葱炒豆渣
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葱炒豆渣
主料:豆渣适量、葱适量；调料：食盐适量、蘑菇精适量。热锅中倒入少许油，油热后加入豆渣。用一汤勺边炒边按松豆渣，这里比较费时间，需要耐心地、反复地边炒边按，直到豆渣完全松散。豆渣完全松散后，加入盐、蘑菇...
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葱炒南瓜
主要食材南瓜，猪瘦肉；辅料油、盐、葱、鸡精。南瓜去皮切小块，猪瘦肉切片，葱切段。起油锅把葱爆香。加入肉片炒至8成熟。倒入南瓜片翻炒片刻，加入少许水，盐，鸡精。加盖小火焖20分钟。便可起锅。...
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姜葱炒花蟹
做法如下：花蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。吸去表面的水份，撒少许鸡粉。放油爆香葱，姜，蒜片，加入花蟹爆炒， 盐+水1/3碗调味。猛火闷煮，撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上葱花，香菜...
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葱炒海蟹做法
食材准备：海蟹、葱、姜。先将海蟹外壳洗净，海蟹的盖壳揭离蟹身，剥去肚脐，用刀在肚脐处横断切开，一只蟹分切六瓣块，葱、姜洗净，葱切末，姜切丝。锅热油，爆香姜丝，放入海蟹，倒入料酒。翻炒后，放入盐、白糖和...
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双葱炒羊肉
主要食材：羊肉一斤，大葱一条，洋葱半个、豆瓣酱适量、料酒适量、食盐适量。羊肉片解冻，一般是买削好的。大葱切成长条，洋葱切成片。锅内放油，烧热。小火放入豆瓣酱，炒出红油。放入大葱条，洋葱片。把大葱条、洋...
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葱炒鲫鱼妙招
主料：鲫鱼250克。 辅料：大葱150克。 调料：姜10克、料酒25克、酱油15克、盐4克、白砂糖30克、醋20克、味精1克、淀粉(豌豆)15克。 将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分...
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姜葱炒百叶
食材明细：冬笋60克、红椒片50克、青椒片50克；调料；葱段45克、姜片15克、盐2克、鸡精2克、黄酒15克、白胡椒粉1克、烹调油15克、水淀粉少许。先把冬笋切成花片备用。牛百叶切成核桃大小的块备用。...
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姜葱炒蟹
将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件.用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀.葱切段，姜切丝.锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹。将螃蟹炒至两面金黄捞出待用.锅内留底油放入葱姜煸炒出香味.倒入螃蟹煸炒加入盐...
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葱炒牛肉的做法
主料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成...
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葱炒山药如何做
山药2条、青椒2克（红、绿）、大葱1条、大葱1颗。做法：长山药切小条。上笼蒸熟，葱切小段。红绿椒切小条。锅中加油，烧热，放入葱段，红绿椒，加点蚝油。炒香。放入长山药炒，加盐，味精，鸡粉，炒均装盘即可。...
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葱炒莲藕怎么做
主料：莲藕300克、大葱1根。辅料：油适量、盐1勺、糖1勺。大葱洗净切段备用。莲藕切成滚刀块或稍厚些的片，用热水稍焯烫几分钟，立即捞出过凉水。锅中放入适量的油。五成热时将一半葱段放入爆香。然后倒入焯烫...
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葱炒肉丁的做法
主料：大葱2根，猪肉200g；配料：淀粉一把、料酒一匙、姜末、蒜末少许、胡椒粉一茶匙、盐、糖、味精少许。大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片。切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟。锅中倒少许油,...
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姜葱炒鸡块做法
主料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)。腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1...
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葱炒羊肉的做法
主料：羊腿肉300g。辅料：大葱白2根。配料：花椒粉二分之一小勺、生抽1.5大勺、淀粉1大勺、大蒜5瓣、白糖1大勺、料酒2大勺、香醋1小勺、盐少许、食用油2大勺。羊肉提前用清水浸泡出血水，再用厨房纸或...
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姜葱炒蛤蜊如何做
主料：花蚧1000克，配料：姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，生粉。锅里放清水烧开后，倒入花蚧，见壳张开就捞起，待用。炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。倒入花蚧翻炒几下后加入葱段和姜丝。最后加入...
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葱炒肉的家常做法
食材：大葱适量、猪肉适量、蒜适量、姜适量、盐适量、油适量。大葱洗干净，用滚刀切成一段一段的备用。肉切成片，备用，姜蒜切成颗粒备用。热锅放油，大概8成热，放入姜蒜爆香，再放入肉。接着放入大葱，来回翻炒。...
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葱炒香干怎么做
主料：香干400克、香葱5根、瘦肉100克。 辅料：油40克、盐1克、生抽15克、蚝油3克、料酒3克。 香干洗净切好，香葱洗净切段。 瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻。 热锅倒油...
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姜葱炒蟹的方法
原料：螃蟹3只、葱、姜、蒜。 用剪刀将蟹剖好洗净。 把螃蟹先斩成小块，裹上少许生粉，油锅上大火，九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟，起锅沥油待用。 姜切小片，葱切小段。找一个小碗，放一点水，将陈醋、酱油、生...
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姜葱炒蟹怎么做
材料：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。调料：食用油30克，料酒1大匙，精盐0.51小匙，白糖0.5小匙。生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒...
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姜葱炒蟹如何做
先把蟹腿上的橡皮筋用剪刀剪掉，买回来放在胶袋里把它们先闷死来才敢动作的。就是把蟹让它肚皮朝上，然后用锋利的刀从肚皮中间那条线切下去，分成二半。然后一半一半的来清洗，外面的壳就不要了。蟹很多细菌的，因为...