香酥酱豆是怎么做的
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香酥酱豆是怎么做的
干黄豆用温水泡上，泡6-8小时，以手捏黄豆能碎即可。洗净辣椒，控干，姜可以去皮。辣椒掰掉绿色的蒂，从中间切两半，剁成辣椒丁。姜块拍碎，然后切成末。炒锅放入油，油的量要超过黄豆两公分的高度为好。油烧热把...
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纳豆是用什么做的
纳豆，起源于古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K提高蛋白质的消化...
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香酥鱼怎么做的
草鱼处理好，洗净沥干水。生姜去皮洗净，切厚片拍扁（拍一下容易出姜汁、剁碎也行）。沥干水的鱼块用大盆盛起，放入姜片、调入盐。调入香葱粉、鸡粉。端起盆子抛均匀食材和腌料，让其充分渗透入味，腌制30分钟左右...
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巧克力脆心豆是怎么做的
食材：可可脂百分之54.5以上、巧克力豆5g、夏威夷豆66g、水饴6g、黄油4g、蛋白37g、融化的黄油42g、幼砂糖35g、低筋面粉 36g、可可粉4g。除了坚果，别的全部放入到一个盆里，隔水融化搅...
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牛肉酱豆的做法
牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟。洋葱洗净，切小块。准备豆瓣酱3勺。准备剁椒1勺。锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味。倒入洋葱块，慢慢炒软。加入牛肉粒，炒至变色。加入剁...
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香酥烤鱼怎么做的
鱼柳两面倒入盐抹匀。黑胡椒粉倒入鱼柳两面抹匀。倒入柠檬汁腌半小时。罗勒洗干净切碎。罗勒碎倒进面包糠里拌匀。加入植物油拌匀。将面粉倒入腌好的鱼柳里拌匀。打入一只鸡蛋拌匀。将鱼柳放进面包糠里沾满面包糠。将...
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糖球花生米是怎么样做的
首先要选花生，在选花生的时候要选质量好而且没有坏块，比较完整的。然后用水洗干净。晾干，不要有水气，因为要用油炸。把准备好的油倒入锅中，开火把油加热，待油温升高后，把花生米倒入油锅，待花生米外皮颜色稍有...
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香酥肉松的做法
调味料：油、大葱、姜、八角、绍酒、绵白糖、咖喱粉、生抽、盐和辣椒粉。将500克纯瘦牛腿肉用清水冲洗干净，如表面还残存有少量肥肉或筋膜，要用刀剔除干净。煮制时，为了去腥增香，还要加入适量的调味料：大葱2...
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香酥煎饼的做法
韭菜洗净切碎。鸡蛋加少许盐打散。虾皮用刀横竖拦几刀。摊好的鸡蛋用刀稍微剁几下（垫上保鲜膜 菜板好打理）。准备烙好的煎饼（可以买现成的）。剁好的韭菜鸡蛋虾皮放香油拌匀。用一半煎饼包好馅料。用不粘锅小火煎...
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五香酥饼做法图解
水油皮材料混合揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。油酥面团揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏30分钟。水油皮分成8份，由外向内捏合，搓成圆形，油酥面分成8份，搓成圆形。水油皮包裹油酥面，收口朝上，扞成牛舌状，...
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香酥猪油渣的制作方法
猪水油一大块，慢慢把它切成小块。放入炒锅，小火熬制。当熬出一点油脂不粘锅时，盖上锅盖焖，这样出油更快。油脂多出一点的时候，肥肉就会浮起来，看着肥肉微微变黄，即可捞出来。把油倒出来放凉。油渣趁热撒点盐即...
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酱豆怎么做呢
材料：黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克。将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温...
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腌制酱豆方法
准备材料：黄豆：200克、桂皮：1小段、八角：2粒、香叶：3片、白扣：3粒、老抽：1茶匙、生抽：3茶匙、冰糖：15克、干辣椒：4个。黄豆洗净，放到容器里，加适量的清水浸泡12小时。黄豆泡好后放到煮锅中...
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酱豆怎么做好吃
食材：黄豆100千克，面粉80千克，食盐25～30千克，生姜2千克，小茴香100克，桔皮100克。将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温...
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怎么做闷酱豆
准备食材：红辣椒、霉好的豆子、盐、糖、白酒、香油。首先我们把准备好的辣椒洗干净，然后沥干水分备用。用菜刀把所有的红辣椒全部切碎，如果觉得麻烦可以用料理机打碎。然后我们再倒入已经霉好的豆子， 然后再倒入...
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怎么做西瓜酱豆
选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。把黄豆凉到半干时，在容器内加入面粉搅匀，至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容...
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酱豆冻怎么做
取大豆若干，数量自定，以5斤为例。将大豆如果煮8分熟。然后将多余的水取出，将煮过的大豆直接在锅中捂着，使其自然发酵2-3天，等到用筷子夹起能看到丝线拉出即可。之后便将适量食盐，辣椒粉，花椒粉放入搅拌均...
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炒酱豆的家常做法
葱姜切碎待用，喜欢吃辣的可以放辣椒。炒锅内放油烧热，放入葱姜爆出香味。黄豆酱打开倒入锅内一起翻炒。因为黄豆酱本身就是咸的，所以不用再添加其他调味品，翻炒均匀就可以出锅了。炒好的酱吃馒头，拌面都是很好吃...
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酱豆的正宗腌制方法
酱豆的制作原料为黄豆，要经过选豆，煮豆，捂豆（发酵），腌制，晒干等步骤，其中捂豆这一步骤和纳豆的做法相像，纳豆营养丰富，有抗癌防癌的作用，而腌制过的酱豆，除了盐分高外，其营养也是不错的。制作酱豆的第一...
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不烂的酱豆怎么做
将黄豆洗净放锅里煮熟(暗红色)，煮的过程中可以尝一下，不喜欢软烂的可以煮的时间短一些，然后放在盆或罐里密封三天到一周(根据室温)。等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。等天气好的时候，暴晒三四天，等...