凉面的浇汁怎样做
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凉面的浇汁怎样做
3个大蒜切末，切3个葱白放入碗中，葱叶一会用，1勺芝麻，黑白都可以，1勺辣椒粉，半勺花椒粉锅烧热，放菜籽油烧热，菜籽油放入碗中，1小勺盐，1小勺鸡精，1小勺糖，1小勺十三香，一勺半生抽，一勺香醋，半勺...
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芝香凉面的做法
食材：面条适量、盐半小勺、味精一小勺、老抽一勺、芝麻油二勺。 水放在锅中烧滚之后加入面条。 将面条放入洗干净的滤网盆洗面，洗面过程中用手翻动面条，使受冷均匀。 抖动拍打面条。 将处理好的面条放入碗中。...
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蚝油虾仁浇汁炒面的做法
食材：面条200克、五花肉薄片100g、虾仁8个、白菜一棵、香菇两片、胡萝卜1/4根、芝麻油适量、黑胡椒适量、酱油适量、蚝油适量、栗粉1大勺、醋1/2小勺。 五花肉切成薄片，切成容易入口的大小，虾仁在...
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川味鸡丝凉面的调料汁
用食用油爆炒花椒、姜片，花椒和姜片最好铺满整个油层范围，出香味后捞出花椒和姜片丢掉不要。继续放入葱白和蒜碎爆炒，直至微黄后关火。再往油中加入生抽、醋、白糖、花椒粉、辣椒油以及一层熟芝麻混合均匀，鸡丝凉...
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浇汁上海青的做法
材料：上海青、生姜、花椒、盐、鸡精。将上海青剥开洗净，用盐水泡几分钟。将洗净的上海青沥水。备好水淀粉待用。生姜切片，花椒少许，用刀把花椒压一下。锅里放油，油稍热就放入姜片花椒爆香。倒入上海青，放少许盐...
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浇汁面筋的做法和配方
食材：面粉若干、油若干。 将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水（水中含1%的食盐），充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多，以免蛋白质来不...
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浇汁大虾茄夹子的做法窍门
大虾500g,茄子2个,配料：油、盐、醋、白糖、淀粉，蒜适量。将大虾洗净清理好。将蒜剥皮切碎备用，茄子洗净切夹刀片。把茄子夹着虾肉。用醋、糖、盐、酱油淀粉调汁备用。比例：少许盐、酱油，糖醋比例1：1加...
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香啡菇拌凉面的做法
手擀面200克，香啡菇120克，橄榄油20克，青椒50克，胡萝卜80克，鸡蛋1枚，豆瓣酱40克，香葱少许，白芝麻少许，盐少许。 将各种主料、配料洗净，青椒切丝，香啡菇切片，胡萝卜切片。 热锅放入橄榄油...
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怎么做凉面
材料：凉面适量，黄瓜适量，火腿适量，黄豆芽适量，萝卜干(咸)适量，白芝麻(熟)适量，醋适量，生抽适量，蒜泥适量，小葱适量，辣椒粉适量，芝麻酱适量，花椒油适量，芝麻油少许，胡椒粉适量。做法：（1）蒜蓉加...
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凉面的做法步骤
烧一锅开水，然后下入面条煮熟。将煮熟的面条放入凉开水中浸凉。黄瓜洗净切丝，番茄洗净切片。将大蒜捣成蒜泥用小碗装好，烧少许热油浇在蒜泥上拌匀。在蒜泥碗中放入酱油、醋、盐、芝麻酱调成料汁。将浸凉的面条拌上...
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营养凉面的做法
准备一个碗，放入芝麻酱。放入蒜末、少许盐、味精、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀。锅中添水，煮沸下入面条。面条煮熟后捞出，过一下凉水。然后将面条放入调好汁的碗中，也可以放入黄瓜丝等辅菜。最后把面条搅拌均匀，...
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重庆凉面的做法
材料：面条(生)500克、黄瓜1根、绿豆芽1把、黄豆50克、花生(炒)50克、碎米芽菜100克、菜籽油30毫升、蒜3瓣、葱 棵、姜1块、白糖1汤匙、醋30毫升、酱油30毫升、花椒油1汤匙、芝麻油1汤匙...
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麻辣凉面的做法
原料：鲜面条200克、黄瓜50克。 配料：酱油20ml、香醋35ml、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15ml、辣椒油15ml、花生或者熟芝麻少许。 汤锅中的水烧开，然后加入少许...
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凉面的制作
鸡胸放入水中，放入葱姜，料酒煮至能用筷子扎透。放温后，放入保鲜袋，用擀面杖敲散。撕成条放入碗中，放入生抽，糖，花椒面，油辣椒，熟芝麻拌匀备用。芝麻酱用香油澥开。蒜拍碎切末。放入碗中，加入生抽，醋，香油...
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凉面的做法的做法
主料：凉面适量、黄瓜适量、火腿适量、黄豆芽适量、萝卜干(咸)适量、白芝麻(熟)适量。 蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁。 绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用...
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冰镇凉面怎么做
把少许大蒜，生姜，葱，切好，备用。把老干妈，醋，盐，白糖，味精等放好一个碗中调好，根据自己喜好的口味，增加糖和醋比例，喜欢酸甜的增加白糖和醋，喜欢辣的增加老干妈。如果有辣椒油，整个面条会色泽红亮，颜色...
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夏至凉面的做法
食材：面条适量、绿豆芽适量、香菜2根、香芹菜少许、黄瓜丝少许、蒜泥少许、花生碎少许、青红椒丝少许、鸡蛋，肉，鱼没有可不加、色拉油，麻油，糖适量、盐，醋，老抽，生抽适量、老干妈辣酱适量。豆芽在开水中汆片...
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麻酱凉面的家常做法
原料：面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、火腿肠、花椒、老抽、白糖。芝麻酱加凉开水稀释，边加水边搅拌。黄瓜切丝。小锅放水烧开，放少许盐。放入面条，煮熟。捞到凉开水中。再捞到另一个凉水中。先后过三次。锅里放油烧热...
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凉面的具体做法大全
做法一：原料：面粉，鸡蛋，香油。调料：芝麻酱，蒜泥，酱油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，盐，糖。配料：黄瓜丝 鸡丝。面条下锅煮至七成熟出锅，用扇子或空调吹凉，记得不时用筷子挑挑，防止粘连，待面条的温度...
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凉面的做法简单做法
老姜，蒜剁成末加入少许食盐和开水泡15分钟左右，小葱切小节，小尖椒剁成末，花生切成碎备用。将面条倒入沸水中煮至刚刚断生捞起，千万不要煮的太久了，那样就腻了，会粘成一坨。煮好的面条用筷子凉开对准准备好的...