粘米粉做肠粉太硬怎么回事
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粘米粉做肠粉太硬怎么回事
粘米粉做肠粉太硬可能是在制作的时候比例不对，一般情况下粘米粉不能太多，最好是一斤左右，然后再加上2两粟粉、生粉以及一辆澄面和4斤水搅拌均匀就可以了，这样在肠粉拉制的时候就不会太硬。 最开始制作肠粉的时...
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粘米粉怎么兑水做肠粉
粘米粉和水按照1：5的比例混合便可以制作肠粉。肠粉是广东省的特色小吃，风味独特，口感Q弹，制作时通常用肠粉专用粉，若没有专用粉，也可以使用粘米粉和澄粉。肠粉的制作方法：在做肠粉前需要先制作酱汁，将葱、...
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只用粘米粉能做肠粉吗
只用粘米粉是可以制作肠粉的，只不过这样做出来的肠粉操作不好的话会比较容易出现结块的现象，这样做出来的肠粉口感会稍微差一点，所以条件允许的话最好还是使用一些辅助材料。我们可以先将粘米粉按照一定的比例用清...
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怎样用粘米粉做肠粉
将粘米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克，食品添加剂＂硼砂＂十份之一小汤匙7，用清水1500克搅拌均匀，搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下，即搅拌均匀后待用。每次下蒸抽前都要...
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粘米粉怎么做
粘米粉300g，水240g，泡打粉3g，酵母3g，葡萄干40g，白砂糖40g。将粘米粉、泡打粉混合均匀放置碗内，将白砂糖、酵母倒入温水内化开。随后将化开的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内搅拌至无颗粒无粉块状，...
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粘米粉如何做雪媚娘
食材：糯米粉100克、粘米粉30克、牛奶150克、糖40克、橄榄油15克、芒果适量、草莓酱（奶油）适量。糯米粉和粘米粉混合。牛奶和白糖混合，搅拌均匀，让糖充分溶解在牛奶中。将牛奶倒入面粉中搅拌均匀后上...
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黑糖粘米粉发糕的做法和配方
准备材料：粘米粉200g、牛奶150g、黑糖20g、酵母5g、清水80g、蔓越莓少许；清水放入微波炉高火20秒，加入20g黑糖，搅拌至溶化，加入5g酵母，搅匀后静置5分钟；准备好粘米粉和牛奶，酵母水倒...
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粘米粉可以做什么
家里有粘米粉不知道要怎么用，在家也可以吃到肠粉，把瘦肉，虾，花生切成丁，(虾米和新鲜虾也可以，也可以放入鱿鱼干任何自己喜欢吃的材料感)热锅炒香加入少许调味料即可备用，用粘米粉加水调成米糊状(水可以多加...
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年糕糯米粉和粘米粉的比例
年糕糯米粉和粘米粉的比例是5:2。将糯米粉和粘米粉按比例混合调匀后，往里面加适量生粉、糖和水搅成面糊，准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。再把面糊倒入容器内，往...
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粘米粉可以做什么
糖不甩。材料：粘米粉、糯米粉、花生、芝麻、椰蓉、黄糖。 做法：将花生仁先放底锅中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉。 用研磨机将1打成粉末（花生去皮），若没有...
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粘米粉能不能做汤圆
用粘米粉可以做汤圆，弹牙爽口，不会太腻。 主料：粘米粉适量、水适量、虾米十克、白萝卜一个。 煲开水后，一边煲水一边倒入粘米粉，搅匀后，关火，拿出来压实。 压实的粘米糕，分小份弄成小圆圆。 萝卜切丝，把...
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粘米粉可以做什么面条
粘米粉可以做手工面。食材：粘米粉100g，凉水20ml，盐适量。100g粘米粉，加入小勺盐，加盐是为了让面条更劲道，慢慢加入10ml水，边加边用筷子搅拌，搅成团状，上手捏成面团。案板上撒些面粉，将面团...
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用粘米粉如何做发糕
食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少许。清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。准备好粘米粉和牛奶。酵母水倒入粘...
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糯米粉可以做肠粉吗
不可以。糯米又叫做江米，其的颜色有红、白两种。由于其质地柔软，因而使用糯米为原料制作出来的食物口感都较为软糯，常被用来制作粽子、汤圆、年糕等香糯黏滑的风味小吃。也因此，用糯米粉做出来的肠粉口感都会很黏...
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粘米粉可以做什么小吃
将花生仁先放底锅中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉。用研磨机将1打成粉末（花生去皮），若没有研磨机，也可以用刀切碎。糯米粉和粘米粉倒入干净的盆中。用凉水50...
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单独粘米粉能做什么饼
可以做粘米粉蛋饼。粘米粉又叫大米粉或者籼米粉，是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉。真正纯正的粘米粉不是雪白色的，而是微微带灰白的。粘米粉是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。粘米粉可以制成...
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南瓜饼能用粘米粉做吗
用粘米粉是可以做南瓜饼。食材:熟的南瓜肉250g、糯米粉150g、粘米粉40g、豆沙馅适量、枸杞几粒、砂糖少许。 把熟的南瓜放在碗里,再用勺子捣泥就可以了。 将糯米粉、粘米粉、水和砂糖倒入南瓜泥中,揉...
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萝卜粄粘米粉的比例
主料：粘米粉300克、白萝卜600克、清水600克、腊肠2根、干香菇10克；辅料：姜适量、盐3克、白糖15克、色拉油适量。 300克粉加入400克清水，搅拌均匀。白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位...
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肠粉蒸出来太粘怎么办
这个和用水比例有关，一斤米粉两斤水，适量生粉搅匀过虑再放适量油（按这个比例，油不要超过30克），盐不超过10克。也有可能是米浆磨的过于粗糙，粗浆比较难蒸熟，不熟就易粘。 首先你是自己磨浆,还是用的买的...
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粘米粉是什么
粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米...