时不时用锅铲翻炒，可以让土豆条受热均匀，防...
怎么做炸鸡腿才又香又脆

将买回来的鸡肉洗干净，沥干水放好；使用酱油，盐，糖等酱料将鸡腿腌制一晚，这样做的目的是为了让鸡腿更加入味；腌好之后的鸡腿蘸上面包糠，放到油锅里面炸熟。另外，可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，...
炸土豆怎么做才又香又脆窍门

食材：土豆50g、盐2g、油300g。把土豆切成条状，不要太细也不要太粗，中等就好。然后用冷水浸泡，沥干水分水烧热，放入土豆，撒入盐2g，用盐水煮两分钟。另起锅倒入油300克，放入土豆，中火炸至金黄，...
花生怎么做又香又脆

选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。将选好的生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为花生遇高温后容易炭化，让表面沾点水就不容易炸糊了，但之后一定要控干，避免水太多入锅会迸...