如何做酸鸭汤
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如何做酸鸭汤
主料：光鸭 750克 配料：泡萝卜250克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、 花椒粒各适量。把酸萝卜调料拆包，倒入半包的分量至锅里。放入斩件的鸭块，加入大量清水。盖上盖子大火煮开，中小火炖1个半小时左右...
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酸鸭汤的做法
食材：老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳。再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖。大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食...
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怎么做酸辣老鸭汤
材料：酸萝卜180克，鸭子0.5只，花椒10个，葱适量，姜适量，大料1个，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，糖0.5小匙。鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块；酸萝卜切成条状或块状；葱切段、姜切块备用。热锅，下...
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酸萝卜老鸭汤是怎么做的
食材：鸭肉600克、酸萝卜100克、葱20克、姜15克、花椒10克、枸杞25克。 将准备的鸭肉倒入锅中焯水。 焯完水后捞出，放入清水洗净。 将酸萝卜切丁备用。 向砂锅中倒入清水，放入鸭肉、酸萝卜、姜、...
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老鸭汤怎么煲
食材：老鸭一只、萝卜一个、生姜、葱段、花椒、八角、料酒、食用油、食盐等适量、白醋5克、白糖1克、葱花、香菜少许。将处理好的老鸭先斩去鸭脖，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，放入盘中备用。洗净的萝卜一个，...
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莲藕鸭汤怎么做
食材：鸭肉400克、莲藕两节、红枣适量。首先将鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！最后去掉浮油加盐即可食用！...
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萝卜鸭汤怎么炖好喝
主料：鸭1腿、白萝卜1斤。 辅料：胡椒粉适量、香菜2根、盐适量、姜片3片、葱2根。 材料准备好，白萝卜削皮切块，姜片切三片，葱打结备用。 鸭子洗干净，过水祛血丝。 把备好的材料放一起煲2个钟放盐和胡椒...
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如何炖酸菜老鸭汤
把鸭肉清洗干净，烧一锅水，倒入鸭肉，去血水，捞出冲凉水，洗净备用。把酸菜清干净，切段，起锅热油，放入姜片，放入处理过的鸭肉煸炒均匀，加料酒去鸭膻味，翻炒均匀。再加入酸菜继续炒出香味，加水没过鸭肉即可烧...
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松茸老鸭汤的做法
主料：老鸭半只、松茸适量。 辅料：枸杞子少量、小葱几根、姜片适量。 松茸洗干净，不用泡发，会不香。 鸭肉冷水下锅煮沸撇去血沫。 加入姜片、小葱结、枸杞、松茸。 盖高压锅，大火冒气5分钟转小火10分钟关...
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怎么煲老鸭汤
食材：鸭肉半边、黄花菜10G、枸杞1把、芡实10G、姜块1块、盐适量、油适量。 准备好枸杞、黄花菜、芡实洗净，备用。 准备一半边鸭肉，洗净，去除杂质和绒毛。 将鸭肉切成块。 泡发好的黄花菜和枸杞芡实一...
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海带陈皮鸭汤如何做
原料：鸭子500g、海带35g、姜10g、葱25g、陈皮5g、盐4g。鸭洗净剁成块后焯水。海带洗净泡软。砂锅中放入1500-1800ml清水，加入鸭块、奖品、葱段、海带、陈皮，大火煮开，小火炖制。炖至...
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怎么煲鸭汤好吃又营养
在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。步骤：鲜淮山去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；老鸭洗净拭干水，剁成块状；豆腐切成四等份；姜去皮拍扁，剁成蓉。2 、热锅煮沸水，倒入1汤匙料酒...
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如何做泡菜老鸭汤
自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以 一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买。 锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。 放...
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老火水鸭汤如何做
准备材料：水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞。首先将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时。之后再放入海带丝，15分钟后加入各种调味品，关火即可出锅。...
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如何做山药老鸭汤
用料：老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根、盐适量、胡椒粉少许、料酒。将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋...
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酸菜老鸭汤的做法窍门
老鸭斩断泡水里，（大约十五分钟，多换几次水，去掉血水），香菇洗净泡发，酸萝卜切厚块，清洗一遍，去除上面的盐水。捞出鸭肉，滤干水，姜拍碎。炒锅点火，倒入滤干水份的鸭肉，放入葱白，桂皮，八角，煸炒。煸炒至...
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怎么做纯老鸭汤
制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 水烧开后倒入...
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如何做老鸭汤好喝
食材：鸭块700克、党参10克、姜1块、料酒1勺、盐1勺、鸡粉1勺。鸭肉剁成小块；姜切片；锅中烧水加入肉，倒1勺料酒焯水，大火煮半分钟；砂锅中加入鸭肉块、党参、料酒，加盖煮60分钟；最后调入1勺盐，加...
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黄鸭汤怎么做更好吃
炖盅洗好加７成水。把虫草花水泡开洗净，生姜一片，红枣子５个去核洗干净，枸杞子十几个洗好一起放进炖盅里。把鸭肉切洗干净，去掉没有用的部位，可以全鸭，不过鸭腿最好吃。煮一锅开水，把鸭肉放进去出水几分钟左右...
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炖老鸭汤的制作方法
半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一...