辣皮子滚羊肉的家常做法

2024-11-27 14:09:51
  • 辣皮子滚羊肉的家常做法

    把辣皮子用凉水泡软。把辣皮子洗净切末。洋葱和青辣椒洗净切块,大蒜去皮切片。羊肉切片,用花椒粉、胡椒粉、淀粉、生抽拌均匀腌制3分钟左右。热锅凉油,油热7成下羊肉大火炒散。下辣皮子翻炒出辣味。下洋葱、青辣...

  • 辣皮子滚牛肚的做法

    主料:卤牛肚400克。辅料:植物油40克、盐10克、辣皮子30个、花椒粒2克、生抽10克、大蒜两瓣、味精2克、孜然粉2克、毛芹菜50克。把辣皮子(最好用的线干红辣椒)用凉水泡泡,最好泡20分钟一样...

  • 微辣羊肉火锅的家常做法

    主料:羊腿一个、胡萝卜适量、青蒜适量、大蒜适量、生姜适量、陈皮适量、孜然适量、干红椒适量、花椒适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、蔬之鲜适量。酱油适量羊腿剁成小块洗净沥干...

  • 辣皮子是什么

    基本上是豆制品做的。 原料:切面750克(3分量),黄豆、黄瓜、黄豆芽、黄豆,白芝麻适量,酱油、米醋、醪糟汁,纯芝麻酱、辣椒面、大红袍花椒、鲜姜、生蒜、白糖、精盐、味精、白胡椒粉、纯芝麻油适量。 制作...

  • 生滚鱼片粥的家常做法

    材料:鲩鱼或黑鱼,白米粥,葱,姜,盐,鸡粉,生抽,胡椒粉,料酒。从市场买来鲩鱼,让摊主帮忙宰杀好。鲩鱼或黑鱼买回来后,洗净血水,从脊背处下刀,将鱼肉以脊椎为分水岭,片成两片,也就是我们说的起鱼肉。鱼头...

  • 生滚牛肉粥的家常做法

    材料:牛肉200g、白粥适量、生抽1汤匙、食用油1汤匙、生菜1棵、姜丝适量、盐适量牛肉切片,再切丝。加入生抽与食用油腌制15分钟。生菜洗净,切碎。 准备好姜丝。准备好白粥。加入姜丝,中火煮开。加入牛肉...

  • 酸辣羊肉汤的做法大全

    新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时,以便去除血水。葱切成花,姜切片备用。洗干净的羊肉切成片放锅里,加两三碗清水。锅开后,撇去汤表面的浮沫。加入少量料酒,以便除膻味,加入姜片,八角,桂皮,盖好锅盖。大火烧开,...

  • 酸辣羊肉汤锅的做法

    新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时,以便去除血水。葱切成花,姜切片备用。洗干净的羊肉切成片放锅里,加两三碗清水。锅开后,撇去汤表面的浮沫。加入少量料酒,以便除膻味,加入姜片·八角·桂皮,盖好锅盖。大火烧开,...

  • 酸辣羊肉卷步骤

    材料:羊肉卷200克、豆芽、粉条、金针菇、泡椒、葱、姜、蒜、白醋、盐、鸡精适量、香油几滴。锅烧热放少许油,将泡椒,葱姜蒜一起下锅炒出香味。加入高汤或者清水烧开,放入羊肉卷煮熟,再放金针菇,豆芽,粉条煮...

  • 自制辣白菜的家常做法

    食材:白菜适量、红辣椒适量、盐适量、姜适量、蒜适量。白菜从根部十字切开分成四份, 再把每一份从根部中间向叶子方向切开, 不要切断 把切好的白菜放在清水中浸泡, 冲洗 沥干水份 放入大盆中(有泡菜缸最好...

  • 酸辣鸡杂的家常做法

    食材:鸡杂适量、腌豆角适量、姜适量、泡椒适量、大蒜适量、葱适量、生抽一勺、料酒一勺、盐一勺、花椒面适量、老抽适量、味精适量。把鸡杂切成小块;把腌豆角切成小块,大概1cm长的小段。泡姜切成姜丝,泡椒也切...

  • 辣豆腐的家常做法

    豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。起锅烧油,油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。加入水,煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。...

  • 酸辣里脊的家常做法

    先将里脊肉切成小块, 冬笋、胡萝卜、青椒切片,木耳撕成小朵,里脊肉放入淀粉搅拌。将裹着淀粉的里脊整团下油锅中煎三分钟,捞出,掰成小块,复炸,炸至金黄。最后锅中留少许油,放入葱、干辣椒及配菜,加入佐料,...

  • 辣白菜炒饭的家常做法

    主料:辣白菜1/4棵、剩米饭1碗、猪肉馅适量。辅料:植物油少许、盐少许。剩米饭、辣白菜、肉馅准备好,剩米饭用勺子打散,防止结坨;辣白菜切小块;炒锅中倒适量油,将肉馅煸炒变色,出香味;将辣白菜倒入锅中,...

  • 酸辣鲫鱼的家常做法

    新鲜宰杀的鲫鱼两条。泡椒加各式配料。鲫鱼清理干净,加胡椒粉,料酒和生姜,腌制20分钟。泡椒,大蒜,香葱全部改刀成末。锅中注入食用油,烧至7成热。下腌好的鲫鱼煎制。煎至两黄焦黄时,盛出备用。锅中留底油,...

  • 酸辣猪肚的家常做法

    熟猪肚半个切条。准备辣椒等,洗净切丝。爆香姜,朝天椒。倒入猪肚,蒜,加料酒,生抽,一点盐翻炒盛出备用。煸炒洋葱出香味。倒入辣椒。翻炒均匀加盐。加醋翻炒。倒入猪肚。翻炒均匀。加一点点糖。加葱翻炒均匀装盘...

  • 酸辣白菜的家常做法

    首先将大白菜切成片备用。锅中倒入植物油,油温三成热时放入花椒、干辣椒、葱花、姜末,炒出香味后,放入白菜翻炒均匀。最后放入鸡精、白糖、盐、醋,翻炒均匀,放入水淀粉,放入蒜片翻炒均匀,装盘即可。...

  • 酸辣板鸭的家常做法

    材料:土豆1个、洋葱1个、酸辣椒若干。板鸭腿和香肠必须先煮开过,去除多余的盐,香肠切小圈,板鸭切成块,土豆切小块并用清水漂洗过,洋葱丁备用,酸辣椒斜切成段,起油锅,爆炒板鸭和香肠。下土豆,直至起焦皮,...

  • 酸辣绿豆芽的家常做法

    食材:绿豆芽适量、盐适量,陈醋适量,油适量,蒜适量,葱适量,干辣椒适量,味精适量,花椒适量。首先将买来的绿豆芽清洗干净,多揉搓几遍。起锅烧油,下入花椒,葱末,干辣椒段炒出香味。接着倒入洗好的绿豆芽迅速...

  • 炒酸辣粉条的家常做法

    鲜红苕粉条,清水化开,备用。胡萝卜,青椒,洋葱切丝。香菇切粒备用,把酸辣粉煮软捞出。锅里热油,加入洋葱和辣椒爆香。热油炒香郫县豆瓣。不断翻炒,炒到粉条透明,有亮色。把胡萝卜和青椒丝,洋葱丝,香菇丁倒入...

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